鸡蛋饼怎么煎才好吃

鸡蛋饼怎么煎才好吃

鸡蛋煎饼有复杂的也有简单的'，在小吃街以及在学校附近经常能够看到这种鸡蛋煎饼的出现，那些摊主可谓是手法娴熟。平时生活中你会做鸡蛋煎饼吗?下面我来为你介绍4款鸡蛋煎饼的好吃做法。

家常鸡蛋煎饼的做法 鸡蛋煎饼食材准备 面粉适量，鸡蛋1个，纯奶适量，葱盐，油，烤肉酱，萝卜干，油条适量。

方法步骤 1、面粉中加入少许盐，鸡蛋中放入适量的牛奶，然后加入适量油，拌匀; 2、将牛奶蛋液倒入面粉中搅成面糊，葱切花待用; 3、锅中不放油，舀入一勺面糊摊开，开锅，待面糊快成型时撒上葱花; 4、翻面后反复煎，煎至有些焦黄后再一面上抹烤肉酱，撒葱花，萝卜干，放入油条，然后卷起即可。 米饭鸡蛋煎饼的好吃做法 鸡蛋煎饼食材准备 米饭，鸡蛋，奶油，洋葱，玉米，青豆，黄油，萨拉米，黑胡椒粉，盐适量。 方法步骤 1、将洋葱切碎，鸡蛋打散然后加入奶油打匀，再加入盐和黑胡椒粉拌匀待用; 2、平底锅烧热放入黄油融化，然后加入洋葱炒至透明，接着加入玉米和青豆翻炒; 3、然后加入米饭炒热，烧热压平后将火调小，然后倒入蛋液，晃锅，使之均匀的铺在米饭上; 4、并叉几下，使蛋液流入米饭中，待蛋液稍微凝固后加萨拉米，盖锅焖3分钟，待其完全凝固即可。 小贴士 萨拉米也可以用火腿，培根代替。

葱香鸡蛋煎饼制作方法 鸡蛋煎饼食材准备 面粉400克，小葱适量，鸡蛋3个，盐，十三香，植物油适量。 方法步骤 1、将面粉用鸡蛋和水调匀，然后加入盐和十三香拌匀; 2、接着小葱切花放入蛋液面糊中搅匀; 3、平底锅烧热，加入少许油，倒入一层薄薄的面糊，晃匀; 4、待其凝固后翻面，来回煎两三次，出香焦黄即可。 杂粮鸡蛋煎饼做法步骤 鸡蛋煎饼食材准备 面粉200克，黄豆粉20克，玉米粉20克，绿豆粉10克，鸡蛋，葱，泡打粉，蒜蓉辣酱，甜面酱，榨菜，香菜。

方法步骤 1、将将所有的粉混合，然后加入适量水，搅拌至无干粉; 2、然后盖上保鲜膜，静置1小时，使面起筋，有粘性; 3、煎锅预热，舀入一勺面糊，刮均匀，然后打入一个鸡蛋; 4、将蛋黄剁碎，擀开，待蛋液要凝固时，抹上各种将酱，撒些葱花，香菜，榨菜; 5、最后包上一些自己喜欢的例如火腿，鸡柳等即可。

鸡蛋煎饼的做法

导语：鸡蛋煎饼是一种大众食品，很多人都喜欢吃。关于鸡蛋煎饼的'做法真是多不胜数，下面我们就来学习其中几种吧！ 做法一： 食材准备：鸡蛋、面粉、葱末、姜末、调味品 制作步骤： 1、将面粉加入清水拌匀，调成面糊，随后加入鸡蛋继续搅拌。

2、在面糊中再加入葱末和姜末，根据个人口味放入食盐，搅拌均匀。

3、小火，锅中热油，把鸡蛋面糊用勺子舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。 4、小火煎制，鸡蛋面糊凝固成形后翻面。 5、两面都煎好即可出锅。 做法二： 食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、清水、调味品 制作步骤： 1、将面粉加水、盐和淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒备用。

2、平底锅加热，随后倒入面糊，并撒下葱粒，煎成面饼。 3、面饼成型后倒入蛋液，等蛋液半凝固时卷成卷，将两面煎至金黄。 4、盛出放凉即可。

做法三： 食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、盐、清水 制作步骤： 1、将面粉加入水、盐和淀粉混合，搅拌均匀成为面糊。 2、将葱切成粒，鸡蛋打散成蛋液备用。 3、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入部分面糊，加入葱粒摊成面饼。

4、面皮凝固成型后打入蛋液，使蛋液均匀地覆盖在面饼上。 5、待蛋液即将凝固时将饼卷起。卷起后再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黄色即可。

鸡蛋煎饼的正宗做法

鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜。下面是我为大家整理的关于鸡蛋煎饼的正宗做法，欢迎大家的阅读。

做法一 原料： 菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候 延文机械 延文机械 可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。

做法： 1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的'菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥； 2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊； 3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。 4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。 做法二 原料简介 主料：西葫芦200克 辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克 调料：植物油30克,盐3克 制作方法 1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝; 2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出. 3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用; 4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎; 5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。 鸡蛋煎饼的制作要诀： 根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。

健康与保健 1. 西葫芦性平味甘，利水通便; 2. 鸡蛋滋阴润燥; 3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。