茴香的吃法茴香的吃法有什么

1、茴香馅饼。准备食材如下。

面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。

具体做法如下。开水烫面,盖上湿布饧上30分钟，肉切块,剁成肉馅，茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀，饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁，平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅！ 2、茴香肉馅饺子。准备食材如下。茴香100克，猪肉馅100克，饺子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，盐2克。

具体做法如下。茴香去蒂切末备用，五花肉馅，五香粉，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，倒入茴香，搅拌均匀，饺子皮包饺子，清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可！ 3、茴香苦累。准备食材如下。

茴香350克，面粉3把，蒜2瓣，辣油1勺，花生碎适量，五香粉1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，米醋2汤匙，糖1茶匙，香油适量。具体做法如下。茴香摘取老根洗净控水，切成寸段，加入盐、五香粉拌匀，少量、分次加入面粉，不要一次加入，以免结块，直到所有蔬菜表面都沾满面粉，蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟，准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥，加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁，蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了。

茴香吃法

茴香是一种比较特殊的食材，因为本身有香味，因此一些人非常喜欢，一些人十分讨厌。小编我非常喜欢吃茴香，尤其是茴香馅的包子和饺子，茴香里放多多的肉，真是人间美味。

当然茴香炒菜也是很好吃的，下面就给大家介绍几种茴香的做法，供大家参考。

一、茴香饺子1、材料：饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、米酒2、做法：温水和面，揉成面团之后醒1个小时左右，肉馅放入盆中，在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌，最后加入老抽，还是沿着一个方向搅拌均匀，茴香洗净切碎，放入肉馅中，加入盐，搅拌均匀，擀好饺子皮，包好后就可以煮了。二、茴香炒蛋1、材料：鸡蛋、茴香、食用油、精盐2、做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出来了。三、茴香炒饭1、材料：茴香、青豆、毛豆、冷饭、盐、糖、蘑菇精、生抽2、做法：茴香洗净切碎，香菇洗净切成丁，在热油锅中放入香菇和茴香，炒一会后放入青豆和毛豆，炒匀之后加入米饭，最后放入盐调味即可。四、茴香牛肉千层饼1、材料：中筋面粉、水、小茴香、牛肉、料酒、盐、生抽、花生油2、做法：面粉用温水和好，揉成面团之后用保鲜膜包好，醒20分钟，牛肉剁成肉馅，放入茴香末、料酒、盐、生抽、花生油，沿着一个方向搅拌均匀，把和好的面团擀成一张大薄饼，分成四份，三份上面抹上肉馅，最后盖上面皮，放入热油锅中，小火煎熟为止。

五、芝麻茴香煲牛腩1、材料：牛腩、芝麻、小茴香、香菜、姜、盐、鸡精、料酒2、做法：牛腩洗净切成块，芝麻和小茴香都炒熟后擀成面，牛腩裹上芝麻粉，放入热油锅中煸至5成熟盛出，在锅中加入水，放入鸡精、盐、料酒，开锅之后放入牛腩，大火煮到牛腩熟了位置好，最后撒上茴香末、香菜段就可以了。

小茴香的吃法

小茴香作为一张中药，自然它拥有很大功效，例如它能散寒止痛，还能理气和胃。那么小茴香和其他蔬菜一起搭配，又是怎样的一种味道呢?下面我给大家分享小茴香的吃法，希望你喜欢。

小茴香的吃法一：茴香炒蛋食材准备鸡蛋、茴香、食用油、盐。

方法步骤 1、将茴香洗净，去掉根茎，切成末。 2、把鸡蛋打进碗里，放入少量盐，搅拌均匀备用。 3、锅里倒油，烧热，然后倒入备好的蛋汁，翻炒直到凝固。 4、然后加入茴香末快速翻炒，直到熟透，装盘即可。

菜谱小贴士如果把茴香切成末，和着蛋汁搅拌均匀之后一同倒入锅里煎制的话我，味道也是很棒的哦! 小茴香的吃法二：茴香蚕豆食材准备蚕豆、茴香、油、盐、白糖、五香粉。方法步骤 1、将茴香用洗净，然后切成小段。 2、将蚕豆洗净，剥去外壳。

3、锅里放入适量油，放入蚕豆煸炒几下。 4、然后倒入适量的开水，下入茴香。 5、接着放入适量的盐，少量的白糖和五香粉。

6、最后一起均匀翻炒，出锅装盘即可。小茴香的吃法三：茴香鲫鱼火锅食材准备小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、葱姜蒜各5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。方法步骤 1、首先将鲫鱼去腮、鳞和内脏，然后洗净。

2、接着用盐、料酒、姜葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。 3、葱姜洗净，生姜切成大约2厘米厚的指甲片;葱就切成“马耳朵”的形状。 4、炒锅放到火上，倒油加热，放入姜蒜片、葱，炒香。 5、然后掺入白汤，放入鲫鱼、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、茴香，去掉浮沫。

6、最后尝尝味道，放入适量的调料，起锅即可。菜谱小贴士 1、鲫鱼一定要处理好，清洗干净，这样吃起来才会更安全健康一些。 2、炸鲫鱼的时候也要注意火候和时间，不要炸糊了，不然就不好吃了。

〖茴香有几种吃法〗

可凉拌、炒菜、做汤、腌制，也可制成馅包饺子或包子。下面介绍其中一种做法，茴香炒肉，具体做法如下，首先准备材料：猪肉：适量、茴香：400g、食盐：适量、调和油：适量。

1、猪肉洗净，分出肥瘦。

肥的切粒，瘦的切丝。茴香洗净，切段备用。2、起锅烧热，倒少许调和油，把肥肉放出去，炒出油。3、加入瘦肉翻炒匀，然后撒少许盐调味。

4、倒入茴香翻炒，把所有食材炒熟即可出锅。5、准备一个干净无水的容器，盛出即可食用。

茴香都有什么吃法？

小茴香美食坐家从小就喜欢的不得了，因为她（请允许我用这个“她”）有自己特殊的味道，而且好好闻哟！所以我每次去逛菜市场遇到她的时候，都会被她的香味吸引，然后就把她“抱”回家，亲自下厨把她做成好多好多的美味菜，再然后就美美地把她吃了。她的那个香啊，呵，简直不摆了!!!茴香菜的嫩茎和叶都可食用，有种特殊的香气，成品后芳香四溢，很是好吃。

主要成分茴香油能刺激唾液和胃液分泌，起到增进食欲帮助消化的作用，同时促进肠胃蠕动，排除积存气体，起到健胃行气的作用，所以比较适合脾胃虚寒，痛经患者用于食疗，并且具有温补肝肾的作用。

它的做法有很多，可以凉拌，做水饺，做菜饼，炒鸡蛋，做素丸子，蒸茴香菜等，现在就来说两种它的做法吧。小茴香有散寒、理气的功效，且会增强人体免疫力。本身散发出来的气味，有人喜欢，有人不喜欢。推荐一：茴香猪肉饺子①猪肉馅，加五香粉、料酒、生抽、蚝油、植物油、葱末、姜末，顺时针搅拌上劲。

②茴香洗净，切碎末，放肉馅中，加盐、鸡精，继续顺时针搅拌。③买现成的饺子皮或者和面自己擀皮。自己和面最好提前和面，醒至半小时或者一小时。

推荐二：茴香炒鸡蛋①茴香洗净、切均匀的段。②鸡蛋打散，烧制，盛出备用。③锅中加底油，放入葱末、茴香翻炒片刻，放入鸡蛋，一小勺黄豆酱，放入鸡精，炒制片刻即可。