学习怎样做包子

学习怎样做包子

可能不少人早餐会选择吃包子，做包子主要是和面以及调馅料，馅料可以根据自己的喜好调配，想吃素菜包还是肉包，都可以根据自己的口味调配，包子其实做起来也很简单的，那么具体要怎么做包子呢？来看一看吧。 简要回答 包子的做法：面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右，肉剁碎备用，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，搅拌均匀，调成馅料，面粉发酵后，分成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，包上馅料，收好口，放入蒸笼，蒸20分钟左右即可。

工具/材料 面粉、酵母、糖、温水、肉、酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等。

详细内容 面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右。 想吃肉包的，把肉剁碎备用。 肉末中，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，搅拌均匀，调成馅料。 面粉发酵后，分成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。

包上馅料，收好口，放入蒸笼，蒸20分钟左右即可。

学做包子 怎么学做包子

1、所需材料：虾子干、白菜、鸡蛋一枚、少许芝麻油、盐适量。 2、白菜切碎，鸡蛋炒一下，然后将虾干洗干净。

这是第一步的清洗，一定要将白菜和虾子清洗干净，这样才不会影响口感，味道很好。

白菜记得用水焯烫一下，这样可以将白菜里面的筋膜给过滤好。 3、淋入芝麻油，再加少许的盐，然后把将这些馅料搅拌一下。因为我们在炒鸡蛋的时候，不可避免地加了一些油，所以这个时候少放一些油就好，一则是为了健康饮食，而来也可以保持口感。 4、擀皮，包子皮可以薄一点，但是不能够太薄。

适当的厚度可以做出来透明的效果，而且吃起来也更好吃。边缘比中间稍微薄一点，这样封口的时候也会好。 5、放入准备好的馅料，不喜欢白菜的，可以加一些香菇，做合适自己口味的就好。

6、放入准备好的蒸笼之中，但是要注意是凉水。将蒸锅上汽以后，蒸十分钟左右。蒸熟以后，可以再焖一会儿。

这样能够让它更好吃，然后就可以出锅了。

怎么样做包子

方式一我们取上一勺的白小麦面粉，添加适量的发酵粉，再添加适量的温开水拌和合成一个面糊。盖上保鲜袋，醒发15~20分钟。

然后我们做一下包馅，我们能够取上一个红萝卜，用擦洗器擦成细丝。

然后烧开，把红萝卜焯一下水，可以把红萝卜中的苦涩味儿给除掉。焯山泉水的红萝卜我们沥干水份剁碎一点。再提前准备一份儿提早泡好的红薯粉条。我们也切得碎一点。

切完后与红萝卜一起放到碗中，添加一勺油耗，添加一勺食盐，添加一点味精，添加一点生抽酱油，添加一点芝麻油，搅拌均匀。醒好的面糊会出现许多的出气孔，我们控制面板上撒上一些干小麦面粉，多揉两下排出去面糊中的汽体。切割成尺寸平等的面剂子，擀成片状儿，包上包馅凉水上锅蒸，小笼包蒸上10~15分钟。

时间到了以后就可以起锅盛盘了，这道绵软爽口，肉包子就搞好了。新手做包子方式二用材：擀面皮;中筋粉500g;酵母粉一勺(5g);糖一勺;冷水270g;猪搅肉350g;姜泥1勺;葱段1勺;生抽酱油1勺;盐1/8勺;糖1/4勺;香油1勺;米酒1勺;酱油少量;绿豆淀粉2勺;芝麻油2勺;黑胡椒粉适当;冷水100ml。新鲜猪肉包子的做法1、最先揉面，在270g冷水中添加一勺糖，拌和融化，再将酵母粉洒在河面上2、静放15分钟后，将酵母水渐渐地倒进小麦面粉中，边倒边拌和3、将小麦面粉和酵母水一起搅拌均匀，再合成面糊4、揉至面糊表层光洁新手做包子5、放进碗中，盖上保鲜袋，放置温暖处发醇1-2钟头6、将全部调味品添加猪搅肉中，边加调味品边拌和至发粘7、将100ml冷水分为三次添加上边的饺子馅，每一次放水后必须向一个方位全力拌和，直至冷水被饺子馅彻底消化吸收后加上下一次冷水8、等面糊发至2倍大时，第二次和面，排出来气体，将面糊再一次揉至光洁9、分为二份，将在其中一份包上保鲜袋备用10、另一份揉成大小匀称的条形，切割成6等份，各自搓圆按扁成面剂子11、取一个面剂子，用擀面棍擀成正中间厚周边薄，比手掌心略大的面片12、放进适当饺子馅，包成小笼包13、将包裹的小笼包放进垫了锡纸的笼屉里。

如何快速学会包包子

方法/步骤11.选购蒸馒头包子的面粉，再买一小袋发酵粉/酵母粉/泡打粉总之都可以，按着使用说明加水进行搅拌均匀成团，然后放着发酵，也可以在和面的时候放入几枚鸡蛋可以使面更加松软可口哦22.利用发酵的时间我们就可以制作馅料了。根据自己喜好选择肥瘦比例，剁成肉馅，过油炒，加调料如盐、花椒粉等根据自己喜好调味均可32.肉馅炒好后，切葱花比例大概是1：2，加入香油与炒好的馅肉充分搅拌均匀，这时候面也就差不多发好了（面可以长到两倍）。