不烂子怎样蒸的不粘

土豆胡萝卜不要擦太细的丝，否则容易粘连，口感也不好。具体做法如下，首先准备材料：土豆1个、胡萝卜1根、面粉1小碗。

1、土豆、胡萝卜用清水洗净，然后去皮沥干水分备用。

2、去皮后，把土豆和胡萝卜擦成粗丝、不能太细，否则容易粘连。3、分几次倒入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材。4、裹好面粉好，把土豆和胡萝卜放入蒸笼，上汽后蒸10分钟即可。5、完成。

食材与明细面粉适量土豆适量清汤适量食用油适量盐适量胡椒粉适量姜末适量葱适量难度初级时间45分钟口味咸鲜工艺蒸做法步骤1.土豆去皮洗净，切成细丝，放入盆中，加少许盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。2.控净水分，撒上面粉拌匀，使面粉均匀的裹在土豆丝上。

3.入蒸锅蒸制20分钟，取出晾凉待用。

4.葱姜切碎待用。5.锅置火上适量油烧热，用葱姜末炝锅。6.放入蒸好的土豆丝煸炒，加入少许清汤。7.调入适量盐，焖5分钟即可。

A、不烂子制作方法：1.中等大小土豆两个洗净去皮2.去皮的土豆用清水冲洗一下，泡在冷水中3.用时沥干水分4.用擦子（山西人对擦菜器的一种叫法）将沥干水分的土豆擦成丝5.往土豆丝上先撒一点面粉（不要太多）6.将面粉和土豆丝拌匀后，再撒一地点面粉在拌匀，边撒边拌。

用料主料土豆2个红萝卜1根辅料盐适量十三香适量山西蒸不烂子的做法1.土豆萝卜洗干净用擦子擦好2.放入面粉每一个菜都沾上面粉即可根据个人口味放入适量的盐和十三香3.均匀的让菜都沾上面粉4.放入蒸锅蒸15-20分钟即可5.出锅可以调西红柿酱或者醋调活也可炒

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