手抓饼怎么做好吃又简单

手抓饼怎么做好吃又简单

手抓饼的做法如下：主料：手抓饼坯2片、火腿肠2根、鸡蛋2个。辅料：生菜5克、番茄酱2克、油2克。

1、锅内刷上一层油，油热后放入手抓饼坯。

2、手抓饼一面煎好后煎另一面，两面煎至微黄后，打入一个鸡蛋。3、鸡蛋用铲子搅散，铺平在手抓饼上，煎至表面稍稍凝固后，翻面。4、手抓饼翻面后，将鸡蛋彻底煎熟，放入洗好的生菜、脆皮肠。5、用锅铲和筷子帮忙把饼慢慢卷起来，出锅。

手抓饼的做法有哪些 手抓饼怎么做好吃

1、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。

3、醒好后压饼。 4、擀成长条状，抹上油。 5、折成扇页。 6、盘起。

7、盖上保鲜膜，再醒20分钟。 8、醒好后用手压平，擀成大饼。 9、上锅烙。

10、看到饼面鼓起时翻面。 11、再次鼓起再翻面刷油。

12、面饼烙好从四周向中间推动，让面饼更有层次。 13、准备生菜、土豆丝、葱花、香菜末、香肠等自己喜欢的配菜。 14、将配菜卷入饼中，刷上酱，也可以再卷上点儿橄榄菜。

好吃的手抓饼就做好了。

手抓饼怎么做好吃呢？

其实手抓饼的做法十分的简单，吃了20年手抓饼，才知道做法这么简单，用一碗普通面粉就能做出来，千层百叠，层层软嫩薄如纸，比外面卖的还好吃，喜欢吃【手抓饼】的朋友在家试试吧，做法超简单，零添加零失败，1分钟轻松学会，2块钱做出一大锅~家庭自制【手抓饼】需要的食材：面粉、食盐、食用油【手抓饼】的做法和步骤：第1步：和面的过程~面盆中加入500g普通面粉（中筋面粉），加入一丢丢食盐（5g），混合均匀之后，将盆中的面粉一分为二，一半用125g的开水烫面，一半用125g的冷水和面。将面粉都搅拌成絮状之后，将两种面粉混合在一起，然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。

和好的面团上刷上一层油，盖上盖子或者保鲜膜，密封醒发1个小时。

第2步：手抓饼的成型过程~面团醒发好之后，在案板上刷上一层食用油，将面团放在案板上继续搓揉1分钟，然后用手将面团揪成6-8个小剂子。取一个面剂子，稍微整理成圆形，然后擀成大薄片，擀的越薄越好。然后在薄片上刷上一层油，喜欢吃葱花的可以撒上一些葱花。然后将面片从一头一点点折叠起来。

面片折叠成条状之后，用手揪住两头稍微拉长，然后从一头慢慢卷起来，再用擀面杖擀薄，咱们的【手抓饼】的形状就出来啦。这样做出来的【手抓饼】的生胚，稍微擀薄之后，可以直接放在冰箱中冷藏起来，随吃随取，十分的方便。第3步：【手抓饼】的煎制过程~取做好的【手抓饼】的生胚，用擀面杖尽量擀薄，平底锅中加油预热，油热之后将【手抓饼】下锅煎，全程开小火。

在【手抓饼】的表面也刷上一层油，盖上锅盖煎一分钟，然后翻面，盖盖继续煎1分钟，一直煎至两面金黄就可以啦，再刷上自己喜欢吃的酱，卷上生菜或者直接撕着吃都十分的美味。只需一碗面粉，外面卖5块钱一张，在家2块钱就能做一锅，层层软嫩薄如纸，比外面卖的还好吃。