吃不惯羊头怎么办视频

羊头如何做好吃视频

酱羊头肉用料主料羊头1700克辅料花椒八角2克茴香小香叶2克老抽30克二锅头10毫升料酒15毫升葱姜蒜20克白糖10克盐4克彩椒末20克蒜末10克特级生抽15毫升醋10毫升酱羊头肉的做法1.羊头清洗干净以后从嘴那里劈开，然后用刷子给牙齿刷刷，给舌头刮干净，切面那边看着不舒服的地都给揪下去2.放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟3.捞出来控干水分4.准备好葱姜蒜5.再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜6.加入花椒八角香叶小茴香7.然后倒老抽8.加适量料酒9.加一勺白糖10.烧开以后将焯过的羊头放进去11.开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子小火煮一个半小时，半路加盐12.等熟了以后不用着急拿出来，一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来，趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏，凉了再切片蘸汁吃13.吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用羊头最好用刀将表皮都给刮一遍更加干净放心。

羊头怎么处理干净又好吃 羊头处理方法

1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。如果买的羊头是已经去毛的，此不可跳过。

2、去毛后，把羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。

3、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口，鼻，耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。 4、沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。 5、把羊头放入沸水锅中，煮约1分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干，就干净了。

羊头怎么做好吃视频教学

切片跟少量大料，葱段，小香，盐丢开水里煮，也可以再丢一点酱油，然后把肉捞起来 把肉汤收一下，滤了调料 得汤一碗取死面饼两个，切或者掰成一厘米见方小块，切葱花香菜黄花木耳，粉丝一团，备用然后把汤倒锅里，肉跟饼丁和菜都丢进去煮加盐煮 还有胡椒待到汤汁大都被饼吸收 黏糊糊一团的时候出锅撒上葱花香菜可以加点酱辣椒或者油泼辣椒有糖蒜就更好了羊头肉泡馍。

羊头怎么处理干净又好吃

把羊头处理干净的方法：1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。如果买的羊头是已经去毛的，此不可跳过。

2、去毛后，把羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。

3、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口，鼻，耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。4、沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。5、把羊头放入沸水锅中，煮约1分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干，就干净了。

扩展资料：1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。