怎么手工搓麻花？

怎么手工搓麻花？

手工搓麻花步骤如下：1 将面粉、鸡蛋、白砂糖和植物油一起混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。 2 取出面团，再反复揉和3分钟，使其揉透，将揉好的面团分成等量的小块，把每一个小块揉成粗细一致的细条2.把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处，然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。

4 把做好的麻花放温暖处再次醒发。

3.中火烧热锅中的油，待油温烧至三成热时，放入制好的麻花，小火炸至金黄色捞出，沥净油即可食用。

如何搓麻花

一、先将发好的面团切成适宜大小的等分。二、取一等分面团搓细，粗细可自己掌握。

三、搓的时候要注意一根面条的前后要均匀一致。

四、搓好后捏住面条的两端。五、最后用一只手捏住提起来，这个过程中可以适当地轻旋转，面条自然缠绕在一起。六、放至案板上。七、轻轻捏住两头。

八、将一头朝另一头的圆环中塞入。九、一只提住一只手稍微扭一下。十、放至案板上。

十一、麻花便搓好了。

怎么搓麻花的做法

蜂蜜拉丝大麻花用料 高筋面粉 250克 酵母 3克 鸡蛋 1个 糖 40克 食用油 15克 蜂蜜 10克 温水 100克 面粉里加入鸡蛋，酵母，糖，食用油，蜂蜜，搅拌均匀，再加入水，推拉揉搓，最后用手撑开呈现薄薄的一层膜，撕开没有大的锯齿状。盖盖子松弛十分钟。

揉搓是关键，嫌费力可以用机器代替。

揉出这样的膜非常重要，是麻花拉丝的关键！松弛好后分成100g左右的面剂，两手反方向上劲，搓成食指粗细的长条，拎起来，拧成麻花的样子，再次反方向上劲，搓成食指粗细的长条，右手三分之一处对折，左手跟过来，拧成麻花的样子，注意头部一定要塞进去。这样炸的过程中麻花才不会散开。全部做好盖上保鲜膜再次醒发1.5倍大。油温160度左右下入锅中，麻花迅速浮起，周围冒出很多小气泡，证明油温正好。

转中小火慢炸，筷子不停的翻动防止受热不均匀，这时候你会发现麻花长大了好多，直到炸至金黄色，捞出。成品图来啦，色泽金黄，造型美观，是不是特别有食欲？动态视频呈现时间到，刚出锅满屋子的香味，外酥里软，用手撕开特别拉丝，强烈建议大家收藏起来有时间做给家人吃。小贴士温馨提示1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态偏软一点。

2.松弛十分钟目的不是醒发，是为了让面更好搓成长条。3.整形手法参照步骤三，最后尾部塞到里面，一定一定要塞到里面，否则炸的过程麻花会散开！4.油温不要太高下入锅中，160左右刚好，下锅之后马上转中小火，火大了麻花外糊内生，中小火慢炸。

几种搓麻花的方法

教你炸麻花最简单的做法，两手搓一搓，拧一拧，香甜酥脆又营养相信很多人都喜欢吃小麻花，热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

但其实想吃小麻花自己在家就能做，今天就跟大家分享一下做法，自己做的更健康放心，快来学学吧1、准备2个鸡蛋打散，加入80克细砂糖、3勺炼乳、20克玉米油拌匀筛入500克面粉和适量的水和成面团加入1勺橄榄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放一旁静置30分钟2、案板上撒上一层面粉，把醒好的面团取出，擀成椭圆形的薄片。