包菜的简单做法

包菜的简单做法

包菜，也叫卷心菜，是一种我们生活中常见的蔬菜，包菜清脆可口，营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素，钙，钾，镁等多种矿物质与微量元素。具有降低血压，保护肠胃，强健身体等功效。

下面我就为大家介绍几款包菜的美味食谱吧！ 手撕包菜 材料 卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

做法 1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片; 2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒; 3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀; 4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。 小窍门 1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道; 2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火; 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了; 4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。 家常包菜 材料 包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒。 做法 1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出。

2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒。 3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的.，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。

包菜炒肉 材料 猪肉或者牛肉半磅切薄片，姜末1小匙，豆瓣酱2大匙，包菜切大块，菜梗要切薄片，葱切段，干辣椒 5-10颗，花椒1大匙，大蒜2-3瓣，淀粉1大匙，料酒1大匙，胡椒面(白的黑的都可以)一点点，油。 做法 1、肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。

不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。 2、油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

3、下大蒜，翻两下。 4、下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。 5、下包菜，炒到断生。 6、下葱段，起锅。

结语： 以上就是为您带来的几款包菜的美味食谱，大家学会了吗?包菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

包菜的做法介绍

导语：包菜又称卷心菜、洋白菜、包心菜等别称，也是最主要的蔬菜之一，那么包菜的做法有哪一些呢？下面和我一起来看看吧！ 腊肉卷心菜 腊肉卷心菜所需材料 原料：腊肉、卷心菜 配料：食用油、干辣椒、蒜、生姜、白胡椒粉、料酒 腊肉卷心菜做法 1、把腊肉洗干净后切成薄片，卷心菜清洗干净后用手撕成碎块。 2、大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。

3、先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，然后拿出备用。

4、热锅少量冷油，放入焯过水的`腊肉煸炒出香味。 5、加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会。 6、加入撕好的卷心菜，先翻炒几下，加小半碗水盖上锅盖。 7、看到卷心菜差不多熟了，就可以加入适量的盐、白胡椒粉，一点料酒，最后淋上香油，即可出锅享用。

手撕包菜 手撕包菜所需材料 原料：包菜 配料：干辣椒、姜、蒜、盐、糖、酱油、陈醋 手撕包菜做法 1、将包菜用手撕成小块，然后洗净沥干水份。 2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。 3、锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。

4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。 5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。 6、最后翻拌均匀，即可出锅享用。

胡萝卜卷心菜炒馒头 胡萝卜卷心菜炒馒头所需材料 原料：胡萝卜、卷心菜、馒头、鸡蛋 配料：干辣椒、葱、蒜末、盐、油 胡萝卜卷心菜炒馒头做法 1、胡萝卜擦成丝，用油炒透，盛出备用。 2、卷心菜切细丝，用一点点油炒软，盛出备用。 3、馒头切丁，两个鸡蛋打散，放入馒头丁搅拌均匀。

4、锅中热油，放入干辣椒和葱花炒香。 5、放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。 6、放入卷心菜炒匀，再放入胡萝卜炒匀，最后加入适量的盐调味，撒蒜末翻一下，即可出锅享用。 西红柿炒包菜 西红柿炒包菜所需材料 原料：包菜、西红柿 配料：油、盐、糖、鸡精、水淀粉 西红柿炒包菜做法 1、包菜手撕小块，西红柿去皮。

2、炒锅倒油爆香葱、姜。 3、倒入包菜翻炒，把西红柿手撕入锅中。 4、加入盐、糖继续翻炒。 5、包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡，再加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅享用。

包菜怎么做好吃又简单的做法

包菜好吃的做法：主料：包菜版颗。辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。

步骤：1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。

2、起锅倒入适量食用油，油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜过大，避免烧焦烧黑。3、倒入包菜丝，大火爆炒至断生。4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。5、大火翻炒入味，即可出锅装盘即好。

6、成品。

包菜怎么做

一、粉丝炒包菜粉丝炒包菜主要以包菜、猪肉、粉丝为主料，以干辣椒为辅料制作而成。难易指数：★★制作步骤：1、猪肉洗净切片，包菜洗净切丝，蒜切丁，干辣椒切段，粉丝用开水煮软，捞出备用2、锅烧热倒油，爆香蒜丁，放入猪肉翻炒变色3、放入干辣椒，加入包菜大火翻炒4、把煮软的粉丝下进锅内，炒匀5、添加盐、生抽、鸡精调味6、加入少量开水，炒至汁干即可起锅粉丝炒包菜是一道家常菜品，配料简单，用时少，关键是非常好吃。

二、干锅包菜干锅包菜主要以包菜、红辣椒为材料制作而成。