河蚌哪些部位不能吃图解

河蚌哪些部位不能吃图解

河蚌不能吃的部位是腮和外壳，其他的部位都可以食用，但是吃河蚌也要有禁忌的。河蚌不能和以下食物一起吃1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。

吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。

因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。河蚌有很多营养物质,钙,磷和铁,是高水平的钙,它能刺激骨骼的发育,骨骼有很好的效果,如果你有一个孩子在家里,可以让孩子多吃河蚌,这样有利于孩子长身体,比钙片的效果。有助于老年人补钙，预防骨质疏松症，增加钙的吸收。

河蚌肉哪些不能吃图解

河蚌里面有一条红褐色的内脏不能吃，因为那是河蚌的肺，其它的都可以吃。要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用； 不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。

河蚌肉哪些部位不能吃

在以前生活水平还没有那么好的时候，生长在农村人的小伙伴，总是把池塘或是河里面的河蚌当做是海鲜来看待，软软的肉体，鲜美的滋味，嫩滑的口感，也确实让人吃出了海鲜的味道。关于河蚌，是一种比较少见的河鲜美食，但是由于河蚌的处理方式许多人都知道，所以往往都怕麻烦而不想去食用。

但是，今天在这里给大家说说河蚌不可以吃的部位。

一起来看看河蚌的处理方式吧。河蚌的哪个部位不可以吃？ 河蚌肉里面，除了腮和肠子不可以吃以外，其它都能吃。1、腮 腮，是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，为墨黑色，这个位置为腮，切忌记得要把它摘除。2、肠子 在腮的旁边，管状，内有黑色的泥沙，一端连接蚌体，掐断；另外一端粘在柱状斧足上，撕下来；此外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净，然后只要洗洗干净就可以了。

河蚌的食用处理方法1、用清水养购买回来的河蚌，切忌不要着急烹饪，最好是把它放进清水里面去，并且再里面撒上点盐，养2-3天时间，期间需要换几次水。这样是让河蚌把里面的泥沙都吐出来，那么鲜味也就出来了。2、破开取肉 把养了几天的河蚌取出，用清水把外面的壳给漂洗干净，用把刀子，蚌口朝上，刀子小心的插进去撬开。

等到蚌壳打开一会，那么再将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中,3、剔肉 河蚌肉里面的鳃和肠子是不可以食用的。而去腮和泥肠的做法，前面已经提到了，大家可以按照这些做法来做即可。4、清洗蚌肉把剔除好的蚌肉，捞起来，加些盐进去，然后搓洗几下，把上面的粘液也搓洗干净，用手指刮掉腐质，然后再用清洗冲洗干净，这样的蚌肉可以烹饪了。

河蚌什么地方不能吃河蚌哪些地方不能吃

1、河蚌的腮。在河蚌裙边和蚌肉之间的部分，有两片半包这蚌肉的部位，弯弯的软软的，这个部位是不能吃的，在清洗的时候需要摘除，否则会影响河蚌的味鲜美。

2、肠子不能吃。

在河蚌腮的旁边，里面有黑色泥沙，一边连着蚌体，要掐断，另一边黏在柱状斧足下，撕下来。将里面的黑色泥沙挤出来，洗干净即可。