大米怎么蒸好吃 大米好吃的蒸法

大米怎么蒸好吃 大米好吃的蒸法

1、先将大米倒进盆中加水搅拌几下，表面的灰尘就能洗掉； 淘米时有些人会用手搓洗大米，这是错误的做法，会使大米表面的水溶性营养大量流失； 2、大米淘好后，不能直接上锅蒸，还少做了一步，所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡30分钟，大米吸饱了水分，蒸出来才会很饱满，香软好吃； 3、米饭蒸的好不好，水量是关键，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米饭软硬适中，最好吃； 4、没有电饭锅也可以按照这个比例来加水，保证蒸的很好； 5、有一个技巧，那就是向电饭锅里加少量食用油，蒸好的米饭更香更软，晶莹剔透，颗粒分明，不会粘锅； 6、还需要加少量食盐，可以去除异味，让米饭的口感和味道更好。

所有步骤都做完后，盖上盖子，按下煮饭键，等上30~40分钟，香喷喷的大米饭就做好了；食盐和油的作用各有不同，加油让米饭更香更软、晶莹剔透，一颗一颗的，加盐可以去除异味，口感更好。

蒸大米饭怎么蒸好吃

蒸出来的米饭方法如下：工具／原料：米饭，水，电饭煲，香油。1、第一步，盛出适量的大米到容器中，并淘两遍水。

2、第二步，将淘好的米灌上适量的水，在容器中静置2小时以上。

3、第三步，将喝饱水的大米再灌上25毫升水，放入电饭煲准备开蒸。4、第四步，在大米中倒入几滴香油（滴数根据大米的多少来斟酌）盖上盖子开始蒸，等待米饭蒸熟，开锅后即可尝到香喷喷的米饭。

大米怎么蒸才好吃？

大米饭是老百姓的重要主食，也是家家户户每天餐桌上必不可缺的食物，大米饭多是要经过蒸制的烹饪工序，而蒸的大米饭也会因人而异，有人蒸的大米饭又香又软糯，而有人蒸的大米饭却总是会有硬芯，家人当然也不会喜欢吃，不过只要我们掌握其中的技巧，在蒸大米饭的时候加上点“东西”，大米饭便会又香又软，那么这样东西到底是盐还是油呢？这点也是非常重要的，如果弄错了，同样会不好吃，下面我便会将蒸大米饭的正确做法详细分享给大家。蒸大米饭的做法：备用食材：大米300克，水适量；制作过程：第一步，首先需要将大米准备出来需要的量，放在容器中，加上清水，淘洗干净，淘洗大米的水不要浪费，洗脸、洗头都是不错的选择，将大米淘洗干净后，再次加上清水；第二步，大米和清水按照1：1.5的比例放即可，让大米在其中浸泡半个小时，然后在蒸锅中添上水，将盛有大米以及浸泡的水隔水放在蒸锅中，在其中滴上5滴食用油，加上些许的食盐，搅拌均匀后；第三步，即可盖上锅盖开始蒸，这是鉴于没有电饭煲的，如果有就不用蒸锅了，待上汽之后，大火计时20分钟，当然具体的时间还需要按照自己准备的米量来酌情操作，在蒸大米饭的过程中，即可炒炒菜或者是做其他的，时间不会浪费；第四步，待时间差不多后，即可关火，焖三五分钟，即可打开锅盖，将蒸好的大米饭取出来，用筷子搅拌一下，即可盛出在碗中享用，可以发现非常的香软，且没有硬芯。

烹饪小技巧：1、大米饭是可以给人体补充能量的基本物质，大米种含有丰富的营养物质，且消化吸收率极高，大人、小孩都可以放心吃大米，将大米作为主食，可以增强饱腹感，非常的耐饿，当然吃大米的方法也很多，蒸大米饭、煮大米饭、或者是用大米来熬粥，都是很不错的选择，大家完全可以按照个人的喜好来选择做法，将大米饭蒸成功了，家人吃饭也会非常香，所以大家一定要学习正确的蒸大米饭的方法。

2、蒸大米饭的时候，有人会放盐，有人会放油，究竟哪种方法是对的呢？其实大厨表示正确的方法应该是食用油和食盐都要加，加上盐和油蒸的大米饭，口感才会更加的松软好吃，而有的人做错了，难怪大米饭会有硬芯；另外要提醒大家，大米和水的量要按照1：1.5的比例，这样的大米饭颗粒饱满，又不会过于软糯。将这些技巧掌握到位，便能蒸出来好吃的大米饭，小编平时蒸大米饭就会用这个方法，效果很不错。

大米怎样蒸好吃？

蒸大米饭的好吃做法电饭煲蒸米饭大米和水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。

同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。蒸米饭的技巧：1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。2.加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。3.加盐蒸米饭法此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。

吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。4.加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

蒸米饭怎么做才好吃

蒸米饭就先得准备大米，准备好的大米放到一个大盘中，然后再加上足量的清水，先将大米充分搓洗一下。很多朋友会对搓洗大米有一定的质疑，觉得用搓洗的方式会将大米表面的物质全部给洗掉了，其实并不是这样的，大米里面最有营养的胚芽在剥壳的时候就已经被去掉了，这个时候咱们就只需要放心地去清洗。

第1遍清洗好了之后，咱们先将淘米水全部倒入到一个盆中，这个淘米水可是个非常好的东西，千万不要将它倒掉了，淘米水可以用来洗脸，浇花，甚至还可以用来清洗水果蔬菜等等。

当然用它来清洗水果蔬菜还需要再冲洗一遍。淘米水全部倒掉之后，咱们再向里面加入适量的清水，第2遍清洗的时候和第1遍的操作一样就可以了，也要好好搓洗干净，搓洗完了之后咱们将水继续倒入盆中，这样就攒下了不少的淘米水，这些淘米水可以用来浇花，洗脸，洗菜。大米淘洗完第2遍之后，咱们将它倒入到电饭煲中。很多朋友掌握不好大米加水的量，其实大米加水的量非常容易掌握，咱们只需要一根手指头就可以给它测量出来。

在电饭煲中加入适量的清水，只需要将清水加到高出大米最顶端半个指头的距离就可以了。大部分朋友在加完水之后都是直接盖上盖，然后打开电饭煲的开关键，直接蒸米饭，这样做法是不对的，这个时候咱们可以再往里面放上一点食盐，再放上一点白醋。如果是新米的话，白醋就要少放一点，如果是陈米的话就要多放一点，最后再给它加上一点食用油，这样会让蒸出来的米饭粒粒分明。

加入食盐，白醋和食用油之后咱们用手将它们充分搅拌均匀，然后放在一旁给它浸泡半个小时，然后再放在电饭煲里面进行蒸制。等到米饭蒸好了之后就可以将其打出来食用了，这样做出来的米饭粒粒分明，非常美味，而且一打开电饭煲的锅盖就会闻到非常明显的大米香味。

怎么蒸大米饭好吃 蒸大米饭做法

1、准备一些大米，不管是长粒、圆粒都可以，倒进盆中加水搅拌几下，表面的灰尘就能洗掉； 2、淘米时有些人会用手搓洗大米，这是错误的做法，会使大米表面的水溶性营养大量流失； 3、大米淘好后，不能直接上锅蒸，还少做了一步，所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡30分钟，大米吸饱了水分，蒸出来才会很饱满，香软好吃； 4、米饭蒸的好不好，水量是关键，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米饭软硬适中，最好吃。

5、没有电饭锅也可以按照这个比例来加水，保证蒸的很好。

6、有新式电饭锅的，上面的比例都标好了，几杯米就加多少水就行了； 7、不过还有一个技巧，那就是向电饭锅里加少量食用油，蒸好的米饭更香更软，晶莹剔透，颗粒分明，不会粘锅。 8、还需要加少量食盐，可以去除异味，让米饭的口感和味道更好。所有步骤都做完后，盖上盖子，按下煮饭键，等上30~40分钟，香喷喷的大米饭就做好了； 9、食盐和油的作用各有不同，加油让米饭更香更软、晶莹剔透，一颗一颗的，加盐可以去除异味，口感更好。