凉拌黄瓜怎么弄?

凉拌黄瓜怎么弄?

凉拌黄瓜的做法凉拌黄瓜吃起来口感脆爽，多吃凉拌黄瓜又可助消化，许多喜欢吃凉拌的朋友都不会错过凉拌黄瓜。比较常见的凉拌黄瓜的做法则如下：做法一：食材准备：小黄瓜、红辣椒、蒜头、调味品制作步骤：1、将小黄瓜洗净后去头尾，切成数段，用刀背拍碎，再稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。

2、将红辣椒切片，蒜头拍碎切末备用。

3、小黄瓜沥去水分后，加入麻油、酱油、陈醋，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。做法二：食材准备：黄瓜、调味品制作步骤：1、用牙刷将黄瓜表皮刷洗干净，再用刀背将黄瓜拍扁。2、将黄瓜从中剖开，切成小段。3、将切好的黄瓜放入碗内，再放入蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱等，用筷子拌匀。

4、拌匀后盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟即可。做法三：食材准备：黄瓜、蒜头、调味品制作步骤：1、将黄瓜洗净，对半剖开，用刀背轻拍。2、将黄瓜按菱形状切成小段，随后加盐腌制10分钟。

3、蒜头切沫备用。4、把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀即可。凉拌黄瓜的做法大同小异，调味的话根据个人口味放调味料即可。

凉拌黄瓜要怎么做

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。下面就让我给你介绍一下凉拌黄瓜要怎么做? 凉拌黄瓜的好吃做法一、 材料 黄瓜，陈醋，生抽，盐，麻油 做法 1、将黄瓜洗净切片，抹上盐; 2、大约十分钟后，将生抽、陈醋倒在黄瓜块上，翻动，使生抽与陈醋融入进黄瓜里; 3、在食用之前抹上麻油。

凉拌黄瓜的好吃做法二、 材料 黄瓜，陈醋，生抽，盐，麻油 做法 1、将黄瓜洗净切片，抹上盐; 2、大约十分钟后，将生抽、陈醋倒在黄瓜块上，翻动，使生抽与陈醋融入进黄瓜里; 3、在食用之前抹上麻油。

凉拌黄瓜的好吃做法三、 材料 蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖 做法 1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟. 2 将黄瓜拍碎. 3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点. 大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等 凉拌黄瓜的好吃做法四、 材料 黄瓜2根，蒜一些 做法 1)黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片 2)加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分 3)加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可 小诀窍 拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但现在卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。

凉拌黄瓜的做法教程

凉拌黄瓜的做法大全一： 原料： 黄瓜1根，食盐1/4小匙，蚝油1大匙，香油1/2大匙，陈醋1大匙，白糖1小匙，蒜蓉辣酱1/2大匙， 做法： 1、将黄瓜洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，不需要拍得太碎。 2、将黄瓜从中剖开，再切成小段。

3、将黄瓜放入碗内，放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陈醋1大匙、蒜蓉辣椒酱1/2大匙，用筷子拌匀。

4、拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟后就可以食用了。 凉拌黄瓜的做法大全二： 原料： 黄瓜400g，油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量 做法： 1、准备黄瓜一根，配料适量。 2、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。 3、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4、加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。 5、腌制好的'黄瓜挤出水分。 6、挤出水分的黄瓜装盘待用。

7、锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。 8、烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

凉拌黄瓜怎么做

导语：黄瓜可以说是每一个人都非常熟悉的食物，既可以用来炒菜也可以用来生吃，在夏季非常清凉爽口，那么下面我就来告诉大家凉拌黄瓜怎么做吧！ 凉拌黄瓜怎么做 凉拌黄瓜 原料： 两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋(最好是白醋，颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。 做法： 1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

3、倒出水分，然后用少量花生油把部分葱花蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。 4、待辣油凉后放入，美味的凉拌黄瓜就做好了。 营养价值： 1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的`葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。

2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6. 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

凉拌黄瓜做法

凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜是大家喜爱的菜品之一， 凉拌黄瓜有很多种做法，简单又好吃，想要知道最经典的做法吗？以下是我收集的凉拌黄瓜做法，欢迎参考噢！ 凉拌黄瓜做法1 材料： 黄瓜，色拉油，食盐，鸡精，花椒，干辣椒，香油，白醋等 步骤： 1、干辣椒夏天不上火的窍门：将干辣椒泡入倒有白醋的热水中，泡10分钟即可 2、黄瓜切寸段，再切条 3、每条再片去籽 4、黄瓜条放入容器中，撒上像炒菜一样多的盐，鸡精即可，用筷子拌匀，根据口味也可增加，腌五分钟 5、锅中放油，爆香红椒;花椒 6、倒入黄瓜条，炒出水分倒入香油。即可关火，盛出后放入冰箱冷藏1小时即可 黄瓜的功效与作用 1、抗肿瘤 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的'。

此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 3、防酒精中毒 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 4、降血糖 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐烂物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 6、健脑安神 含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

吃黄瓜的注意事项 1、不宜生食不洁黄瓜; 2、不宜加碱或高热煮后食用; 3、不宜弃汁制馅食用; 4、不宜多食偏食; 5、不宜和辣椒、菠菜同食; 6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。 凉拌黄瓜做法2 主料 黄瓜1根、小米椒2个、独蒜1个、酱油2汤匙、陈醋1汤匙、香油少许。 做法 1、准备黄瓜、蒜头、小米红辣椒。

2、黄瓜用盐水浸泡片刻、洗净，间隔削去部分皮，蒜头去皮拍碎、辣椒洗净切粒。 3、第一刀不切断，第二刀切断(当然你可以按照自己的方式拍扁或切粒)。 4、用碗盛起酱油、陈醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀。

5、淋在黄瓜上面即可。 凉拌黄瓜做法3 用料 黄瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。 做法 1、拍好黄瓜，切成小段。 2、炸花生米去皮，拍碎。

3、蒜切碎，少量油爆香。 4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。 5、加入炸花生碎，适量糖。 6、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

7、加入适量的香油，拌一下。 小贴士 1、此方加入香菜会更棒。 2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈。 3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒。

4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀， 花生碎可以多加，越多越香。 凉拌黄瓜做法4 主料 黄瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。 做法 1、黄瓜洗净拍开。

2、蒜洗净用蒜臼捣碎。 3、海米泡洗干净备用。 4、木耳泡发洗净撕大朵状。

5、粉皮洗净后，过水焯软后切成条状。 6、将所有材料放入小盆中。 7、加入适量盐、醋。 8、再加鸡精、香油。

9、调匀装盘即可。 凉拌黄瓜做法5 主料 黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。 步骤 1、准备黄瓜一根，配料适量。

2、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。 3、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。 4、加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。 5、腌制好的黄瓜挤出水分。

6、挤出水分的黄瓜装盘待用。 7、锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。 8、烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

凉拌黄瓜怎么做好吃窍门

凉拌黄瓜做法一、蒜泥拌黄瓜将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。美食天下菜谱大全特点：清爽、美味，且简单、省事。

凉拌黄瓜做法二、海米拌黄瓜选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。

最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。特点： 墨绿香脆，夹有海味。凉拌黄瓜做法三、麻酱拌黄瓜丝麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。

将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。特点：清爽、美味。凉拌黄瓜做法四、油激黄瓜将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。

切成间距一分的.斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。

随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。家常菜做法大全特点： 碧绿鲜脆，别有风味。凉拌黄瓜做法五、凉拌海蜇黄瓜丝制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。

海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。特点：鲜嫩爽脆，清热消暑凉拌黄瓜做法六、凉拌黄瓜丝先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。

特点： 鲜脆味美，清淡利口。