虾球的做法

虾球的做法

虾球这样做好吃又简单：主料：青虾仁300克、黄瓜半根。辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。

步骤：1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。

2.加入白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克抓匀腌制10分钟。3.黄瓜切成小丁。4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。5.10克六月鲜特级酱油。

6.15克味达美清香米醋。7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和均匀备用。8.腌好的虾仁去掉葱姜，用厨房用纸吸干表面水分。

9.分次加入淀粉粉抓匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。10.锅中加适量油，烧至5成热分次下入虾仁。11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。

12.炸虾仁的同时，另起锅加入少许油倒入碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。13.油锅的油大火提高油温至8成热，倒入虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。14.所有材料迅速倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘。

15.成品如下。

虾球怎么做好吃又简单

虾球这样做好吃又简单：主料：青虾仁300克、黄瓜半根。辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。

步骤：1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。

2.加入白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克抓匀腌制10分钟。3.黄瓜切成小丁。4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。5.10克六月鲜特级酱油。

6.15克味达美清香米醋。7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和均匀备用。8.腌好的虾仁去掉葱姜，用厨房用纸吸干表面水分。

9.分次加入淀粉粉抓匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。10.锅中加适量油，烧至5成热分次下入虾仁。11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。

12.炸虾仁的同时，另起锅加入少许油倒入碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。13.油锅的油大火提高油温至8成热，倒入虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。14.所有材料迅速倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘。

15.成品如下。

虾球怎么做好吃又简单 制作虾球的方法

1、食材：虾球5个、土豆泥80克、面包糠适量、鸡蛋液适量、锡纸1张、盐少许、胡椒粉适量。 2、先处理虾，去掉虾头，留下虾尾，剥掉虾壳，挑去虾线。

3、土豆泥加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

4、用一小块保鲜膜，取适量土豆泥，包裹上虾仁，露出虾尾部分。 5、借助保鲜膜一拧即可。 6、虾球裹上鸡蛋液。 7、裹上面包糠，虾尾部分覆盖锡纸，烤箱提前预热，上下火200度15分钟。