鸡胸脯肉的美味做法

鸡胸脯肉的美味做法

鸡胸脯肉，相信很多人都吃过，又因为它的味道超级好，营养价值相当的高，含有的热量也不高，所以在吃货们的世界里占据着极高的地位。不仅如此，对于鸡胸脯肉的做法也是很多的哦！下面，我们就赶紧来学习一下各种美味的鸡胸脯肉的花样做法吧！ 大蒜苗炒鸡胸脯肉 主料：鸡胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g 配料：油，盐，料酒，生抽，鸡精 做法： 1、将鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。

2、热油锅，下鸡胸肉片煸炒，炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。

3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。

鸡胸脯肉的做法

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。那么鸡胸脯肉怎么做比较好吃呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

酸甜鸡胸肉 材料 鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升 做法 1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用; 2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用; 3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。

小诀窍 有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意; 酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了; 有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用。 卤鸡胸肉 材料 鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄ 做法 1.鸡胸肉以清水洗净备用。 2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。 鸡胸脯肉菠菜全麦披萨 菜谱简介 2人份100大卡，1人份减半。 材料 青椒150g，鸡胸脯肉70g，玉米粒5g，面粉60g，豌豆5g，荷兰豆5g，鸡蛋2个，胡萝卜100g，菠菜50g，西红柿170g，土豆150g 做法 1、鸡蛋打散，鸡胸脯肉搅碎，加上全麦面粉一起搅拌均匀; 2、把菠菜剁碎和刚搅拌好的`面粉再一次充分搅拌，加入少许盐和适量白胡椒; 3、在不粘锅底刷一层薄薄的橄榄油，把菠菜鸡胸脯肉全麦面糊摊上去开小火煎，煎好捞出备用; 4、切好剩下的蔬菜一一摆在菠菜饼上，把鸡蛋最后打在中间; 5、送入微波炉先打8分钟，然后再打5分钟撒点白胡椒粉，再打6分钟即可。

培根卷鸡胸肉 材料 鸡肉， 沙律酱， 培根， 芝士 做法 1、鸡胸肉戳洞， 撒盐和黑色胡椒粉和按摩一下; 2、用沙律酱再涂上鸡胸， 用培根缠绕着鸡胸， 再洒满芝士; 3、放烤箱425华氏烤40分钟， 自己做配菜。 蔬果烤鸡胸肉沙拉 材料 葡萄柚 1颗,鸡胸肉 1块,莴苣 少许,奶油 10g,蓝苺 适量,优格 200g,盐巴 少许,罗勒叶 少许 做法 1、葡萄柚切成8块，取出果肉 2、鸡胸肉切片 3、莴苣洗净撕小块 4、制做酱料：将优格、盐巴、罗勒叶搅拌均匀 5、葡萄柚、鸡胸肉、莴苣、蓝苺摆盘，淋上沙拉酱即可 秘制煎鸡胸 材料 鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司 做法 1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴! 2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时 3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。

鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。 4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。

鸡胸脯肉怎么做好吃

一、卤鸡胸肉。材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。

做法1、鸡胸肉以清水洗净备用。

2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。3、食用前切片盛盘即可。二、蜜汁鸡脯。材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。

如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。做法1、取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。

2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。

3、准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。鸡胸肉除以上的做法外，还有像秘制煎鸡胸，煎鸡胸肉，甜鸡胸肉等。鸡胸的热量是133kcal/100g鸡肉：鸡胸不仅是低脂高蛋白的饮食，而且还含有大量的铁元素，对于贫血人群是很好的食材，是补铁的好食物，蛋白质含量高，且易于吸收。

鸡胸肉对人体的生长发育有利，因此术后经常说给予高蛋白饮食，鸡胸是一种很好的选择，可以给病人开始的时候喝鸡汤，逐次增加为肌肉等饮食。

鸡胸肉怎么做？

，，，，，鸡胸肉的做法一：首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、耗油、淀粉、烤肉料、葱姜。先把买回来的鸡胸肉洗净，然后切成薄片，加入一勺料酒和葱姜水、一勺生抽和耗油、一勺淀粉和两勺烤肉料抓匀腌十分钟。

新奥尔良烤平底锅刷油放鸡胸肉。

开小火慢煎，煎到两面金黄。包上生菜即可开吃。这样做的鸡胸肉鲜嫩无比，低卡又好吃。鸡胸肉的做法二：首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、番茄酱和沙拉酱。

买回来的鸡胸肉洗净后从中间切开，不要切断，然后放入葱姜、料酒、生抽和一勺奥尔良腌料抓匀，腌制十五分钟。先裹一层淀粉然后沾一层鸡蛋液再裹上面包糠。六成油温下锅，小火慢炸三分钟即可捞出。

加上一点番茄酱和沙拉酱，小朋友们都非常喜欢鸡胸肉的做法三：首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、鸡蛋一个。将买回来的鸡胸肉洗净切成丁，然后加入点盐和胡椒粉入点底味，打入一个蛋清和两勺淀粉。再加点食用油锁住水分。

放入平底锅煎至金黄，然后捞出备用。锅中加入少量油，倒入糖醋汁搅拌均匀。加入青椒和洋葱快速翻炒。

再倒入煎好的鸡块翻拌均匀。酸酸甜甜非常好吃。鸡胸肉的做法四：首先准备鸡胸肉500g、料酒、生抽、淀粉、烤肉料、葱姜、鸡蛋一个。

鸡胸脯肉的做法大全 鸡胸肉的三种家常做法分享

1、香煎鸡胸肉： 主料：鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量。 辅料：食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。

做法： （1）清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。

（2）紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切。 （3）鸡胸肉打花刀。 （4）倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。 （5）加盐和胡椒粉，煎至两面金黄。

2、凉拌鸡胸肉： 主料：鸡胸肉适量。 辅料：葱姜适量、料酒适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、辣椒粉适量、辣椒碎适量、熟白芝麻适量、孜然粉适量、孜然粒适量、鸡精适量、小米辣适量、香菜适量。 做法： （1）去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。

（2）鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。 （3）调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

（4）锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。 （5）煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。

（6）放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。 3、红油鸡胸： 主料：鸡胸肉300克、金针菇200克。 辅料：辣椒适量、白芝麻适量、大蒜20克、生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、食盐适量、味精少许。 做法： （1）鸡胸肉300克、金针菇200克、葱姜、蒜末、蚝油、生抽、辣椒粉、味精、白糖、食盐。

（2）鸡胸肉洗净冷水下锅，加入葱段、姜片、1茶匙料酒大火煮至微沸改小火焖煮10分钟。 （3）鸡胸肉中小火焖煮大约10分钟左右，关火，盖上盖子继续焖10分钟。这样焖好的鸡胸肉会更嫩一些，不干不柴。 （4）煮鸡胸肉的时候来处理料汁，辣椒粉和白芝麻放入碗中混合均匀。

烧热油分次淋在辣椒粉上，快速搅拌均匀静置几分钟，一份简单的红油就做好了。 （5）另取一碗，依次放入大蒜末、鲜味酱油、香醋、白糖、味精、食盐拌匀。 （6）把步骤（4）中的红油倒入料汁碗中拌匀即成红油料汁。 （7）金针菇去老根洗净，入沸水锅中焯水。

（8）焯过水的金针菇控干水份，放入盘子底部垫底。 （9）焖煮好的鸡胸肉取出切片。 （10）切好的鸡胸肉码放在金针菇上，淋上调好的红油酱汁。

（11）撒点香葱末提色，一盘快手小凉菜就做好了，既简单又快手。

鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉沙拉主料：鸡胸肉2块、蔬菜适量、橙子(或橙汁)1个、橙汁2/3杯辅料：料酒适量、盐适量、白胡椒粉、黑胡椒粉适量、淀粉1汤匙、蜂蜜1、5汤匙、橄榄油1、5汤匙步骤1、鸡胸肉分成几块，然后在表面划上几刀，撒上盐，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然后腌制一个小时。2、平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停的翻动，直到鸡肉表面变色。

香味溢出，微焦。

3、锡纸铺在烤盘上，鸡胸肉放在锡纸上，预热烤箱。将烤盘放入烤箱，190度，烤十五到二十分钟。中间翻面一到两次。

烤熟后切成适当大小。4、橙汁放入平底锅中火煮一到两分钟。橙汁沸腾，放入水淀粉，使橙汁变稠。

5、橄榄油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，搅拌均匀。6、将所有蔬菜洗好放入盘中。放入鸡胸肉，倒入调味汁。

也可以用沙拉汁代替橙子调味汁。功效：鸡胸肉是含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，经常食用鸡胸肉是能够很好的温中益气，补精添髓，改善身体虚弱的状况。而加上橙汁是能够很好的上色，也是让味道更加的独特。