黄豆芽怎么发

黄豆芽怎么发

将你要发的豆清洗干净后（绿豆黄豆碗豆都可以），用温热水（约20°C-40°C左右千万不能太热）泡一下等差不多有点胀了，然后把水倒了），用以干净的湿纱布（或透气好些的湿毛巾也可以）覆盖在要发的豆上即可。每天要用30°左右的温水过一两次不让他干就行了，再覆盖在豆子上（要盖严实），过几天就可见到冒出的豆芽了，这时要经常向纱布上喷洒清水，以保证豆芽在生长期有足够的水分供给，豆芽才会更茁壮。

注：装豆的容器最好是哪种用来洗菜的塞子因为装在盆里下面全有积水有太多的水下面的容易坏掉。

还有就是要避光。要不然长出来的一定是绿色。如果是南方的夏天不用温水也可以。只是用温水要出芽快一点。

嘿嘿我们以前在老家经常自己做豆芽。炒出来比外面买的香多了。外面的都是用药物在机器里做出来的。

特别是无根豆芽。

怎么样发黄豆芽

黄豆芽怎么发1、自己发黄豆芽时，要选择那些颗粒饱满，没有虫眼和虫蛀的黄豆，再把它用清水洗净以后，放到干净无水无油的容器中，加入足量的清水，浸泡10到12小时。2、准备一个底部有眼儿的漏水盘，把泡好以后的黄豆直接铺在漏水盘上，上面盖一个干净的纯棉布，并用水把黄豆和棉布全部打湿，然后把装有黄豆的沥水盆放到大盆或者桶中，把它的口盖好。

3、每天像沥水盘中的黄豆浇水，水不能过多，只要保持棉布和黄豆湿润就可以，，把生黄豆芽的桶放到阴暗无光线的环境中，3到4天以后，黄豆就能长出白白胖胖的嫩芽。

发黄豆芽的方法技巧1、发黄豆芽时一定要注意避光，在每次喷水以后都要把放有黄豆的漏水盘，用棉布盖好，不能让光线射入，在发豆芽时，每次浇水都要浇足浇透，而且要让上面的棉布保持湿润，特别是黄豆芽长到两厘米左右时，浇水更要注意一定不能死角，不然黄豆芽的根就会变红。2、发黄豆芽时一定要掌握好水温，而且要在固定的时间给它浇水，水的温度如果忽冷忽热，就会让生出的黄豆芽成为红棕色。在黄豆芽发好以后，要及时把它取出，不然它的中间部分会发生腐烂，容易影响黄豆芽的质量。

黄豆芽怎么发的技巧

发黄豆芽的方法：1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。

如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。

等着豆子发芽。3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。

最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。

在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。

水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。

怎么发黄豆芽简单做法

1.选豆：将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量。将有虫眼的，黑色的，颗粒不饱满的挑选出来不要。

2.泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8-10公分左右。

浸泡10小时，（放入三倍以上的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延长时间至24小时）。3.温度：一起泡了黄豆和绿豆，厨房温度超过30度会影响出芽，于是移入客厅微波炉内，温度降至28度左右，在适宜的温度下豆子才不会腐败。4.冲洗：夏天我只泡了10小时左右，豆子已经长大了很多，这时马上用流动水将豆子冲洗干净，杂豆弃之。5.育苗：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸。

6.铺豆：将干净的黄豆均匀的铺满。7.浇水：最为重要的环节。豆子要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。

我选择了用喷水壶。铺好豆子后马上喷上一层，将盘底多余的水倒掉。8.光线：黄豆，绿豆，黑豆等都必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。

（一般过滤豆渣的布或者白棉布都可以，尽量剪裁大一些能彻底遮光。）9.发芽：将整个育苗盘放入黑暗的房间，或者干净透气的容器中。夏季必须3个小时浇水一次，我一般摸到上面的棉布干干的就准备浇水了。

豆芽要全部浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。10.第四天：豆芽已经差不多5-6公分了，这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候，马上可以吃了自发黄豆芽了。注意：发黄豆芽一定要选用当年或隔年生产的成熟黄豆，不要选陈豆，不然会发不起来泡豆时一定要注意适宜的水温在20-23度左右，冬季可延长浸泡时间，夏季8-12小时黄豆和绿豆都是喜温耐热的种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃。所以夏季要不断浇水降温也不要放在高温的地方。

而冬天气温低则可以放在炉盘或暖气上保温黄豆芽一般4至5天即可采收，一般胚茎长5-6厘米，根须长1-2厘米。这时候豆瓣是淡黄色的，但如果放入阳光下晒上几小时或者见光后就会产生光合作用，同时大量产生的叶绿素也会使豆瓣变成淡淡的绿色，这是安全无毒的，可以放心食用。

怎么发黄豆芽

原料：黄豆1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。

如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。

等着豆子发芽。3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。

最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。

在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。

水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。

倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。

注意：1、整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。2、每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。3、如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧。

这样豆子会比较不容易向上生长，就不会长成过于细长的豆芽了。

怎么生黄豆芽最简单的方法

黄豆芽是一种比较常见的家常菜，是用黄豆制作而成的，因此，黄豆芽不仅有着独特良好的口感，还有着极高的营养价值。当然，目前人们吃的黄豆芽，一般都是在市场上购买的，且黄豆芽的价格也并不贵。

当然，也有不少人喜欢自己在家中制作黄豆芽。

那么，怎么发黄豆芽呢?一、发豆芽的方法1.选豆：首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。2.泡豆：把豆子放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。3.铺豆：找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞。

把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。(水要把豆子全部浸湿)用不透光的布，瓶子包起来，平均每天浇水2次。4.冲洗：夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。

4天后，豆芽长好了。我是在室温里生的豆芽，如果温度高，豆芽长得会更快。二、日常管理：1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。

2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。4、发芽：黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

三、注意事项：1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。2、掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。3、浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。4、芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

5、当豆芽将好时应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。