老黄瓜怎么做好吃

老黄瓜怎么做好吃

食材：黄瓜1根、韭菜1小把、干辣椒4根、蒜粒少量、盐1勺、鸡精半勺。做法：1、食材备好。

2、黄瓜洗净切片备用。

3、韭菜洗净切成段备用。4、干辣椒切成小段，蒜切粒。5、炒锅放少许食用油放入蒜粒，干辣椒段煸香。6、放入黄瓜片迅速翻炒变软。

7、加入韭菜段，大火翻炒变色。8、加入1少盐，半勺鸡精翻炒均匀即可。

老黄瓜的吃法

老黄瓜很多人都是直接丢掉的，根本就没有想到老黄瓜也是可以做菜来吃的，虽然说老黄瓜直接炒的话并不是那么好吃，但是可以用来做汤的，用老黄瓜煲汤的话味道是非常棒的，而且还可以加入一些其他的配菜的，这样的话就会使得汤当中的营养物质变得更加丰富一些，更有利于人们吸收消化的。二：黄瓜鳝鱼汤：做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。

先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。

这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。三：薏米扁豆老黄瓜汤材料：薏米80克，扁豆40克，猪腿肉240克，黄瓜160克，盐4克。做法：1、老黄瓜约160克重，用水洗净，开边去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。

蜜枣和猪腱用水洗净。3、蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。4、放入全部材料，候水滚起。

5、用中火煲3小时，加入细盐调味，即可饮用。四：老黄瓜瘦肉汤材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣四只，陈皮一小块。调料：精盐少许。

做法①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。③陈皮浸软，洗净刮去瓤。

④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。五：番茄老黄瓜汤番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。

水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。六：黄瓜鸡蛋汤：原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;6、盛出装在碗中就可以吃拉。

老黄瓜怎么做好吃 老黄瓜怎样做好吃

1、首先将老黄瓜洗净，去皮去籽，洗净。 2、切成薄片，再用盐抓一抓，放置一会儿，待用。

3、热锅中倒油，将老黄瓜片倒入，快速翻炒，淋上一点生抽。

4、大火烧，加一点点水，因为黄瓜本身的含水量很高，自己会释出水分的。 5、大火持续烧6分钟左右就可以了，很完美了，放盐等调料。 6、翻炒均匀之后就可以大火收汁，然后出锅。

炒老黄瓜怎么炒好吃

老黄瓜好吃又简单的做法如下：用料：老黄瓜1根、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、生抽适量。1、老黄瓜去皮洗净，青红椒也要反复清洗干净。

2、青红椒切块，不要太大，适中就好。

老黄瓜切块，注意，这里不是切片，而是切块，切块的口感才爽脆。3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材，翻炒。4、炒至青椒变软，加入少许水，炒一分钟左右，别盖锅盖哈，那样容易把蔬菜焖变色了。5、收汁，加入盐、生抽调味。

6、出锅装盘。

老黄瓜条怎么做好吃

老黄瓜条的制作方法，首先准备包黄瓜葱蚝油酱油料酒白糖香醋黑胡椒粉油盐等材料进行备用，将老黄瓜条清洗干净以后切成菱形的片状先要去皮去籽然后再进行切菱形的片状黄条条里面的籽一定要去除鱿鱼仔里面比较酸所以会的口感需要进行去除再进行葱和蒜切末起锅烧油炝拌葱末倒入黄片中火将黄瓜片炒至半透明接着放入料酒酱油蚝油胡椒粉白糖翻炒均匀然后洒上葱花炒均匀以后再继续翻炒关火炒出锅即可，老黄瓜微酸微辣而且使用的时候咸淡正好，老黄瓜切成菱形的时候可以将黄瓜斜切成段然后将黄瓜段竖着切成片就起好了，由于老黄瓜里面的是天然酸味可以不加食醋而且可以促进食欲爽口开胃非常适合食欲不振或口感不佳等直接食用不会过于油腻。

老黄瓜怎么做好吃 清炒老黄瓜好吃

1、清炒老黄瓜好吃，做法：把老黄瓜去皮，切成两半后把中间掏空；把老黄瓜切成片放入盘中，把葱、红辣椒、蒜切好备用；后起锅放入食用油，用蒜末爆香。 2、倒入老黄瓜进行翻炒；加入辣椒、盐、老抽、葱进行翻炒；最后出锅放入盘中即可食用。