凉拌青瓜怎么做

用料主料；青瓜2条大蒜适量胡萝卜适量辅料；cucu有机醋适量盐适量酱油适量蚝油适量白砂糖适量凉拌青瓜的做法1、青瓜洗净，用刀刮一下，不削皮，削了就不够脆了2、切块，再用刀身拍一下，也可以用刀直接拍碎，放入碗里3、胡萝卜切粒，大蒜切米，下火翻炒4、加入盐，酱油，蚝油，白糖，适量清水炒沸炒均匀5、把胡萝卜大蒜加入黄瓜碗里6、加入有机醋，有机醋是凉拌菜的精髓，没了精髓凉拌才就不好吃了。7、有机醋按自己口味量加入即可8、拌均匀9、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时??取出来是冰冰凉凉的，非常清爽又开胃。

凉拌青瓜的做法

做法一材料青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。做法 1、首先就是把青瓜用清水洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条备用。

2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。 4、然后把青瓜条都放入大碗里面，放入适量的蒜粒和红辣椒，之后倒入刚才调好的酱汁。 5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。做法二用料青瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。

做法 1、拍好青瓜，切成小段。 2、炸花生米去皮，拍碎。 3、蒜切碎，少量油爆香。

4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。 5、加入炸花生碎，适量糖。 6、加入拍好的青瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

7、加入适量的香油，拌一下。做法三主料青瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。做法 1、青瓜洗净拍开。

2、蒜洗净用蒜臼捣碎。 3、海米泡洗干净备用。 4、木耳泡发洗净撕大朵状。 5、粉皮洗净后，过水焯软后切成条状。

6、将所有材料放入小盆中。 7、加入适量盐、醋。 8、再加鸡精、香油。 9、调匀装盘即可。

做法四主料黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。步骤 1、准备黄瓜一根，配料适量。 2、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。 3、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4、加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。 5、腌制好的黄瓜挤出水分。 6、挤出水分的黄瓜装盘待用。

7、锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。 8、烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。做法五材料木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许。

做法 1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。 2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。 3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。 4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。

5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

凉拌青瓜简单做法凉拌青瓜怎么做

1、主料:鲜嫩青瓜。佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。

2、青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上； 3、将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油； 4、起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。

5、将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。