上班吃不到水果怎么办
工作很忙,没空做饭,每天几乎吃不到蔬菜水果,我该怎么办,哪种营养素的补充最全面呢
建议你补充高品质的螺旋藻,那里边含人体所需的全部氨基酸、丰富的维生素、叶绿素及钙、铁、锌、硒......多种无机盐,吃1克差不多顶1公斤蔬菜,还有60——70%的优质蛋白。螺旋藻是宇航员食品,还是世界卫生组织向全地球人推荐的“21世纪最佳保健品”。
经常加班,没时间吃水果,有没有好的替代品?
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上班族蔬菜吃不够,应该怎么补救?营养师教你3个方法补充营养
我国居民普遍蔬菜摄入不足,尤其是工作比较忙的上班族,累了一天很多人回到家不愿意做饭,随便点一些外卖或者煮一碗泡面,蔬菜吃得很少。 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,也含有多种抗氧化物质,红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜,它们含胡萝卜素和维生素B2最多,比如黄色南瓜、胡萝卜等。
《中国居民膳食指南》建议,每天膳食中应该含有400到500克的蔬菜及薯类,100到200克的水果,如果蔬菜水果摄入不足,容易发生维生素缺乏和便秘的问题。
但如果工作太忙,买了新鲜蔬菜来不及做完就变得不新鲜或者坏掉了,吃不新鲜或者坏掉的蔬菜,对 健康 害处更明显,那么有没有更好的办法来获取营养呢? 首先,可以适当吃一些复合维生素,但要注意适量,按照接近正常膳食的剂量服用,以免维生素摄入过多造成中毒症状的产生。 不过,补充复合维生素也不是长久之计,这些营养素补充品可以起到预防维生素缺乏的效果,但却不能完全替代蔬菜水果,像钾钙镁这种矿物质、膳食纤维等成分大部分还是需要从蔬菜水果中获取,所以还是应该尽可能多吃一些新鲜果蔬。 其次,可以吃一些干制的菌藻类,比如干木耳、海带、紫菜、干香菇等,这些食物中含有丰富的多糖成分和一定的膳食纤维,最重要的是便于储存,不容易放坏。 这些干制品中维生素含量差一些,但仍含有比较多的矿物质和膳食纤维成分,对上班族多发的便秘有比较好的预防效果,可以配合复合维生素来吃。
另外,还有一些耐储存的土豆、红薯、芋头等食物,既含有淀粉,又含有许多矿物质和维生素,可以代替主食来吃,土豆中抗性淀粉丰富,对减重也有帮助。 最后,也可以在家自己种一些营养丰富又好存活甚至不需要土的蔬菜,比如豆芽、豆苗,豆类营养丰富,而豆芽保留了豆类大部分营养,在生长过程中还增加了维生素含量,做法丰富,每天拿出来吃一些,非常适合上班族。 各位朋友,你每天吃蔬菜的量都足够吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。
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