龙虾没大夹子怎么办

为啥有的龙虾有两个大钳子，有的龙虾没有大钳子？

你说的有两个大钳子的是加拿大进口的龙虾，没有大钳子的是澳龙，价格更贵一些，这两种龙虾肉质都很鲜嫩，大渔场家这两款都有，可以去看看，不过加拿大龙虾性价比更高一些，好吃还一般人都能买得起！

收被龙虾钳了怎么办？

再加小龙虾买回家之后需要经过处理才能够放到锅里做。但是处理龙虾的过程是非常危险的，因为龙虾有夹子，如果不带手套又不小心处理的话就很容易被龙虾的夹子夹到，就可能会导致出血或者破伤风。

所以在处理龙虾的时候，一定要带上手套。

那么手不小心被龙虾夹破怎么办呢?1一般来说，被小龙虾夹出血并不是很严重的，因为小龙虾即使夹伤，伤口一般不是很大。2出血量不是很多，所以如果不是很严重的情况下，直接用清水清洗即可!3如果龙虾夹的伤口比较深，出血量比较严重的情况，也可以用双氧水清洗下伤口4取少量的双氧水和清水，将伤口浸泡在清水和消毒液中，反复的冲洗多次。5龙虾的生长环境如果污染很严重的情况下，那么伤口又可能会受到厌氧菌的感染，这个时候可能就需要到医院打破伤风针了。6最后用创可贴防护一下伤口，防止伤口再次感染即可。

注意事项一般来说，伤口不是很严重，家中的双氧水即可。如果伤口感染的比较重的话，请及时就医。方法二：1、被夹住后不要晃当被龙虾夹住的时候首先要保持镇定，让被抓住的部位不要随意晃动，比如有些人手指被夹住后会条件反射的甩动手指，想把龙虾摆脱掉，可龙虾一般都夹的很紧，这样随意乱动只会扩大伤口，起到反效果。

2、直接掰开大钳子当被夹住时，首先你得赶紧抓住龙虾的另外一只钳子，龙虾这个小东西实在凶猛，当它一只钳子夹住你后还不满足，会试图用另外一只钳子再夹住你，扩大它的战果，你需要固定住它的另外个钳子，确保安全后再做其他的。当龙虾的第二个钳子被固定住后，可以用手指缓慢的掰开夹住你的钳子，注意不要把伤口弄大了。龙虾虽说也很有劲，但单个钳子还是没有你的力气大，可以比较轻松的被掰开。

3、被夹出血没有毒一般被比较嫩的龙虾夹住后是不会出血的，它的力气比较小，夹住了顶多疼一下，而不会受伤。但如果被大钳子的老龙虾夹住，伤口出血是妥妥的。因为老龙虾的钳子最尖端有个倒刺，它夹住你的时候这倒刺自然的就戳进了你的肉中，随之血就浸出来了。

一般如果伤口不大的话，建议清洗一下，然后消下毒，贴个创口贴，过两天就好了。如果伤口比较大，就需要去医院进行治疗缝合了，但很少出现大伤口的状况。4、预防被夹的方法预防被龙虾夹住首先是需要找准抓龙虾的技巧，有两种正确的抓法：1、直接用手指捏住它的背部，这样龙虾由于身体构造等原因，钳子怎么也不会够到你的皮肤;2、直接抓钳子，把它的两个大钳子抓到手中。

小龙虾选夹子大的还是小的 小龙虾大钳子好还是小钳子好

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃小龙虾。小龙虾的种类有很多，我们在选购小龙虾的时候，一般会看到，有的小龙虾夹子会比较大，有的小龙虾夹子会比较小。

那么小龙虾选夹子大的还是小的呢？下面让我们具体来看看吧！ 小龙虾选夹子大的还是小的 一般而言，小龙虾夹子大小并不是判断小龙虾好坏的一个标准，它要看多个方面，并不是夹子越大就越好，也不是夹子越小越好，主要看整体身体比例、公母以及颜色等等。

如果我们自己要做小龙虾的话，首先我们要学会挑选小龙虾，小龙虾是分公母的，公的小龙虾夹子大，身体小，也就是肉少，但是虾黄多。母的小龙虾夹子略小，肉多。挑小龙虾非常有学问的，全部母的小龙虾价格都要比公的价格稍贵。还有就是小龙虾分型号，小号，中号，大号，等。

每种的价格也不相同。 小龙虾钳子大的会比较贵吗 龙虾贵贱一看季节二看大小，秋季和春季龙虾贵，再就是个大的贵，至于钳子在不在主要是个品相与新鲜度问题，龙虾是贵重的，为了有个好卖相运输过程中自然会注意保持虾钳完整，并且钳子都掉了愈说明龙虾已经不新鲜。自然这样的龙虾就会稍微便宜些。

我们通俗所说的大龙虾，带钳子的叫波士顿龙虾，实际上是美洲鳌虾，属于鳌虾，有一对巨大的钳子，就像是小龙虾的放大版。而不带大钳子的那种叫澳洲龙虾，没有巨大的钳子，相反有一堆大大的触须，是真正意义上的龙虾。 而价格上，因为波士顿龙虾口感不如澳洲龙虾，且产量大不分季节，所以价格不到澳洲龙虾的三分之一。

也就是说不带大钳子的贵。 小龙虾怎么挑选 1、看龙虾是不是活的，这点很重要 吃小龙虾，一定要吃活的。如果龙虾死了，坚决不要买！死虾中的组氨酸会在脱氢酶的反应下分解成多种有毒物质，千万不能吃！千万不能吃！千万不能吃！重要的事情说三遍！ 2、看看有没有缺胳膊少腿，整体缺的多不多 如果大部分都缺胳膊少腿的，即便再干净，甭看甭想赶紧换到另一家，极有可能是用了洗虾粉清洗干净的。

3、看个头均匀不均匀，头与身体的比例是不是1:1 一般说来，养殖的健康龙虾有着黄金比例的身材——头与身体比例为1:1，而且小龙虾整体的个头差异也不大。而相反野生的小龙虾，往往头大身子小，吃起来皮厚肉少。 4、看龙虾的颜色正不正，尽量选择刚长大的小龙虾，皮薄肉嫩 养殖的健康小龙虾颜色应该是红亮干净的，尤其是刚刚长大换壳的龙虾，外壳带有一定柔韧性，如同我们的指甲一般富有弹性，而且腹部、关节处的绒毛都是干净的。相反，颜色褐红、铁红，头大身子小，外壳较硬，腹部还很脏，那么就要注意了，这极可能是被污染了的小龙虾，最好不要买 5、看龙虾干净不干净，这步可得瞧仔细了，这样才能挑出干净水质养出来的龙虾 先看背部颜色红亮干净不，接着翻开看看腹部的绒毛和爪子上的绒毛干净不干净。

如果不干净，那可能是来自污染的水域，就生长环境看，野生的小龙虾最容易被污染。

如何处理龙虾最干净

小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

夏天到了，小龙虾大量上市，想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。

所以，很多人喜欢自己家里做，那么如何清洗小龙虾! 小龙虾怎么洗 醋+盐 将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。 自动清洗 让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。 小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。

毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。 小龙虾怎么洗 1、首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。

我是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从下图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住!洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。 2、这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。

小龙虾怎么剪 工具/原料 小刷子 剪刀 步骤/方法 1、首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事 2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉 3、下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃(很脏)，又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了 4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)，熟能生巧，多练习吧 5、下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了 6、好了，清洗完毕，就等着下锅吧~ 我们该怎样挑选和烹煮小龙虾呢? 净的水里面养的'小龙虾比较大，湖里的虾颜色浅一点，红一点，沟里的虾黑一点。由于小龙虾生长环境不同，建议食用湖区生产的小龙虾。

湖区生产的小龙虾的特点是：颜色鲜艳，个体较大，头部与躯干大小比例比较一致。 为了使大家能够更加健康享用 小龙虾 ，建议自行制作小龙虾。虾农们的吃法是：先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。

剪开小龙虾腹部的壳之后，最后再对小龙虾进行全面的刷洗。虾农们对小龙虾的习性比较了解，其制作小龙虾的方法比较科学可以借鉴。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，一定要一次吃完。 不过，吃食小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良;由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。

在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，死了的小龙虾是不能吃的。

吃龙虾会引来哪些麻烦?一是皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，会出现异种蛋白反应，有过敏体质的人吃了可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。二是急性肠胃炎：吃了不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。三是龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃。

四是痛风：吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。 鉴于目前南京出现的因食用小龙虾导致的横纹肌溶解症的原因还不明确，卫生监督部门以及疾控中心已经介入调查此事。医生建议，在调查结果公布之前， 小龙虾还是少吃为妙。

选小龙虾是不是夹子越大越好小龙虾怎么选

1、选小龙虾并不是夹子越大越好。一般来讲，小龙虾夹子越大的话，就说明小龙虾的年龄越大，是成熟之后的老虾，它的肉会少一些，肉质松散零碎，口感也没有什么弹性，吃起来不怎么好，所以，小龙虾并不是夹子越大就越好。

2、小龙虾的夹子大小只能反映出小龙虾的成熟情况，它不是衡量小龙虾品质的一个标准。

大多数情况下，个头大的青虾肉会饱满一些，也会有Q弹口感，吃起来会更美味。