美国礼品客人买单怎么办

如何让客人买单-解决客人买单难题的八大技巧

及时核对账单 大型餐饮企业的账单涉及的部门比较多，因此在核对账单时应包括客人有关联的所有部门，并及时与总部联系，务必保证所有物品随时上账，包括酒水、加菜，一些额外要求、服务等。 各个部门及时互相沟通，更改结账底单，注意结单内容并及时合并，保证不漏单。

一般饭店核对账单则相对简单一些，当客人加菜、添酒水、增加服务或者取消个菜品时，应及时更改账单，并与收银台和厨房沟通。

如果是大型会务或宴请，当客人提出添加菜品、酒水或其他服务时，服务员要及时与主办单位经办人取得联系，告知经办人，以防餐后结账时不认账。 不要急于结账 结账时，要等待顾客主动提出要求，值台服务员不要急于结账收款，即使餐厅的营业已经结束。提出结账前要观察客人餐桌上的情况，注意保证客人所使用菜品、饮料、酒水都有一定余量，不可以过多，造成浪费，也不可过少，造成被动局面。 一般顾客在用餐结束时可能会有最后的干杯仪式，服务员就要保证酒水或者饮料充足又不至于消费。

在茶水、饮料、纸巾等添加到位后，主动询问是否还需要其他食品、饮料或服务;当顾客表示不再需要时，要立即到收款台将收款员结算的账单取出，核对顾客所用的饮料、加菜、加酒水饮料等项内容;核对无误后，将账单放在饭馆餐饮店专用的款夹中，账单正面朝下，取回放在接手台上，随时等候顾客提出结账。 结账时一定要有所回避 顾客一旦提出结账，值台服务员应迅速将书款夹送到提出结账的顾客面前，然后视情况决定是否告诉顾客应付餐费的金额。有的饭店要求在收款时唱收唱付，但有时顾客是请客吃饭，不希望客人知道具体花费，在这种情况下，值台服务员就应酌情处理，没有必要让全体顾客都知道这一餐饭的金额。

有时顾客接过账单后不急于付款，而是将账单收了起来，这很明显是告诉服务员他不希望别人知道餐费的确切金额，此时服务员可以在一旁等候，稍后顾客会自己去收款台结账。 工作要做到细致准确真实有效 当服务员把账单交到款台后要及时核对、汇总、结算出总账，每份账单最少要核对2遍以上，保证不漏单，不出错。收银员可以在权限内给客人一些优惠，如抹零、打折、送优惠券、小礼品等。

收银要又快又准 收银的时候，根据不同的付款方式有不同的应对方式，提前做足准备工作，保证快速、准确。 如果客人提前支付了预付款，直接扣除即可，差额部份补齐或者退还给客人;如果是挂账，应注意查询余额是否充足;付现金的情况，应根据数额，提前准备好零钱和发票，并且认真检验钞票的真伪;遇到刷卡付费的情况要更加仔细，注意核对卡的信用额度，是否真实有效，请客人确认账单后再签单，注意核对笔迹，避免日后的麻烦。 且不要完全信任POS刷卡机，打印完毕后要再次与账单核对，确认签字。

注意语言艺术 餐厅服务工作具有经验型特点，并没有一个固定的模式，可谓“千人千样”，除了做好以上细节外，还应注意与客人的语言沟通，与顾客进行自然、轻松的互动。 在结账的时候，正是与客人沟通、交往的关键时期。比如结账时客人反映菜很便宜，服务员可以这样互动：“因为您是老顾客，所以给您特别优惠。” 如果反映菜很贱，则可以细心解释贵在什么地方，“主要是酒水比较贵，但您看客人都虽得很尽兴，贵点也值得啊!”客人又有面子，听着也舒服，这些语言艺术都要从平常的工作中一点点积累，形成自己的风格，但根本的出发点就是从顾客的角度出发，为顾客着想。

服务员同时兼职账务工作 好的服务员一方面可以帮助企业守财，另一方面也能帮助客人理财。 具体来说，好的`服务员能够做到随时上账，避免漏记、漏登、漏结情况出现，帮助企业把好财关。 同时，好的服务员会主动了解客人的消费意愿与大概预算，当客人消费超过预算时，及时提醒客人，这也是为了结账时更加顺畅。 比如，餐厅偶尔会遇到客人结账时发现超出预算的情况，如果客人有抱怨，服务员一定要更加诚恳、谦虚、耐心地向客人解释每一项花费，告诉客人这顿饭物有所值，避免发生矛盾。

但服务员如果能提前了解客人预算额，在客人临时添加酒水、菜品、服务时，给予恰当、体贴的一，这种情况发生的几率就会大大降低，顾客还能从心底感受到服务员的周到、贴心。 特殊情况特殊处理 服务工作细致、复杂、千变万化，有时不免会发生一些特殊情况，比如客人带的资金不够。这时，就要针对不同的客人做出不同的对策。 一般情况可以由饭店工作人员陪同就近取钱，也可以押有效证件，如身份证、工作证等。

有条件的饭店、酒店可以联网查询身份证的真伪，然后约定时间付账，数额较大的情况可以请示经理再做决定。如果客人是老主顾，可以灵活处理，签字或者打条，并约定具体时间付账。 如果是散客，服务员可以委婉提出解决方法，比如向朋友之间借钱等。

无论何种情况，都应该尽量让顾客自己提出解决办法。 如果双方不能提出有效的解决办法，也不能对顾客说一些刺激性话语，而应该更加耐心、周到、委婉，学会体谅客人，最大可能维护客人面子。如这种特殊情况如果处理不当，就很容易与客人发生冲突，造成不必要的损失，相反，处理好了，可能会赢得顾客的再次光临。

美国人如何送礼？

美国人朋友同事之间送礼并不复杂，通常到别人家里串门吃饭，客人一般会先问好主人需要带什么东西，一瓶葡萄酒、一小包水果或者一束鲜花都是普遍的手信，开诚布公，没人会觉得送礼太少而不好意思，主人也不需要因为礼品太重而推却。美国人办各种喜事时也和中国人一样，互送礼品以表情谊，然而中西文化中对于礼物的看法有很大不同，比如美国人送礼喜欢包装得漂漂亮亮，也喜欢对方当场打开礼品，而中国人则不好意思在送礼人面前打开礼品;中国人给长辈和小辈送的礼品有不同讲究，美国人则是看场合而不是看辈分送礼;中国人喜好送礼金，美国人则很少送现金，顶多送礼品卡;中国人喜欢送食品和补品，美国人则因为文化多样性，极少送食品，更没有补品这一说;美国人喜欢互赠贺卡，因此以贺卡起家的豪马公司生意做得极大，而中国人觉得贺卡有点小儿科，等等。

美国人最典型的做法，是在喜事之前公开一个礼品单子，单子里从几块钱的小玩意儿到几百元的电器等一一列出，让宾客根据他们的经济承受能力在单子里自选。

这样一来送的礼物不会重复，也保证都是主人需要和喜爱的东西。美国各大网站如亚马逊和各大超市都有这样的登记礼品单的服务，客人到超市里打印出礼品单，还能具体告诉你在超市里哪区哪行选购，省时方便，或者直接寄到主人家中。美国人送礼一般还附送礼品收据，如果主人发现礼品不合用，还可以退掉换礼品卡，彻底杜绝了浪费。结婚生子时，美国人也会收到大量礼品，众人拾柴火焰高，帮助新婚夫妇或新父母添置必需品，像尿布和婴儿服装等，新父母都是收到手软。

美国人回礼也和中国人不一样，他们会回赠每个客人一张“感谢卡片”，并不会根据礼品的轻重回送东西，而是会等到下次对方办喜事的时候再回礼。虽然没人会觉得这种回礼太轻，但只有口头上的感谢是不够的，人家就是注重这个形式，就像工作面试后的那封感谢email是一定要写的。

发现客人带了礼品给你,应该如何处理呢？

首先一定要微笑迎对，表示热情，既然客人带了礼品，一定要给对方回馈礼品，正所谓礼尚往来，对客人一定好生招待，例如沏上好茶，做一桌子好菜招待。相关说明每个人送礼都有一定目的，朋友送礼是加深友谊，父母给孩子送礼是增进亲情，丈夫给妻子送礼是升华爱情。

职员给领 导送礼是为深化私情。

因此，不同的送礼目的决定购买不同的礼品。针对不同性格，不同地位和品味的人，所送礼品也各不相同。一个事业心很强的人，在生日或喜庆之日，若能送些含有"大展宏图"、"马到 成功"之意的礼品，他定会心满意足。晚辈给长辈送礼，要选择保健、滋补类的礼品为宜。

送礼对 象是一个商人，您一定要送些"财源广进"、"生意兴隆"之象征意义的礼品。

客户买单的十大理由

1、效果（早一天做早一天赚钱，今天操作明天就能看到效果了，生意都找上门了，您开公司不就是为了赚钱嘛，现在告诉您的就是可以赚钱的方法吖，您还在犹豫什么呢？合同在这，给）。2、同行案例（您的同行很多已经在使用我们书生商友了，您再不做生意可都被您的同行做咯）。

3、同行优势（今天买，您这个片区内的同行业，我们优先给您发布XXXX区XXXX厂，以后的客户，就不容易把这主要的关键词发布上去了）。

4、服务（今天买，我可以同经理申请一个VIP服务名额，让我们的专职客服帮您做发布效果一个月的时间，到时将发布的效果用报表的形式呈现给您。）5，关键词（今天买，我们可以帮您推荐行业内的发布关键词，50个，帮您扩大产品宣传面，扩大公司知名度）。6、促销（卡时间、卡名额，要有紧迫性，今天不定就没有了），所以，今天要购买！7、个人冲业绩让客户帮忙（卖人情，老板之前也是做销售的，如果能看到业务人员的努力与真诚，还是可以打动客户的，今天您帮了这个忙，您的产品效果我一定会额外关注的。）8、网络推广都是有预热期的，现在投入互联网广告宣传您的产品。

到您旺季的时候您只要接单就好啦！9、今年是书生公司的服务年，公司在两年内筹划上市。我们也希望我们的合作伙伴能和我们一起成长，今天签的客户我们集团市场部的同事年底有机会给咱们公司做一个专题采访，这些采访内容会编辑成一个视频，会在全国进行宣传的。10、今年是我们公司的服务年，今年市场部门也在为咱们的客户准备丰富的礼品。

外贸：赠送客人礼物，如何报关呢

方法一：说服客户接受不符点。一般赠品出口，有时候货值太大的话海关会不让，查得严的时候则更麻烦。

所以，企业一般都不会正规去报，也没这个必要。

比如，总数量为20000个，其中有100个是赠品。按照通常做法，都是报收汇的价格，因为相差数量不大，所以只要保证收汇金额一致即可。比如，可以报19900个，也可以把价格分摊一下，报成20000个，但是提单要按20000个做。在票据方面，清关按实际数量做，报关时该怎么做就怎么做。

对于此类情况，一般有两种处理方法：第一，按20000个报，说服客户接受信用证不符点。第二，按19900个报，但要跟客户说好多余赠品不申报。一般都会选择第一种方法，只要客户愿意接受不符点，即使真正不符，也无法扣钱。

主要就是说服客户接受不符点，如果客户不愿接受，就只能按照19900个报。目前绝大多数客户都会愿意接受不符点，只有少部分关系不好的客户才会故意刁难。对于这类客户，就直接说要按照19900的数量去做，但是清关有问题的话，对方要自己承担责任。

方法二：大货和样品分开申报。因为贸易性质不一样，所以报关时要分开申报，即19900作为一般贸易出口，100个作为样品出口。在向海关申报时，首先要确定货物的海关商品编码，确认其是否有海关监管条件，是否要出境货物通关单。

因为出口可以享受国家退税政策，海关商品编码有确定货物的退税率。在这个案例中，总数量为20000个，其中有100个是赠品，那就分开申报，即将19900个作为一般贸易性质来申报，100个作为样品来申报。一般贸易性质申报可以收汇，也可以享受退税。样品申报，就不能收汇也不能享受退税。

报关环节中，重要的是海关编码决定报关流程。所以在报关时要分开申报，也就是拼单。