芽菜分别都有什么做法？

芽菜分别都有什么做法？

芽菜有清炒、凉拌、做沙拉、做烤肉卷等多种不同的做法，它用这些做法烹调做好以后都特别好吃，口感鲜嫩，而且有淡淡的清香，吃下去还能吸收丰富营养也能去除油腻预防肥胖，更能保持大便通畅。清炒芽菜清炒芽菜是它的常见做法，在做的时候需要准备新鲜芽菜500克，青红椒各一个，把准备好的青红椒切成细丝，准备好的芽菜，洗净以后控干水分，在炒锅中放适量食用油加热后放适量葱花，再把青红椒入锅炒软，随后把芽菜入锅快速翻炒，加少量生抽和食用盐调味，两分钟以后直接出锅就可以。

凉拌芽菜用芽菜做凉拌菜，也特别好吃在做的时候需要准备适量的芽菜和黄瓜，把准备好的黄瓜洗净以后去皮切成细丝再把准备好的芽菜洗净以后入沸水焯烫一下，取出以后与黄瓜丝放在一起，再准备一个干净的碗，放生抽，蚝油，白糖，鸡精，食用盐和香醋，麻油调成料汁，直接把料汁浇在准备好的芽菜和黄瓜丝上，吃的时候调匀。

芽菜沙拉芽菜做蔬菜沙拉也很好吃，在做的时候需要准备新鲜的芽菜200克，苜蓿芽100克坚果适量在准备适量的苹果醋花生芽温葡萄干，把准备好的芽菜和苜蓿芽提前用沸水焯一下，过冷水降温放在干净的盘子中，再放入其他食材，最后放入苹果醋，再淋上适量的沙拉酱，调匀以后就能得到美味的蔬菜沙拉。芽菜烤肉卷芽菜做烤肉卷也特别好吃，因为烤肉吃起来有点油腻，搭配适量的芽菜，能缓解它的油腻，会让它的口感更好，在做的时候需要先把肉切成薄片，提前加调味料腌制腌好以后入烤箱，或者把它放在电饼铛中烤熟，烤好以后的肉片取出敷在盘子上，放入适量洗净以后的芽菜，用肉片把芽菜卷起来，用牙签固定好，摆放到盘子中，吃的时候把烤肉和芽菜一起吃下去。

芽菜的做法 芽菜怎么做好吃

1、准备用料。猪肉末、芽菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、十三香、料酒、生抽、糖、醋、鸡精。

2、热锅冷油，肉末，姜葱蒜切末一同下锅。

炒一会儿加料酒去味。把水分炒干，加豆瓣酱，十三香，糖，醋，继续炒，炒出香味。 3、炒出香味，加入切好的芽菜末，继续不停的翻炒，炒干芽菜，炒出香味。 4、再加生抽调味，起锅前加入鸡精或者味精炒匀即可。

芽菜怎么做好吃 怎么做芽菜好吃

1、猪肉洗干净切成丝，加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 2、豆芽菜去根，洗干净，用冷水浸泡20分钟。

3、木耳提前泡发好。

胡萝卜、黄瓜洗干净。 4、木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝。 5、起油锅，葱姜入锅煸香后，肉丝入锅炒。 6、至肉丝变色，胡萝卜、木耳入锅炒2分钟后，豆芽菜入锅炒。

7、最后再加入盐、味精来进行翻炒即可，芽菜就炒好了。

芽菜怎么炒才香

【食材准备】：芽菜50克、猪肉末100克、芹菜1根、大葱1段、大蒜2瓣、生姜1块、剁椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1克【制作步骤】：1、我喜欢在炒【芽菜肉末】的时候添加一些配菜，以此来丰富菜肴的口感，配菜的选择可以是芹菜、甜椒等清脆的蔬菜。2、芹菜切成粒，葱、姜、蒜分别切成末。

3、锅中烧热少许油，倒入猪肉末滑炒，肉末微微发白时加入料酒和葱、姜、蒜末一起翻炒。

4、葱、姜、蒜翻炒出香味，加入生抽、糖调味提鲜。5、肉末炒至8成熟加入芽菜，和肉末一起翻炒均匀。6、之后加入芹菜粒，所以食材持续翻炒。7、芹菜炒到完全断生，加入1勺剁辣椒，炒出酸酸辣辣的味道，给这道【芽菜肉末】增添更多的风味。

8、开大火，把所有食材兜炒均匀就可以关火出锅了。这道【芽菜肉末】看起来细细碎碎的，可味道却十分浓郁，特别时候与米饭一起拌匀，用勺子㧟着吃，轻轻松松就能扒下两碗饭。小帖士：1、芽菜本身是有咸味的，所以在制作【芽菜肉末】的时候不需要再单独加盐。

2、如果想吃更辣一些的口味，可以把剁辣椒改成小米辣，把芹菜换成绿线椒，那样炒出来的呛辣味道会更重。