电饭煲面包做法

电饭煲面包做法

电饭煲面包做法 电饭煲面包怎么做，周末闲在家，不知道做什么，来试试电饭煲做面包吧！简单易学，不要过多复杂程序，操作好上手，准备好材料，下面跟着我一起来学做电饭煲面包，非常可口美味，一家人都爱吃。 电饭煲面包做法1 电饭煲面包的用料 高筋面粉 250g 纯牛奶 100g 鸡蛋 1个 细砂糖 25g 无盐黄油 20g 酵母 3g 盐 2g 蔓越莓干 适量 植物油 适量 装饰： 椰蓉 适量 蛋黄液 适量 电饭煲面包的做法 步骤1、磕一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子拌匀。

步骤2、加入盐和纯牛奶，再次拌匀。

牛奶也可以用配方奶或者清水代替。 步骤3、加入酵母，搅拌均匀。 步骤4、倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。 步骤5、拌至絮状后，开始手揉。

步骤6、一直揉至面团表面光滑为止。每个牌子的面粉吸湿性不一样，要根据面团的状态，及时调整水量或者面粉量。 步骤7、在案板上撒一层面粉防粘，像搓洗衣服一样，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓。

步骤8、揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。注意是软化不是融化，把黄油从冰箱取出后，放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态，就是软化好了。 步骤9、继续揉至面团出膜。

步骤10、整成面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵。 步骤11、发酵至两倍大。 步骤12、把发酵好的面团揉搓排气。

步骤13、分成9等份。 步骤14、盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右，适应新的面筋结构。 步骤15、接着分别擀成牛舌状。 步骤16、撒上蔓越莓碎，并卷起来。

也可以用蓝莓干、葡萄干，甚至坚果碎等来充当内馅。 步骤17、把电饭锅的锅胆内壁刷上薄油，方便脱模。 步骤18、把面团像上面的图片一样依次摆入。 步骤19、盖上盖子进行二次发酵。

步骤20、当发酵至2倍大左右时，就可以进行下一步了。注意中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。天气热的话一般半小时左右就发酵好了。 步骤21、刷上一层蛋液，会让表面更加金黄诱人。

步骤22、再撒上一层椰蓉。 步骤23、启动煮饭模式，煮约45分钟。注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。

另外，现在很多电饭煲都有蛋糕功能，如果没有的话就按煮饭键。 步骤24、揭盖脱模，即可开吃~ 步骤25、一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热，或者微波炉叮热即可。

电饭煲面包做法2 材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克 做法： 1、用配方分量内的一半温水溶解酵母。 2、将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。 3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。

这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。 4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

5、面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。（这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。） 6、把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。 7、适时的.检测面筋的强度。

把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。（面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔） 8、把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。

9、面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发�。

怎样用电饭锅做面包

电饭锅做面包方法一：做法：1、首先将10G黄油隔温水融化(没有黄油可以用花生油代替) 在加入半茶匙盐，一汤匙糖(可依个人口味增添) 一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉;2、取10G牛奶加入5G酵母，融化后倒入面粉中(牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水)。用金银花水和面包团，没有可以用牛奶或水代替;3、将面团和至不沾手后放置发酵半个小时，然后再和面，这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油，以免烤面包的时候导致糊边，锅温热的时候把和好的面团放进去，锅千万不要烫以免面包不发酵;4、面团放进电饭锅之后在发酵一个小时左右，各地气温不一样发酵时间视情况而定，等面团发酵至原来的2倍大，就可以按下煮饭;5、第一次跳了之后闷15分钟在按一次煮饭闷10分钟后，锅里加些黄油面包翻个身继续按煮饭，第一次跳了闷10分钟再按第二次，跳了就OK啦 刚烤出来的时候烤过的那两面金黄很脆的，味道不错没有烤箱的吃货门可以试试。

电饭锅做面包方法二：材料：高筋面粉2杯，清水1杯(实耗约150ml)，玉米油(或其他无味色拉油)20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺做法：1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中4.面粉初步成团，继续一点点加水5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵10.发酵至2倍大11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中12.二次发酵至2倍大13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟(电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……)14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅15.搞掂!!这是粘破了的那面~16.这是毫发无损的另一面~17.切面118.切面2电饭锅做面包方法三：材料：高筋面粉350克，牛油21克，砂糖21克，牛奶35cc，水180cc，酵母5克，食盐6.5克做法：(1) 制作面包，最重要的是正确地计量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。

将准备好的材料依次倒入盆内。(2)搅拌、揉和(3) 把(2)的材料搓成面团，再加上牛油继续搓。(4) 把面团搓成可刚刚好放入饭锅内的圆形。(5) 将面团放入饭锅，再置於温暖的地方60分钟，进行第一次发酵。

60分钟过後，面团就会因发酵而胀大。(6) 往面团中央鎚一两下让空气释出，千万不要用拳头打下去，由50厘米左右的高度轻鎚下去就可以了。(7) 将面团放到温暖的地方60分钟，再进行第二次发酵。

(8) 之後，把面团直接放入电饭煲内，按下煮饭按钮，焗一面需时约60分钟。(9) 再反转焗另一面，需时约60分钟。(10) 再次翻转，焗多一次另一面。

焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫，就可以吃到新鲜出炉的面包了。由于每个家庭的电饭锅火力不同，如果是电饭锅做面包新人请多看看火候，摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。

电饭煲面包怎么做

每次看到人家做出漂亮又美味的烘焙总是一边艳羡不已一边遗憾自己没有一台烤箱，真心以为全天下的甜点都非烤箱而不能做。可谁知道其实人人都有的电饭煲也能做一些蛋糕和面包，简单好学，什么时候嘴馋了都能做。

现在，就来学习一下怎么做吧! 教你如何用电饭锅做面包 首先备好食材和工具：电饭煲;原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油。

步骤如下： 1、准备好原料; 2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离; 3、用四根筷子打蛋清打成白色泡泡状，加盐和糖; 4、打到有点稠时在放一勺糖; 5、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物; 6、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶; 7、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半同样是上下搅拌; 8、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内; 9、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。 教你如何用电饭锅蛋糕 蛋清蛋黄分离。

蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖。

蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。电饭锅擦干预热几分钟。

抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下。

倒出来、over～～～。 小小电饭锅，蛋糕面包都能做! -- 电饭煲版布朗尼 -- by 水晶月光 布朗尼好吃不少姑娘都知道，尤其是巧克力控们更是难以抗拒它的诱惑。但是布朗尼几乎是最简单的蛋糕，不费时，无需技巧，不用打发，所有材料混合到一起就可以。 -- 用料 -- 巧克力 60g 黄油 30g 面粉(和一般蛋糕不一样，可以用高筋粉哦) 30g 鸡蛋 1颗 糖粉 35g 核桃(提前烤香最佳) 适量 -- 做法 -- ❶ 电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗装入黄油放在热水里融化。

❷ 之后加入巧克力搅拌均匀。 ❸ 隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状。 ❹ 准备好鸡蛋和糖粉，将鸡蛋打散并加入糖粉。 ❺ 将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液，缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中。

继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀。 ❻ 再加入面粉(可先过下筛)。继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状。最后加入烤过的核桃仁(没条件烤普通核桃仁也可)。

❼ 搅拌完成的布朗尼糊，放进电饭煲，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热;如果量少，可以取一些纸模，把布朗尼溶液倒入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键。 ❽ 跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成。 -- 小贴士 -- 特别说明一下我的各项材料用料： ❶ 巧克力60g(我用的是70%左右的黑巧币)。

❷ 黄油30g(这个比例偏低了，所以成品组织目测比较干硬，但我当时只有这么多黄油了，客观条件限制的缘故)。 ❸ 鸡蛋1颗(后来我补了两个鹌鹑蛋因为我的小土鸡蛋一颗只有40g，通常一颗蛋60g差不多)。 ❹ 糖粉35g(细砂糖也可，根据你选择的巧克力的甜度和你接受蛋糕最后的甜度调整分量，要注意我用的是70%的黑巧，如果你选很甜的黑巧，同样加这个分量的糖粉成品就可能会偏甜)。

-- 葱香肉松海苔面包卷(电饭锅版) -- by 百合-81 充满了葱香和海苔、肉松的香味。 松软好吃，人见人爱。 -- 用料 -- 高筋面粉310克 鸡蛋30克 糖40克 盐4克 酵母4克 牛奶145克 黄油25克 肉松40克 东北大葱1根 寿司海苔2张 -- 做法 -- ❶ 葱切成葱花，海苔剪成细条，和肉松一起备用。 ❷ 将肉松、海苔、大葱和黄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。

放置在温暖的地方发酵一小时。面团膨胀到两倍大。 ❸ 将面团挤压排气，稍放置松弛10分钟，擀成一个面片。

下面就开始包馅了。 ❹ 先包海苔。在面片上均匀地撒上海苔丝。 ❺ 从一端卷起。

成一个面卷。 ❻ 把面卷擀成长方形的面片，上面的边擀的稍薄一些。接下来包肉松和葱花。

均匀地铺一层肉松。再均匀地撒一层葱。