如何炒薏米

如何炒薏米

需要提前准备好的材料包括：薏米350g。1、首先把准备好的薏米放入水中浸泡3小时。

2、3小时后捞出薏米，沥干水分。

3、锅内不用放油，把锅加热，加热后加入薏米。4、全程小火翻炒。5、用铲子不断翻炒，翻炒到薏米发黄。6、倒出放凉，这样炒薏米就已经做好了。

薏米如何炒熟

薏仁炒熟再吃对身体是更好的，所以很多人都想尝试自己在家炒薏仁，其实炒薏仁的方法并不复杂，下面介绍薏仁怎么炒熟 一看就懂了。薏仁怎么炒熟【做法】：1、取无油无水干净的炒锅，倒入薏米，小火，不停翻炒。

2、直到米粒变成微微的焦黄色即可(炒薏米的过程会比较长，大概要40-50分钟，要有耐心)。

【用法】：1、晚上临睡前取一小把炒好的薏米，放入保温杯中，倒入开水，盖紧保温杯的盖子，第二天一早就可以饮用了，喝完还可以再续水。2、也可以将炒好的薏米带到办公室随时冲泡。小诀窍1.炒薏米要不停的炒动，否则下面会烧焦;2.薏米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了;3.炒好的薏米用密封容器装好保存;4.炒薏米水很适合现在的天气，可以一直喝到立冬。薏仁怎么炒熟 一看就懂了薏米炒熟好还是不炒好薏米炒熟好还是不炒好，短期来看，没有绝对的答案，因为炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一样的，各有各的好处，关键是你得对症处理：1、生薏米的功效生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

2、炒薏米的功效炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

炒薏米会温和很多，对脾胃更好。举个例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，那是因为用的是生薏米，生薏米性偏凉，而如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一样了，而且麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。当然，从长远考虑，薏米炒熟是更推荐的。

正确炒薏米的方法

正确炒薏米的方法如下：1、开大火烧锅，锅热后关小火，把薏米倒进去，不停翻炒。2、炒约20分钟左右，炒到薏米由白色变黄色，表面微微鼓起，略有焦斑时关火，放凉。

此时的薏米会散发出一种微香。

注意：薏米比较硬，难以煮熟，煮之前最好是先提前把薏米用水浸泡至少4—5个小时，让它充分的吸收水分，这样比较容易煮熟透，也不会影响到其他食材的熬制时间。炒薏米的技巧麸炒薏米，就是将薏米与麦麸拌炒，即麸炒薏米，这个方法在北京台的《养生堂》节目里也介绍过，就是锅热后先放入麦麸，一斤薏米约用上2两麦麸，加热翻炒，等麦麸冒白烟时，加入净薏米，小火不停翻炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

薏米怎么炒熟？

炒到薏米发黄就是熟了。炒薏米具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：薏米 350g、水 适量。

1、首先把准备好的薏米浸泡水中2小时，捞出洗净。

2、沥干水份。3、沥干水分之后放入锅里。4、开小火，用铲子不断进行翻炒。5、炒到发黄。

6、发黄后关火，盛出平放，进行冷却，做好了。