小鸡腿怎么做好吃

小鸡腿怎么做好吃

鸡腿也分为小鸡腿和大鸡腿，小鸡腿相对来说做菜更加方便，小鸡腿可以选择红烧的，也可以选择清蒸的，甚至可以做成烤小鸡腿，有些人会买冰冻的小鸡腿，这种就需要提前解冻才行，接下来我们具体了解下小鸡腿怎么做好吃吧。 小鸡腿怎么做好吃简单 小鸡腿相对来说肉比较少，那么小鸡腿怎么做好吃简单呢？ 准备鸡腿700克，酱油、料酒、盐、葱姜各适量。

将小鸡腿清洗干净，起锅烧油倒入鸡腿翻炒。

炒几分钟后加入料酒、葱姜大火翻炒，然后加入酱油翻炒上色，加入一大碗清水，烧开后中火慢炖。慢慢炖至汁差不多收完后即可关火出锅。 或者将鸡翅根洗净，竖切一刀（不用切到底），容易入味儿，也容易熟透。锅里倒入2大勺油，先将带皮的一面朝下放入锅里，中火煎制。

煎至一面变色之后翻面，煎制另一面。倒入调味料。中小火煮炖至收汁、两面上色后关火，撒上熟芝麻即可。

红烧小鸡腿怎么做好吃 红烧小鸡腿比较下饭，那么红烧小鸡腿怎么做好吃呢？ 首先准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香，倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。

水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火，收干汤汁即可。 或者先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。

锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。翻炒五分钟之后加入热水，大约快要没过小鸡腿即可，开始小火慢炖，炖大约十五分钟开锅淋入盐和微量味精即可。 油炸小鸡腿怎么做好吃 油炸小鸡腿不能吃太多，不然容易上火，那么油炸小鸡腿怎么做好吃呢？ 鸡蛋打入一个加有水淀粉的碗里搅拌均匀；然后在加入面粉手抓均匀，手抓以免中间有小颗粒状，把面粉加到有一点点的拉丝就可以；加入盐，生抽，老抽，料酒等调料搅拌均匀，这里可以随意调配调料，可以放些辣椒粉之类的也行。

锅里烧水，水里放盐煮开；把小鸡腿放下去，放生抽，老抽，料酒下去一起煮；盖上锅盖煮五分钟用筷子把鸡腿夹起来；煮好的鸡腿放面粉里面裹一层面稠，如果鸡腿大就用刀把鸡表面划两刀；锅里放油，多放些油；油烧五六成热把鸡腿放下去炸；把鸡腿炸二十分钟左右就可以吃了。 冰冻小鸡腿怎么做好吃 冰冻小鸡腿做的时候需要先解冻，那么冰冻小鸡腿怎么做好吃呢？ 冰冻小鸡腿可以做成蜜汁鸡腿。首先在微波炉里面解冻，选择微波炉的解冻档位，拨几分钟，进行鸡腿的解冻处理。然后把鸡腿洗干净，用刀在鸡腿肉上切几刀，好入味。

用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上。把腌制好的鸡腿放入烤盘上，放入烤箱。 把碗中的食用油中加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

烤二十几分钟后取出翻面，裹上蜜汁继续烤。50分钟结束后，蜜汁鸡腿就做好了。注意冻鸡腿不能直接放入水里解冻，会影响口感。

小鸡腿怎么烧好吃又简单

好吃又简单的烧小鸡腿方法如下：主料：小鸡腿9个、白芝麻适量。辅料：、葱适量、花椒2克、八角1个、香叶2片、料酒2勺、蚝油1勺、醋1勺、蒜适量、糖1勺、清水半碗、生抽2勺、姜适量。

步骤：1、小鸡腿清洗干净备用。

2、调个灵魂酱汁，料酒，生抽，蚝油，酱油，醋，糖和清水搅拌均匀备用。3、油热，放入大料和葱姜蒜炒香。4、放入鸡腿，煎到焦黄色。5、放入调好的酱汁。

盖上盖子焖煮30分钟。6、时间到大火收汁即可。7、出锅撒上葱花和白芝麻。

8、非常香的糖醋小鸡腿就做好了。

小鸡腿怎么烧好吃

小鸡腿用焖的方式烧出来非常好吃，又香又嫩。食材：小鸡腿8个、小香葱1把、生抽2勺、芝麻适量、料酒1茶匙、生姜半块、蚝油1勺、蜂蜜1茶匙、老抽1勺。

1、小鸡腿清洗干净，在每个鸡腿上面划上几刀便于调料入味，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓匀腌制30分钟。

2、准备一个砂锅，铺上一层香葱，放上几片姜片。如果没有砂锅，也可以用电饭锅来做，底部可以抹上一层食用油。3、将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，剩下的腌料也倒进去。4、盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟。

5、在用砂锅焖的过程中，锅中会慢慢出汤汁，根据口味尝一尝咸淡，基本上不需要再添加盐了。6、大火收一下汁，颜色更漂亮。出锅撒上一些葱花儿、芝麻就可以了。

7、非常香嫩入味的小鸡腿就做好了。

小鸡腿怎样做好吃

红烧小鸡腿原料：鸡腿、生抽、料酒、柱候酱、白糖、姜、辣椒、桂皮、香叶、八角。做法1、将鸡腿洗净，沥干水分后放入锅中煎煮。

2、用小火将鸡腿煎至两两面微黄，舀出。

3、锅中加入油，放入八角、桂皮、香叶，中火煸炒，之后再加入姜、葱以及辣椒。4、继续加入酱油和白糖，加入适量的开水，烧开后加入鸡腿，焖熟鸡腿。5、焖鸡腿的时候记住煮开后转中火，焖的时间为20-30分钟比较合适。6、最后加入盐，转大火，收干汤汁即可。

裹蛋裹面包糠炸小鸡腿原料：小鸡腿、盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。1、鸡腿洗净，放入锅中，加入姜、葱以及料酒煮15分钟，捞出鸡腿，沥干水分。2、取一小碗，放入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱，搅拌后加入鸡腿，腌制two小时。

3、将腌制好的鸡腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及鸡蛋加入适量水调制而成的。4、鸡腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入锅中油炸至颜色金黄即可捞起。

小鸡腿怎么做好吃简单 小鸡腿怎么做好吃

1、食材：小鸡腿、食用油、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、酱油、白糖、料酒。 2、将小鸡腿洗净，再准备葱、姜、蒜、大料、花椒。

3、锅中坐开水，将小鸡腿放入开水中焯一下，去掉血水和浮沫，捞出控干。

4、将小鸡腿蘸上干面粉，锅中放入少许油，将小鸡腿放入锅中煎一下，煎至金黄色捞出。 5、锅中再补些油，将葱、姜、蒜、大料、花椒放入锅中，炝出香味。将煎好的小鸡腿放入锅中，倒入适量的酱油、料酒、白糖、盐，用铲子翻炒均匀，再加入适量的水，没过小鸡腿，然后盖上锅盖。 6、等锅中的汤汁被小鸡腿吸收差不多了，用筷子插一下鸡腿轻松插进去，就可以装盘开吃了。