菱角怎么吃？

菱角怎么吃？

01 菱角幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，常见的吃法有盐水煮菱角、菱角大米粥、菱角红豆粥、菱角炖骨头、菱角瘦肉汤、西芹炒菱角等。 1、盐水煮菱角 【材料】菱角半斤，盐适量。

【做法】菱角洗净待用。

锅里放水，加适量盐。放入菱角大火煮十分钟左右即可。 2、菱角大米粥 【材料】大米100克、菱角粉30～60克。 【做法】大米煮粥，煮至半熟时加入菱角粉同煮熟，用适量红糖调味食用。

3、菱角红豆粥 【材料】红豆一把，菱角一把，米两把，水适量。 【做法】材料全部洗净后，放入砂锅中。倒入适量的水，慢火煮三个小时即可。

4、菱角炖骨头 【材料】菱角半斤，骨头半斤，水适量，盐一勺。 【做法】菱角去皮，洗干净。骨头洗净，和菱角一起放进高压锅里炖20分钟即可。

5、菱角瘦肉汤 【材料】菱角150克，红萝卜60克，猪腱200克，姜片20克，盐1小匙。 【做法】菱角放入滚水汆烫后捞出，红萝卜切滚刀块。猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。

所有食材、调味料放入电子锅内锅煮熟即可。 6、西芹炒菱角 【材料】西芹，菱角，盐，料酒，鸡精，淀粉，葱，姜。 【做法】西芹择洗干净切菱形片，和菱角一起飞水。葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

菱角怎么吃

菱角的吃法如下：主料：菱角150克、花生米200克。辅料：糖1勺、醋1勺、生抽1勺、花生油1勺。

步骤：1、准备菱角。

2、菱角去皮。3、冷水下锅煮熟。4、煮熟后过凉水。5、花生米过油炸。

6、炸熟放凉。7、生抽，陈醋，白糖和玉米油倒入锅中。8、煮开。

9、将花生米和菱角米放入盘中，淋上糖醋汁即可。

菱角的吃法技巧 菱角的4种吃法

1、水煮菱角。菱角最好的方法就是用水煮的方法。

因为这样菱角里面的营养物质就不会流失，全部保留在果肉里，所以吃起来也是最有营养。

一般先把菱角放入清水中加入食盐浸泡半个小时，然后用牙刷清除表面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等即可。 2、菱角烧肉。肉类含有丰富的蛋白质，而菱角包含多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有营养的吃法。

因为这样可以更好的促进人体的蛋白质的合成与吸收，更好的有利于营养物质的分解。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角即可，这样吃会很美味。 3、菱角煮汤。

将菱角做成汤也是一种很好的吃法，经过高温处理的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很容易被人体所吸收，从而达到很好的价值效果。应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将重新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿即可。 4、炖排骨汤。

将菱角炖排骨汤也是很大补的吃法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几次水，再将；菱角表皮剥开，用盐水清洗，去除表面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一起放入砂锅中，加入食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时即可食用，这样吃具有很好的补气作用。 5、菱角煮粥。

菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖，可以在高温的条件下很容易被人体吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先将糯米洗干净，然后放入锅中，加入剥好的菱角，红枣，食盐等，大概熬1个小时即可。这样吃也是对身体有很大好吃的，还能强筋健骨。

菱角怎么吃法 怎样吃菱角

1、把菱角洗干净后，加盐泡半小时左右，再入锅烧开，煮20分钟左右，然后捞出来放凉就可以剥开吃了。 2、还可以先将菱角去掉外壳，用清水洗净放入蒸锅里蒸熟，然后切成小丁，与粥一起煮几分钟，煮好后配上咸菜吃。

菱角怎么吃最好 5种最有营养吃法教你吃出好身体

现在有很多朋友不知道菱角怎么吃最好，菱角怎么吃才最有营养，其实最好的吃法主要是用水煮菱角的方法，菱角烧肉的方法，菱角煮汤的方法，将菱角做成排骨汤，和菱角煮粥的方法等5种吃法，而且也要了解吃菱角对人体有健脾养胃，清热止痛，美容保健的好处，同时要注意食用菱角的禁忌事项。 一、菱角最好的吃法 1、水煮菱角 要想知道菱角怎么吃最好，最好的方法就是用水煮的方法。

因为这样菱角里面的营养物质就不会流失，全部保留在果肉里，所以吃起来也是最有营养。

一般先把菱角放入清水中加入食盐浸泡半个小时，然后用牙刷清除表面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等即可。 2、菱角烧肉 肉类含有丰富的蛋白质，而菱角包含多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有营养的吃法。因为这样可以更好的促进人体的蛋白质的合成与吸收，更好的有利于营养物质的分解。

应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角即可，这样吃会很美味。 3、菱角煮汤 将菱角做成汤也是一种很好的吃法，经过高温处理的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很容易被人体所吸收，从而达到很好的价值效果。应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将重新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿即可。

4、炖排骨汤 将菱角炖排骨汤也是很大补的吃法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几次水，再将；菱角表皮剥开，用盐水清洗，去除表面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一起放入砂锅中，加入食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时即可食用，这样吃具有很好的补气作用。 5、菱角煮粥 菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖，可以在高温的条件下很容易被人体吸收。

平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先将糯米洗干净，然后放入锅中，加入剥好的菱角，红枣，食盐等，大概熬1个小时即可。这样吃也是对身体有很大好吃的，还能强筋健骨。 二、吃菱角的好处 1、健脾养胃 菱角营养丰富，含有多种的淀粉，蛋白质，葡萄糖和一些不饱和的脂肪酸，可以更好的促进人体消化系统的作用，加强人体胰腺的分泌，从而让人体有效吸收，所以对于一些便秘，肠胃不适等症状可以得到很大的调节作用。

2、清热止痛 菱角里面含有多种的维生素和微量矿物质，这些正是神经系统的重要组成部分，具有养胃，强筋健骨，清除内热的作用，一般中老年食用最佳，而且菱角还可以让神经痛，头痛，关节痛的症状得到很好的缓解作用。 3、美容保健 食用菱角还具有很好的美颜保健的效果，里面所含有丰富的蛋白质和一些脂肪，可以促进人体的生长发育，加强人体对病菌的抵抗力，加快血液循环，从而起到美颜保健的作用，可以让身体得到很好的改善，皮肤也会变得细腻光泽。 三、吃菱角的禁忌 菱角虽然营养丰富，药用价值大，但是吃多了对身体也有一定的影响。所以使用菱角不要过量，由于菱角属于一种寒性食物，如果过量食用的话则会导致腹泻，消化不良等现象。

而且体寒湿热的人不宜食用，这样会对肠胃造成一定的损伤。 菱角虽然营养价值丰富，还具有美颜的功效。很多女性都深受喜欢，但是女性在月经期间，或者内分泌失调情况下最好不宜食用菱角，影响人体部分组织系统的负担，否则会加重恶化，而且最好不要生吃。 结语： 通过以上介绍，大家也知道了菱角最好的吃法，菱角虽然营养物质丰富，但是也不能过量食用，或者体寒，月经期间的女性食用，希望大家能正确食用菱角吃出一个好的身体。

菱角怎么吃啊！

菱角一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱，当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。

到快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这就要煮了。

放在水里加一点点盐，注意是一点点，主要为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的。然后就煮，大概煮个10-15分钟就行了，煮熟就好。放凉了，用刀从中间一劈，吃的时候用手挤考究角的地方，半个肉就自己出来了。也很好吃的，只是有点干了，要一边喝茶一边吃。

嫩菱也能做菜，有和小虾仁炒的，有和鸡头米炒的，等等等等，也有几个菜的，只是不多。——以上都是个人见解，和作为二十几年苏州人的经验，有不足处请补充（本人才24岁）。网友采纳菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成份菱角品种繁多,有二角果菱、红菱、青菱、四角野菱、无角馄饨菱等。

菱角营养价值较高,每百克含蛋白质3.6克,维生素0.6克,脂肪0.5克,磷0.49克,钙0.9克,铁 0.027克,胡萝卜素0.01克等。 菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。..菱角为高碳水化合物(占34.6%)、低脂肪(仅占0.2%)食品,它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等物质,其营养价值可与其它坚果相媲美。

菱角的营养与食疗方法菱，又叫芰。系菱科的一种水生植物。其果肉可食，嫩茎可作蔬菜，果有角，俗称菱角。

[成 分] 每100克可食部含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，碳水化合物24克，钙9毫克，磷49毫克，铁0.7毫克，以及维生素B、C等。[性味归经] 性甘、味平、无毒。[功 效] 止消喝，解酒毒，有利尿通乳之功，近年来民间试用于治疗食道癌、胃癌取得了一定效果。还可健脾、健体。

[食疗方法一]以鲜菱角1000克（带壳）洗净，和水煎煮，待微温时，分上午下午两次服用，连服3天，以后每周服1次，5～6次可治愈上消、中消、下消型糖尿病。体质太弱者，可服7次，尿中即无糖分，若还有，可服2次。体质极弱者，在服用8～9次后，若精神不支，则须吃方糖250克，否则过与不及都是病态。此方已治愈多人。

[食疗方法二]菱肉、莲子、山药、芡实、藕、蕨麻、百合等煮食，或磨粉蒸食，可治慢性肠炎症。[食疗方法三]小儿头部患疮毒，以鲜菱茎（去叶及须根）60～125克，用水煎服，可治愈。[食疗方法四]皮肤上长疣子（俗称赘疣，又名疙瘩，或叫瘊子），采鲜菱蒂（柄），搽患部，一日搽3～5次，疣自会掉落。[食疗方法五]以菱实、紫藤瘤、诃子、薏米仁各9克，煎汤服，日服2次，可治食道癌。

[食疗方法六]野菱（带壳切开）60～125克，薏米仁15～30克，共煎浓汁，一天2次分服，连服1个月为1疗程，能抑制胃肠癌、宫颈癌等癌细胞的发展。[食疗方法七]菱角，一次用5～6枚煎水服用，可治诸癌症。[食疗方法八]生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

[食疗方法九]用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。