吃不上的南瓜怎么办呢

我家里好多老南瓜吃不完不知怎么处理好?

首先，我们先用勺子把南瓜里面的瓜瓤全部刮出来，瓜瓤和瓜子取出来之后不要扔掉，放在小碗中，可以放到阳台上面晾晒，晒干之后，就可以直接拿来吃，味道很香甜，而且营养价值也非常的高。然后我们在南瓜的切口处撒上少许的盐，再把食盐涂抹均匀，食盐具有杀菌消毒的作用，这样做的好处就是可以防止细菌侵入南瓜里面。

然后，我们再用保鲜膜把南瓜全部包裹起来，像这样就可以了，直接放进冰箱冷藏，这样保存南瓜放置一个月也不会坏掉，而且南瓜的营养和水分也不会丢失，食用的时候直接拿出来，把切口处抹盐的地方切掉就可以啦。

另外，我家还有几个完整的南瓜放在家里，一直都好好的，首先要保持南瓜的清洁不能有泥巴或脏东西，其次要放在干燥的地方，潮湿的地方最容易坏掉，比如放在楼房上，或用东西隔离地面，或者放在干沙里面。

我妈妈种的南瓜，吃不完怎么办

你母亲种的南瓜吃不完千万不要扔掉，因为南爪营养非常丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素糖粉及淀粉、碳水化合物等，南瓜有䃼中益气、消炎止痛、可以减少肠内粪便的毒素对人体的危害等功效，因此如果你母亲吃不完可以把它去皮去仔蒸熟放入冰箱冷冻，这样可以随时食用，也可以晒干储存。

切开之后吃不完的南瓜，怎么保存才好？

南瓜是耐存放的蔬菜，一个南瓜有时候存放一两个月都没有问题，特别是一些厚皮的南瓜，可以存放的时间更是长，但是切开的南瓜可就不是这样了，南瓜切开之后因为有了一个切面，所以特别的容易在切面这个位置腐坏，储存不当的话，一两天就可能坏掉。南瓜切开后，先用汤匙把它的内部掏空，再用保鲜膜完整地包好，然后将其放入冰箱中冷藏。

要注意的是，要将南瓜的瓜柄朝上放，若是瓜柄朝下，南瓜比较容易腐烂。

切口涂盐：南瓜切开后，将内部掏空，然后沿着切口涂抹一圈食盐。这样保留一个星期南瓜也不会腐烂，而且水分也不会流失太多。冷冻的方法最好用了，冷冻可以保存几个月没有问题，不过不是直接冷冻，而是要去皮整理好，然后将其蒸熟后冷冻，可以蒸熟之后冷冻南瓜块，当然也可以压成南瓜泥之后再冷冻，这个都是可以的。在切开的南瓜的横切面上贴几张抽纸，纸张吸收了南瓜的汁液后，可以保证瓜肉的干燥，起到一定的防腐的作用。

这种方法可以将南瓜保存半个月，水分不会流失太多。一般南瓜买回来只需要放在阴凉的地方，就可以保存一个月左右，若是放在冰箱的冷藏室则可以保存两到三个月。但如果是切开的南瓜，则保存时一定要先把内部的瓤给去掉，否则很容易从中心开始腐烂变质，然后用保鲜膜包好放在冰箱中。

南瓜块需要装在一个盒子里，然后再放入冰箱中冷冻，等到吃的时候只需要放在微波炉里加热一下或者是蒸一下，就能直接吃甜甜的南瓜了。制作成南瓜泥主要是为了可以方便别的烹饪，比如说解冻之后制作南瓜饼，还可以制作南瓜粥，当然对于小宝宝辅食来说，直接吃加热好的南瓜泥就可以。基本上通过冷冻，三个月之内吃都没有问题，吃的时候还方便很多。

家里有吃不完的南瓜，怎么用南瓜制作南瓜饼？

估计无论什么年龄段儿的人对吃南瓜都不会抗拒吧，而且它那细腻、绵软、清甜的口感、高颜值的明黄色，也更吸引很多美食爱好者，用它做形形色色的甜点和菜品。其中做得最多的也数面食了，有了南瓜的加入，无论做成什么面食，颜值立马高上一个档次，而且营养也翻倍，什么白面馒头、白面花卷都统统靠边站。

南瓜的营养非常丰富，其中富含类胡萝卜素，胡萝卜素能在机体转化成维生素A，对长期用眼人群，有很好地保护视力的作用。

另外，南瓜中还含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动，维持肠道菌群平衡，改善便秘也有很好的帮助。用南瓜做难瓜饼非常简单，但是，很多人先把南瓜蒸熟再和面，这个方法不完全正确，我们都知道，蔬菜中的维生素含量丰富，但是也最怕长时间高温烹煮，如果将南瓜先蒸熟再和面，无疑南瓜中维生素的损失会非常大。其实，做南瓜饼可以省去蒸南瓜的过程，现在每个家庭几乎都有料理机，把南瓜切成小块儿，放入料理机中加少许水，打成细腻的南瓜汁再和面，不仅方便、省时，这种经过物理方法处理的南瓜，也不必担心维生素的流失，而且连瓜皮都不用丢弃，做出的南瓜饼不仅南瓜味道更浓，口感也更加细腻、绵软，大人孩子都爱吃。【南瓜豆沙饼】所需食材：南瓜1块儿（大概200克）、鸡蛋2枚、面粉300克、酵母粉3克、白糖2克、豆沙200克（自制豆沙）【制作过程】：01南瓜切块儿1、因为不用蒸南瓜，也免于去皮的过程，把南瓜的表皮洗净 ，切成小块儿，如果你家的料理机功率小，或者容量小，尽量把南瓜切的颗粒小一些，保证让机器顺利的工作。

02打成南瓜汁2、切好的南瓜粒放入料理机中，加入少许纯净水，不要太多，机器能正常工作就行，启动机器，一分钟的时间细腻的南瓜汁就做好了。03加入鸡蛋、面粉和面3、将打好的南瓜汁倒入大一点儿盆里，加入两颗鸡蛋、酵母、白糖（促进发酵），搅拌一下，让酵母和白糖充分融化均匀分布在南瓜汁中，然后再少量多次加面粉，最后揉成偏软的面团即可。04排气注意事项4、室内如果温度高，面团很快就发酵了，这时要注意，如不想二次醒发，给面团揉搓排气不能时间过长，简单揉几下排排气即可。

05包入豆沙馅儿烙制把面团移到面板上操作，揉成长条，揪成大小均等的面剂子，擀薄、包入豆沙、用手团圆再按扁，即可放电饼铛开烙了。我用的是自己煮的红豆沙，没有放油，也没经过炒制，红豆煮到快收干水分时加红糖，关火后直接用勺子压碎成泥状儿，包入豆沙后团圆再拍成小饼，即可放入平底锅烙制了。这样做的南瓜豆沙饼，不仅简单方便，而且因为用料理机打的南瓜汁，口感更细腻，维生素损失少，还有南瓜皮的营养成分在里面，南瓜清甜的味道也更浓，大人孩子也更爱吃了。

姐妹们，感兴趣您也试试吧。06小贴士：打南瓜汁的过程要少加水，免得水加多了，需要的面粉就多，南瓜块不能切得太大，要考虑料理机的功率和容量大小。感谢您的阅读，下期见。