经常吃橄榄菜（超市里有卖罐装的那种）对身体有坏处吗？

经常吃橄榄菜（超市里有卖罐装的那种）对身体有坏处吗？

经常吃橄榄菜（超市里有卖罐装的那种）对身体有坏处，橄榄菜属于腌制食物，腌制食物对身体有很大的危害，主要的原因是当人们食用了腌制食物，在体内会生成一种被称为二甲基亚硝酸铵的物质，这种物质是一种致癌物质，对于人体内的维生素有严重的破坏作用。常吃腌制食物对身体的危害有很多，例如可以使人造成高血压、使肾功能衰竭、还会导致鼻咽癌等。

此外，对于肠胃系统的破坏也分严重，容易患上炎症甚至溃疡。

众所周知，食物在进行腌制时候，经常会感染微生物细菌，这种细菌对人体有很大的伤害，当食盐量过少的时候，蔬菜和肉类的盐分会被微生物还原生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，则会生成亚硝酸铵，会造成食用者中毒，甚至患上癌症。不过，这种中毒的迹象和其他的中毒迹象不同，这种中毒的迹象会是人们的皮肤呈现出 青甚至发紫，连嘴唇也会发青，严重的还会出现头晕甚至心律加快。食用腌制的肉质和蔬菜所中毒的迹象是不同的。食用了腌制的蔬菜，因为蔬菜在生长的过程中被施以氮肥，氮肥在被植物吸收的时候会释放处胺，会将蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，硝酸盐对于人体没有危害，但是亚硝酸盐对人体则是有毒性的。

罐装橄榄菜健康吗

1、经常吃橄榄菜(超市里有卖罐装的那种)对身体有坏处，橄榄菜属于腌制食物，腌制食物对身体有很大的危害，主要的原因是当人们食用了腌制食物，在体内会生成一种被称为二甲基亚硝酸铵的物质，这种物质是一种致癌物质，对于人体内的维生素有严重的破坏作用。2、常吃腌制食物对身体的危害有很多，例如可以使人造成高血压、使肾功能衰竭、还会导致鼻咽癌等。

此外，对于肠胃系统的破坏也分严重，容易患上炎症甚至溃疡。

3、众所周知，食物在进行腌制时候，经常会感染微生物细菌，这种细菌对人体有很大的伤害，当食盐量过少的时候，蔬菜和肉类的盐分会被微生物还原生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，则会生成亚硝酸铵，会造成食用者中毒，甚至患上癌症。不过，这种中毒的迹象和其他的中毒迹象不同，这种中毒的迹象会是人们的皮肤呈现出 青甚至发紫，连嘴唇也会发青，严重的还会出现头晕甚至心律加快。不建议多吃，隔断时间吃好一些。如果你买的是罐装或者瓶装的已加工好地橄榄菜，那是加过防腐剂的，建议少食用。

但新鲜的橄榄菜是可以常常食用的。橄榄菜的传说：传说每年夏天，肆虐的台风刮过之后，橄榄林子里总会落下一地的橄榄花。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄，这时距离秋冬的采摘期尚远，橄榄果个小色青肉嫩核稚，吃起来粘稠味涩。

有一位巧媳妇，舍不得让橄榄花在地里烂掉，就拾了一篮回家熬煮。因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮，瓮上面总堆放着一些咸菜叶，巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎，放进生铁锅里与橄榄花同煮。她的本意，只是将废物利用起来，留着以后慢慢食用。

不想奇迹真的出现了，乌橄榄菜就此诞生了。

超市买的瓶装橄榄菜经常吃好吗？

超市买的瓶装橄榄菜经常吃不好。虽然橄榄菜中含有较为丰富的营养物质，如维生素A、维生素C、铁和钾等，经常食用橄榄菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症作用，但如果是超市买的瓶装橄榄菜，应尽量少吃，因为其中含有大量的添加剂、防腐剂，对身体不好，故应该少吃。

橄榄菜叶中含有较为丰富的维生素A、维生素C、铁和钾，经常食用橄榄菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症等。

橄榄菜籽富含营养物质.如果是腌制的，尽量少吃，因为咸菜中有大量的添加剂，对身体不好。橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

橄榄菜吃多了 对身体有坏处吗？

不能吃很多，毕竟是腌制食物。不建议多吃，隔断时间吃好一些，常吃腌制食物对身体的危害有很多，例如可以使人造成高血压、使肾功能衰竭、还会导致鼻咽癌等。

此外，对于肠胃系统的破坏也分严重，容易患上炎症甚至溃疡。

如果吃的是买的是罐装或者瓶装的已加工好地橄榄菜，那是加过防腐剂的，建议少食用。但新鲜的橄榄菜是可以常常食用的。橄榄菜属于腌制食物，腌制食物对身体有很大的危害，主要的原因是当人们食用了腌制食物，在体内会生成一种被称为二甲基亚硝酸铵的物质，这种物质是一种致癌物质，对于人体内的维生素有严重的破坏作用。扩展资料吃橄榄菜的好处橄榄菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，很受人们的喜爱。

只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。精选橄榄、芥菜叶、花生油、麻油、盐加工而成。浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长。

橄榄莱不加任何色素、素食，食品加工全自动化，而且加工选用优质食用油，味香，色泽圆润。是我国潮汕地区所特有的风味小菜。明代《澄海县志》中载：“物产，果类有橄榄，实小而尖者为佳”。

“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍。”澄海侨乡手巧艺精的妇女，充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食。适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。

有利于心血管健康，因为橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

经常吃瓶装橄榄菜好吗

超市买的瓶装橄榄菜经常吃不好。虽然橄榄菜中含有较为丰富的营养物质，如维生素A、维生素C、铁和钾等，经常食用橄榄菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症作用，但如果是超市买的瓶装橄榄菜，应尽量少吃，因为其中含有大量的添加剂、防腐剂，对身体不好，故应该少吃。

橄榄菜叶中含有较为丰富的维生素A、维生素C、铁和钾，经常食用橄榄菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症等。

橄榄菜籽富含营养物质.如果是腌制的，尽量少吃，因为咸菜中有大量的添加剂，对身体不好。橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。