南瓜饼怎么制作

南瓜饼怎么制作

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。

将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

如此反复，将所有面皮和馅料用完；4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果【步骤】：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

做法三【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。【步骤】：①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。做法四原料：南瓜，白糖，糯米粉。做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

南瓜饼的制作方法步骤是怎样的？

01 南瓜饼的制作步骤：南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥。加入糯米粉和少量牛奶。

一边加糯米粉一边搅拌，直到可以揉成面团为止。

搅拌中途可加入大约6g白砂糖，还可包入适量红豆馅，南瓜饼表面均匀的裹上白芝麻。平底锅中放入少量的食用油，南瓜饼摆放到平底锅中煎。煎到两面金黄之后盛出南瓜饼。 南瓜饼是一道传统菜式，主要以南瓜为原料做成的饼，不同地方、制作方法有别。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 南瓜饼的制作步骤： 1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。

如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。 2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。 食疗作用： 1、解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 2、保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

南瓜饼的制作方法步骤

详细内容 01 南瓜饼的制作方法步骤分为四步： 1、南瓜切块上锅蒸熟捣碎。 2、南瓜泥里放入适量糯米粉揉至面团状。

3、切成小段擀成小面饼。

4、油锅倒油上锅炸。 02 首先把南瓜切成薄片放入大碗中，然后再放入蒸锅蒸20分钟左右就能够蒸熟； 03 其次把蒸熟的南瓜从锅里拿出用勺子把蒸熟的南瓜捣成泥，然后放入适量糯米粉直至揉成面团状； 04 另外，像包饺子一样，把面切成小段，然后一个个擀成一厘米厚的小面饼； 05 锅里倒入油，8分热后放入擀好的南瓜饼，炸至两面金黄即可出锅，往南瓜饼上点缀上适量芝麻即可。 06 温馨提示：南瓜蒸熟后碗里多余的水分要倒掉，然后再根据实际情况来增减糯米粉的量。

南瓜饼怎么做南瓜饼怎么做

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。【步骤】：1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。6、完成后把油滴干。

（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉和白砂糖。

4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。6、把面团分成若干小块，揉圆。7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。制作注意事项1、上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就像包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）2、吃不完的南瓜饼；下回要吃的时候再拿出来就可以了。

1、把南瓜切块，然后去皮。2、把南瓜放进锅里蒸熟。3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。

4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

怎么做南瓜饼家常做法

南瓜饼的家常做法食材：南瓜、白糖、酵母、面粉、食用油第一步：将南瓜洗净、切开、去瓤、切块，上锅蒸15--20分钟第二步：蒸熟的南瓜晾至体温，去皮，用汤匙按压成泥糊状第三步：加入白糖，搅拌第四步：加入酵母，搅拌第五步：加入面粉第六步;先用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，用保鲜膜罩住，在20-30摄氏度内醒发20--40分钟第七部：醒发体积增加一倍左右，再反复揉面，挤去面中气体，干成1公分后面皮，用杯口之类的东西，按切成圆饼，用保鲜膜罩上醒发10-20分钟第八步：醒完的面饼放到电饼铛烙熟。