煮绿豆汤的正确方法

煮绿豆汤的正确方法

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

下面跟着我来看看煮绿豆汤的正确方法吧！希望对你有所帮助。

煮绿豆汤的正确方法1 冰糖绿豆汤 材料 绿豆，冰糖 做法 1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里; 2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开; 3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。 消暑绿豆汤 材料 绿豆(或红豆、莲子、薏仁) 2杯量米杯，糖 随个人喜好，水 淹过豆子约4公分 做法 1、绿豆(或红豆、莲子)泡水半天以上使其胀大后，将水倒掉稍加冲洗。 2、照一般煮饭程序与比例(外锅的水)加水将绿豆蒸熟，内锅的水淹过豆子约4公分高，此阶段不可加糖。 3、绿豆蒸熟后，趁热直接将糖加入电锅并搅拌均匀溶解，放凉后再置入冰箱即可。

红豆较不易熟，要照煮饭程序煮两次。 教你熬绿豆汤的技巧 1.最省时快速煮绿豆： 只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。

绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的'物理变化，营养不会流失的。

先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。 2.提前沸水浸泡煮绿豆： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。 3.焖煮酥烂法： 把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。 4.干锅炒煮法： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。

干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制! 5.懒人版巧煮绿豆汤： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。 煮绿豆汤的正确方法2 绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒等功效。 在这酷热的天气里，特别高温环境工作的人出汗多，夏季喝绿豆汤不仅能止渴消暑，多喝绿豆汤可以补充身体的水分和矿物质达到清暑益气的效果。

同时，绿豆富含蛋白质和膳食纤维每100g可食部干的生绿豆蛋白质含量为21.6g竟然比鸡肉所含蛋白质含量还要高。 食材清单 绿豆150克 冰糖100克 柠檬1个 制作步骤 1、绿豆150克，先把它清洗干净； 2、再烧水，锅里的水煮沸以后直接倒入绿豆，然后盖上盖子焖15分钟，15分钟以后再把绿豆放凉； 3、然后放入冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以直接煮啦，冷冻好的绿豆就是一个完整的大冰块儿； 4、将冰冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上盖子直接煮。绿豆浸泡后吸足了水分，再根据水结成冰体积变大的原理，绿豆经过冷冻以后就会把绿豆撑裂，遇热水后煮起来就会更快更透。

大火煮开以后先把飘起来的浮沫去一下，盖上盖子煮5分钟就能开花； 5、再准备100克冰糖和一个柠檬，柠檬洗净后对半切开，挤出柠檬汁； 6、5分钟以后豆子已经完全煮开花了，这时候把冰糖和柠檬汁都加进去，冰糖不仅润肺止咳清热去火，而且甜度和热量都比白糖要低，另外加柠檬汁是为了保持煮好的豆子颜色不变。盖上继续煮5分钟左右，绿豆汤就煮好了。

如何煮绿豆汤

煮绿豆汤的方法如下：主料：绿豆100克、莲子100克、糯米饭50克。辅料：冰糖20克、水600毫升。

步骤：1、将绿豆洗净放入锅内。

2、放入洗净的莲子。3、倒入600毫升清水。4、大火煮开后转中小火炖煮40分钟。5、出锅前放入冰糖调味即可，吃之前放入糯米饭，搅拌一下即可。

怎么煮绿豆汤

导语：绿豆汤最适宜夏天饮用，因为夏天比较爱下雨，湿气较重，而绿豆有解湿热气的功效，所以，在家里熬上那么一锅绿豆汤，中暑或口渴的时候喝上一碗，不仅可以祛湿还可以下火，那么我们要怎么煮绿豆汤呢? 怎么煮绿豆汤 怎么煮绿豆汤：省时快速煮绿豆 只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。 1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。

绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。

有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。 2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

怎么煮绿豆汤：提前沸水浸泡煮绿豆 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。 怎么煮绿豆汤：焖煮酥烂法 把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的'皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。 怎么煮绿豆汤：干锅炒煮法 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制! 怎么煮绿豆汤：懒人版巧煮绿豆汤 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。

正确熬煮绿豆汤方法

煮绿豆汤方法：洗绿豆、加入冰糖、焖20分钟、去绿豆皮、煮好后放入冰箱。1、把绿豆洗净，不需要泡。

直接放入绿豆，加入冰糖，放入绿豆没拍上。

2、水开后，立即关火，焖20分钟，一定要焖，记得定上闹铃，焖20分钟后，再次开火煮，我这个是煮了15分钟的状态，基本上都开花了。3、不用完全去完，适当的留一些（不去绿豆皮也可以）。5、煮40分钟就差不多了，如果不去皮，差不多35分钟就可以，（35分钟，包含了焖的20分钟）煮好后，完全凉透，放入冰箱冷藏。绿豆汤简介：绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤。

绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

绿豆汤怎么做

做法一：南瓜绿豆汤步骤：1、绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）2、锅中加入适量水，接通电源；3、绿豆沥干水分，倒入锅内；4、南瓜削皮，去瓤，洗净；5、切成2cm左右的南瓜块；6、切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花；7、倒入切好的南瓜块，中火开始煮，煮到南瓜变软即可。做法二：冬瓜绿豆汤步骤：1、将绿豆和莲子放入砂锅中，加够水，煮开后转小火煮20-30分钟至莲子熟、绿豆开花；2、将冬瓜片放入，继续煮5分钟；3、调入少许冰糖即可。

做法三：莲藕绿豆汤步骤：1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；3、锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；5、藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；6、大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。