富含纤维质的食物有哪些

富含纤维质的食物有哪些

富含纤维质的食物有哪些 富含纤维质的食物有哪些，我们所知道的食物纤维主要是存在于蔬菜、糠麸和各类谷类食物中，食物纤维有很多作用，我们也经常听到食物纤维可减肥的话。那么富含纤维质的食物有哪些？ 富含纤维质的食物有哪些1 第一、谷物 谷物里面含有的膳食纤维也是非常高的，甚至高达了10%，在食物的种类上非常丰富，我们可以根据自己的需要来进行选择，不过在使用的时候我们也要注意方法，良好的服用方法也能让营养吸收的更多。

第二、燕麦片 多年以来燕麦片都是减肥人士的最爱，因为燕麦片里面含有大量的膳食纤维，它的饱腹感是非常好的。

不仅如此，它还能提高睡眠质量，软化血管，改善肠道不健康的环境等多种优势，是一种非常健康安全的食物。 第三、笋类蔬菜 笋类蔬菜含有的膳食纤维中是所有蔬菜里面含量最高的，不管是笋干也好，或者是新鲜的笋也好，他们的膳食纤维含量同样非常高，并且它们含有的膳食纤维更容易被人体所吸收，我们可以在平时多吃一些笋类蔬菜。 第四、菌类食物 菌类食物里面含有的纤维素同样不容忽视，松菇里面含有的膳食纤维甚至高达了40%，这是一个非常可观的数据。像我们吃的平菇香菇，它们含有的膳食纤维同样也是不低的，在我们的日常生活中也经常可以见到，因此我们可以选择多吃菌类食物。

以上介绍的四种食物富含的纤维也是非常丰富的，多吃一些含有纤维丰富的食物对身体来说有绝佳的好处，但我们在吃的时候也要注意节制性，不要吃得过多，凡是过剩则殆。 纤维素属于粗纤维，为自然界中分布最广、含量最多的多糖，是构成植物细胞壁的主要成分。日常饮食中，纤维素主要存在于蔬菜、豆类、谷物及水果中，人体虽不能将其消化吸收，但也不能缺少。

日常食用的食物，包括芹菜、青菜、豆芽、韭菜、金针菇、香菜、莴笋、花椰菜、小麦、薏米，及坚果等食物都富含纤维素。另外，香蕉、苹果、柚子、无花果、橙子、柠檬、菠萝、菠萝蜜、榴莲等大部分水果，纤维素含量都较为丰富。 其中，小麦纤维素还可作为胃肠调节药，用于便秘的辅助治疗，但一次性食用过多又会对胃肠道造成负担，导致消化不良、腹胀和肠鸣音亢进等症状的发生。

纤维素可促进胃肠道蠕动，有助于机体的消化吸收，预防便秘，还可降低血清胆固醇，所以日常食用适量富含纤维素的食物有助于机体健康。 富含纤维质的食物有哪些2 10、茄子 很多人看见茄子软乎乎的，可能不觉得它富含膳食纤维。但其实茄子的膳食纤维也不少，而且热量还很低，也是一种非常健康的食物。

9、魔芋 魔芋中含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，及时排除身体淤积的毒素。这样不仅能有效减轻肠道压力，还能保持身材的苗条。 8、大麦 大麦的纤维素含量也是极高的，对于一些胆固醇高、还经常喜欢便秘的人来说，大麦无疑是最好的选择。因为大麦中含有的纤维不仅能降低胆固醇还可以促进肠道的健康，有效缓解便秘。

7、南瓜 南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。 6、山药 山药是一种纤维素含量比较高的食物，吃过之后很容易让人产生饱腹感。山药中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，促进排便，调整人体的消化系统，组织脂肪在皮下堆积引发肥胖。

5、苹果 苹果的营养丰富，还含有丰富的膳食纤维和果胶，这些物质都是促进肠胃蠕动的好帮手。因为苹果当中含有的都是一些粗纤维，在肠胃中的消化比较慢，饱腹感也会比较强，可以当做减肥食物来享用。 4、火龙果 火龙果的热量低，但纤维素高，吃火龙果不仅可以瘦身还可以排毒，是很多减肥人士喜爱的水果。 3、黑豆 黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。

2、食用菌 人们常吃的食用菌中都含有大量的纤维素，而且这些菌类的营养价值都极高，不仅能够让人吸收丰富的.纤维素，还能让人体吸收一些植物蛋白和多种氨基酸，满足人体正常的代谢需求。 1、玉米 玉米中不仅富含大量纤维素，还含有丰富的碳水化合物，是一种低脂肪低热量的主食之一。人们平时吃玉米可以促进肠道蠕动，增加身体饱腹感，但又不会让身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物。

富含纤维质的食物有哪些3 一、有纤维的食物有哪些 1、梨 梨含有较多的膳食纤维，一只梨含有五克左右的膳食纤维。经常吃梨不仅可以帮助身体排出毒素，还可以促进消化。梨的热量很低，吃梨不会引起肥胖，相反的还能减肥。

所以，想要减肥的朋友，不妨经常吃梨。 2、樱桃 樱桃的膳食纤维含量很高。樱桃的营养非常丰富，具有很高的营养价值，常吃樱桃有益健康。此外，樱桃含有丰富的铁元素，具有补血的作用。

3、芹菜 芹菜含有大量的膳食纤维。有些肥胖人士都患有高血压，而芹菜却是一种很好的降压食物，所以吃芹菜对肥胖人士来说，既能减肥又能降压。 二、高纤维的食物有哪些 高纤维食物不仅有着预防癌症的功效，对于治疗便秘、预防高血压、心脏病都有着显著的效果，同时，因为使用纤维素很容易产生饱腹感，很多减肥人士也选择使用高纤维食物来达到健康减脂的目的。

1、糙米就是全米，保留米糠，含有丰富的纤维素，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。 2、红豆有刺激肠道的功效，并且能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有良好的利尿作用。 3、山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱腹感，抑制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，促进排便。山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，预防肥胖，同时还能增加免疫功能。

4、地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量比较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥。地瓜所含的纤维质松软易消化，可增进胃肠蠕动，有助排便。 5、芦笋不仅纤维素含量丰富，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，能平衡人体营养，促进代谢。

芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾都有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。 6、香菇含有的纤维素能促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收，因此香菇具。

富含膳食纤维的食物有哪些？

众所周知，补充足够的膳食纤维可以给身体带来很多好处，并且具有促进排便的作用。同时还能分解脂肪控制体重，抑制身体对胆固醇的吸收，同时还能排泄进入肠道的重金属。

在日常生活中，富含膳食纤维的食物有哪些？1、豆浆。

大豆中含有大量的膳食纤维，但做成米饭时，必须经过过滤或用水清洗，会导致膳食纤维的流失。最好不过滤直接做豆浆，可以保证90%的膳食纤维。一般一杯豆浆含膳食纤维1.5克。2、苹果是一种低热量食物，每100克大约产生60千卡热量。

苹果素有“活水”之称，因为其营养成分易溶，容易被人体吸收。有利于溶解硫磺，使皮肤光滑细嫩。苹果营养丰富，还富含膳食纤维和果胶，是促进胃肠动力的好帮手。

因为苹果中含有一些粗纤维，在肠胃中可以慢慢消化，饱腹感会更强，所以可以作为减肥食品来享用。3、草莓。富含维生素C、锰和各种强效抗氧化剂。

每100克含有约2克纤维。4、火龙果的热量低，纤维素高，还含有大量的花青素。它有一种清爽的味道，是许多减肥者最喜欢的水果。

5、魔芋富含碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆和红薯高，富含微量元素、维生素A、维生素B等。魔芋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，及时排出体内堆积的毒素。这样不仅能有效缓解肠道压力，还能保持身材苗条。6、玉米。

虽然我们最熟悉的是像阳光一样明亮的黄色玉米，但玉米有很多种——从粉色到蓝色到黑色——每种玉米都有自己特殊的抗氧化营养素。每个玉米或半杯玉米粒含有差不多2克纤维。爆米花也含有高纤维。当然，这不是你暴饮暴食的理由，因为它含有大量的奶油和糖。

选择健康的爆米花。每三杯爆米花含有3.5克纤维。

富含纤维类的食物有哪些

富含纤维类的食物有哪些 富含纤维类的食物有哪些，在我们的生活中大部分的人都是没有办法抵抗美食的存在的，对于美食的种类也是有很多，不同的食物也有不一样的营养价值，以下富含纤维类的食物有哪些。 富含纤维类的食物有哪些1 第一、谷类中的粗粮，比如玉米、小米、燕麦、大麦，谷物粗粮中麸皮里面含有的膳食纤维非常的丰富。

第二、蔬菜，尤其是蔬菜中的叶菜，比如韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、小白菜，其中含有的膳食纤维也非常的可观。

第三、经常吃到的水果，比如苹果的皮是不溶性的膳食纤维，苹果的肉是可溶性的膳食纤维，除此之外还有香蕉、桔子、柠檬、柚子，它们的果肉中含有的膳食纤维量也非常丰富。 薯类:地瓜,芋头等。一般来说加工越精细,纤维素含量越少。富含纤维素的食物,具缓解便秘、减肥、降血脂的作用,所以平时要多食用一些富含纤维素的食物。

膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

然而，随着生活水平提高，人们摄入的植物性食物逐渐减少，尤其是粮食和豆类。此外，雪上加霜的是，人们吃的植物性食物越来越精细，为了“好”的口感，食品加工业更是不遗余力地清除原料中的膳食纤维。 精米精面比之于粗杂粮或全麦，果汁比之于水果，膳食纤维的含量均明显减少。

一份来自天津医科大学的报告称，城市居民每天只摄入大概9克膳食纤维。而中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》建议每天摄入25~30g膳食纤维。 富含纤维类的食物有哪些2 很多注重养生的人们都知道，平时经常吃粗纤维的食物，对我们的身体时有非常大的好处的，可以促进肠胃蠕动，有缓解便秘的功效，还能降低胆固醇，预防心血管疾病。

但是很多人们不知道粗纤维食物有哪些，其实大多数的蔬菜水果和谷物中粗纤维的含量极高。 水果类、菌类、蔬菜类、谷物类 富含粗纤维的食物 1、水果类食物 富含粗纤维食物有哪些？其中水果中的粗纤维含量最为丰富，尤其是山楂干的纤维含量最多，还有苹果、石榴、梨、葡萄、柿子、桑葚、樱桃、黑枣、草莓、菠萝、果脯干等等。 2、菌类食物 菌类食物中，尤其是松蘑的纤维素含量接近50%，含量非常高，其次有发菜、银耳、木耳、金针菇等等，经常食用有不错的润肠通便，减肥促消化的作用。 3、蔬菜类食物 蔬菜类的食物是和水果类一样，同样含有非常丰富的纤维素，尤其是笋类的食物，纤维素含量最为丰富，高达40%，此外还有辣椒、菠菜、南瓜、芹菜、韭菜、毛豆、绿豆芽、洋葱、茄子、香椿、海带等等。

4、谷物类食物 谷物类同样含有较高含量的粗纤维，其中麦麸中的粗纤维含量较高，还有小麦、玉米、黄豆、红豆、青豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、核桃、花生等，生活中经常吃一些五谷粗粮对心血管健康有益。 粗纤维，也就是膳食纤维，对肥胖、糖尿病、高血脂病症有一定的'防治作用，虽然保健功效非常不错，但平时也不能摄入过多，一般成年人和老年人是需要多补充粗纤维的，每人一天20-35克最佳，摄入过多，反而会影响人体对其他营养物质的吸收利用。 富含纤维类的食物有哪些3 高纤维食物有哪些 1、高纤维的谷类食物 在谷类食物中有多种高纤维的食物存在，其中麦麸就是纤维含量最高的一种食物，它的纤维含量能达到百分之三十以上，另外小麦粒和大麦以及玉米和黑米等，也是生活中比较常见的高纤维食物，是适合人们食用的特色食品。 2、高纤维的豆类食物 生活中的一些豆类食物也是高纤维的食物，像平时常见的黄豆、青豆以及蚕豆等，这些食物中的纤维含量多会超过百分之十，而红小豆和黑还将以及绿豆的纤维含量也很高，可以达到百分之八左右。

3、高纤维的蔬菜食物 蔬菜家族中有大量的高纤维食物存在，特别是一些笋类食物，像笋干它的纤维含量就能达到百分之四十左右，辣椒的纤维含量也能超过百分之四十，另外菜花、菠菜以及白菜和南瓜等，也都是一些高纤维的食物，它们的纤维含量多在百分之三十左右。因此大家平时多吃一些蔬菜是对提高身体健康水平的关键。 在人们生活水平提高以后，对养生也越来越重视，平时很多人都喜欢吃一些高纤维食物，据说这样能预防身体肥胖，而且能加快身体内废物排出，对维持身体健康有很大好处，但生活中常见的高纤维食物有哪些呢？一会我把高纤维果蔬排名写出来大家看过以后就能明白。 高纤维素食物有哪些 1、麦麸 麦麸是所有食材中含有纤维素最多的一种食物，它是小麦种子的麦皮，是人们在加工小麦面粉时得到的副产品，这种食物中纤维素的含量高达30%，人们食用它后能加快身体内废物排出，而且能净化血液，降低胆固醇，并能阻止动脉硬化发生。

2、菌类食材 菌类食材也是高纤维食物，特别是经风干处理以后的松蘑纤维素含量特别高，人们用清水把它浸泡洗净以后切成片状用来煲汤，就能让身体把它含有的纤维素全部吸收，另外人们吃这些菌类食材还能吸收丰富免疫球蛋白，能增强人体抗病能力，提高身体免疫力。 3、竹笋 竹笋也是一种高纤维食物，它含有丰富植物蛋白和丰富氨基酸，更含有大量的纤维素，是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它后能吸收丰富营养，并能促进身体代谢，也能减肥瘦身预防身体肥胖。 4、地瓜 地瓜中的纤维素含量也特别高，它肉质细嫩而且不伤脾胃，能加快人体消化，并能促进身体内食物残渣排出，经常使用能提高人体消化功能。

地瓜中含有的纤维素在被人体吸收后，还能抑制人体对葡萄糖的吸收，能降低血液的含糖量，会让血糖指数明显下降，经常食用能预防糖尿病。 5、杂粮和蔬菜 生活中人们常吃的杂粮和绿色蔬菜，也是高纤维食物，特别是红小豆绿豆以及燕麦等食物中，纤维素的含量都比较高，而人们吃的白菜，油菜以及菠菜等蔬菜中纤维素的含量也特别高，人们食用它们能促进身体代谢也能排毒强身。

富含纤维的食物

富含纤维的食物 富含纤维的食物，人体每天都应该摄入一定量的高纤维食物，而平常多吃一些高纤维食物，对人体有很大的益处，可以让我们的身体更加的稳定，以下分享富含纤维的食物。 富含纤维的食物1 一、高纤维食物有什么 1、蔬菜 日常生活普遍的许多 蔬菜水果都归属于高纤维食物，像花菜，西兰花，冬瓜，及其莴笋和苋菜等，就全是膳食纤维成分非常高的食物，除此之外，大家经常吃的土豆和地瓜及其木薯等食物也是膳食纤维成分较为高的食材。

2、谷类类 在全部的食物中，谷类类食物是膳食纤维成分最大的存有，非常是麸皮的膳食纤维成分达到31%，除此之外小麦粒儿，麦籽、苞米及乌冬面等食材也都带有很多的膳食纤维。

除开她们之外，平常大家常常吃的黑芝麻粉和芝麻及其核桃仁，也有胡桃及其葵花子等食材中也含在很多的膳食纤维。 二、吃高纤维食物的益处和作用 1、减少胆固醇 平常多吃一些高纤维食物，它能减少身体血液中的胆固醇，并且能避免人体脂肪在人体内沉积，对人类的高血脂和冠心病及其动脉硬化有一定防止功效，此外大家多吃高纤维食物，还能推动人体，对营养元素钙铁镁等营养元素的消化吸收，能保持人体内营养结构的均衡。 2、防止缓解便秘 高纤维食物中带有很多的膳食纤维素，这种物质进到身体之后，能推动肠胃蠕动，并且，能在肠胃中吸湿澎涨，能够加速人体内残余物质的新陈代谢与排出来，对人类的`便秘有优良减轻和防止功效。此外，大家多吃一些粗纤维植物，还能清肠身体排毒，保持肠菌均衡，它对人类的结肠炎和结肠癌都是有显著防止功效。

富含纤维的食物2 第一、燕麦 燕麦当中含有一定量的高粘稠度纤维，当这些物质在进入胃部之后可以延缓胃部的消化时间，让人持续保持有一种饱腹感。燕麦正是因为其中含有高纤维可以润滑肠道，会让粪便的体积变大，因此可以促进代谢物质在肠道内的蠕动，自然也就能起到帮助代谢的效果。 第二、山药 山药也是一种纤维素含量比较高的食物，在吃过之后让容易产生一种饱腹感。

对于抑制食欲有一定的帮助。此外，因为山药当中含有的丰富膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，自然也就可以促进排便。 在生活中适当吃山药可以调整人的消化系统，可以阻止脂肪在皮下堆积引发肥胖，而且在山药当中还含有黏液蛋白，这种物质还可以帮助降低血糖的含量，在调整胰岛素的时候也可以促进脂肪代谢。

第三、苹果 苹果当中不仅有膳食纤维，还有大量的果胶，这些物质都是促进肠胃蠕动的帮手，还可以将血清当中的胆固醇消灭。苹果当中含有的都是一些粗纤维，在肠胃中的消化比较慢，饱腹感比较强。 第四、火龙果 火龙果的热量是极低的，但是纤维素的含量却比较高，多吃火龙果不仅可以排毒还可以瘦身，因此是减肥人士都非常喜欢的。

虽然说上述这些食物都是纤维素含量比较高，容易增加饱腹感促进减肥的食物，但是想要减肥也不能完全依赖这些食物，在其他生活习惯上也要进行调整。 ——不要戒食 不吃饭其实对减肥并没有太大的影响，每顿饭都吃点才可以避免下一顿狼吞虎咽摄入太多的热量，而且还可以稳定血糖避免身体储存能量。 ——不要忙于测体重 毕竟不是一口气吃成一个胖子，因此减肥也要慢慢来，需要有一个循序渐进的过程，如果频繁测体重就会失去信心，也就没有兴趣再继续减下去。 ——运动适中 想要减肥刚开始一定要缓慢进行，不要太心急，要给自己制定一个计划坚持下来，但是也不要过度运动，否则也可能会导致体重增加。

富含纤维的食物3 膳食纤维的作用和功效有哪些?哪些食物中含有膳食纤维? 首先，膳食纤维可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，另外，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水分，使大便变软，产生通便作用;其次，膳食纤维能够提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少。 最终使体内脂肪消耗而起减肥作用;膳食纤维还能预防结直肠癌，增加膳食中纤维含量，使肠道内致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用，从而使得致癌物质与肠壁接触时间大大缩短;最后，膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。 1、五谷杂粮 五谷杂粮即能提供热能又增加了饱腹感，还含有丰富的膳食纤维，对保持身体体重和身体健康都有很多好处。因此我们在平常的饮食中不仅要吃主食，还要多吃全谷物的主食，比如早上来一杯燕麦粥，多吃一些玉米，做粥时多加一些红豆、黑豆等，五谷杂粮中除了富含膳食纤维外，还含有丰富的蛋白质，因此对人体的好处是显而易见的。

2、绿色蔬菜 减肥的人大概都知道，多吃一些蔬菜对减肥是有好处的，这是因为很多蔬菜中含有丰富的膳食纤维，对缓解便秘、降血糖有很好的效果，常见的蔬菜中，菠菜、西蓝花、秋葵、春笋中都含有丰富的膳食纤维。 3、菌类 菌类食物味道鲜美，膳食纤维含量也非常丰富，此外，它们还含有钙、铁等矿物质，帮助人体补充多种营养素。比如香菇、金针菇、木耳等菌类含有的膳食纤维都非常丰富。 4、水果 水果也是天然的膳食纤维的提供者，比如梨含有丰富的膳食纤维，可以帮助排毒，净化血管，能让血液把更多的钙送至骨骼;柚子也含有膳食纤维，同时还含有果胶，可以降低密度脂蛋白，能降低对动脉血管壁的损伤;苹果中也含有膳食纤维，促进肠胃蠕动，有助于排毒。

食物纤维有哪些

食物纤维有哪些 食物纤维有哪些，很多东西都是有食物纤维的，食物纤维是近几年来人们提出的第七类营养素,是糖又不全是糖类。膳食纤维的作用也越来越为大众所重视,逐渐受到了人们的追捧膳食纤维是一种多糖，以下看看食物纤维有哪些及相关资料。

食物纤维有哪些1 根据在水中的溶解性，食物纤维分为可溶性食物纤维和不可溶性食物纤维。

食物纤维是植物可供人体食用的部分，其中含有纤维素，但人体没有水解纤维素的酶。 因此纤维素无法被小肠所消化、吸收。但纤维素可在结肠中发酵，形成益生元，从而对人体健康有一定的好处，包括促进益生菌的生长、调节肠道菌群、促进肠胃蠕动、增加饱腹感等。 1、可溶性食物纤维：在水果和蔬菜中含量较高，如苹果、猕猴桃、油麦菜，一般认为可溶性食物纤维，对于调节血脂、血糖及肠道菌群有一定的好处。

此外，可溶性食物纤维还常见于果胶、藻胶、豆胶及树胶，其中果胶有形成凝胶的性能，可以用于制作果酱、果冻等凝胶类食品； 2、不可溶性食物纤维：包括纤维素、部分半纤维素和木质素，一般在谷类外皮、根茎类蔬菜、粗粮中含量比较高，如荞麦、绿豆、麦片、玉米皮。此类食物纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物在胃肠道滞留的时间，使食物比较快地通过身体，对于通便有一定的好处。 食物纤维有哪些2 食物纤维，指不易被消化的食物营养素，在消化系统中有吸收水份的作用。

食物纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包括纤维素、木质素、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性食物纤维及水溶性食物纤维两大类。 它是健康饮食不可缺少的物质，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。 富含食物纤维的食物首推的就是笋了，笋的主要成份就是粗纤维 排在笋后面的还有就是薯类了，比如红薯，紫薯等 此外芹菜的食物纤维含量也是数一数二的 蔬菜里还有茄子的食物纤维含量很高，别看它软塌塌的哦~ 富含食物纤维的蔬菜，还有一样不得不提的就是牛蒡，它除了富含食物纤维，还有各种丰富的矿物质。

水果中无花果的食物纤维含量很高，每240克含6、6克食物纤维。 什么是食物纤维 食物纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。食物纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。

同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇。 所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

食物纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维。 存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇。

有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。 食物纤维分类 非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维素以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。

大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。 结构及特性 1、纤维素 纤维素不能被人体肠道的酶所消化。纤维素具有亲水性，在肠道内起吸收水分的作用。

2、半纤维素 在人的大肠内半纤维素比纤维素易于被细菌分解。它有结合离子的作用。半纤维素中的某些成分是可溶的。

半纤维素大部分为不可溶性，它也起到了一定的生理作用。 3、果胶 果胶是一种无定形的物质，存在于水果和蔬菜的软组织中，可在热溶液中溶解，在酸性溶液中遇热形成胶态。果胶也具有与利息结合的能力。 4、树胶 树胶的化学结构因来源不同而有差别。

主要的成分是土套躺醛酸、半乳酸、阿拉伯糖及甘露糖所形成的多糖，它可分散于水中，巨头粘稠性，可起到增稠剂的`作用。 5、木质素 木质素不是多糖物质，而是苯基类丙烷的聚合物，具有复杂的三维结构。因为木质素才在于细胞壁中难以与纤维素分离，故在食物纤维的组成成分中包括了木质素。

人和动物均不能消化。 6、抗性淀粉 抗性淀粉包括改性淀粉和淀粉经过加热后又经冷却的淀粉，它们在小肠内不被吸收 食物纤维有哪些3 十大高纤维食物 10、茄子 许多人认为茄子很软，可能不认为它富含食物纤维。但事实上，茄子含有大量的食物纤维和低热量，这也是一种非常健康的食物。 9、魔芋 魔芋富含食物纤维，能增强肠道蠕动，及时排除体内积累的毒素。

这不仅能有效降低肠道压力，还能保持身体苗条。 8、大麦 大麦的纤维素含量也极高。对于一些高胆固醇和经常喜欢便秘的人来说，大麦无疑是最好的选择。

因为大麦中所含的纤维不仅能降低胆固醇，还能促进肠道健康，有效缓解便秘。 7、南瓜 南瓜中的果胶可以调节胃中食物的吸收率，减缓糖的吸收，而可�。