湖北恩施土家族的特色小吃——酱香饼
2022-07-28 16:57:58 作者:
酱香饼是湖北恩施、土家族的特色小吃,被人们称为“中国的披萨”。土家族酱香饼主要以面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱为主料,猪肉、大蒜、辣椒等辅料烤制而成,此饼具有甜、辣、香
酱香饼是湖北恩施、土家族的特色小吃,被人们称为“中国的披萨”。土家族酱香饼主要以面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱为主料,猪肉、大蒜、辣椒等辅料烤制而成,此饼具有甜、辣、香、脆的特点,外面酥脆里面软嫩。
在古时候,土家酱香饼只有在过节的时候才能吃到,品尝过的人都连连称赞其美味,使人们念念不忘。起初它只流行于武当山,后被传承到民间,成为了大街小巷的特色小吃之一。酱香饼刚问世的时候,生意十分红火,不仅吸引了很多顾客前去排队购买,而且还带动了小本经营的发展,是更多的逐渐发家致富。
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