洋葱怎么切？

洋葱如何切

洋葱是生活中常见的食材之一。洋葱的营养也是特别的丰富，富含丰富的维生素，硒，锌，钾等营养成分。

可以促进人体的消化，还有杀菌，维护人体心脑血管健康的作用，还有很多用作，是作用非常广泛的一种食材。

生活中很多大厨都会买到这个洋葱，每次最头疼的事情就是切洋葱，因为每次切都是泪流满面的，会释放一种叫蒜氨酸酶的物质，所以会刺激到眼睛会流泪，那洋葱应该怎么切才能够避免我们流泪呢？接下来教大家几个生活小技巧，教大家怎么切洋葱，才能不流泪，做一个不轻易流泪的你技巧一:刀上沾水，上风处切我们在切洋葱的时候，可以在刀刃上沾上一些水，这样可以有效避免洋葱刺激到眼睛，还有一个就是要在上风处切洋葱，如果是下风处的话，相信你会累就泪流满面了，这些都是很细节的。技巧二:冷藏一下把洋葱洗干净，然后放到冰箱里面，冷藏十分钟左右，这个方法的化学原理是冷的时候洋葱的分子运动不会那么激烈，从而可以避免切洋葱时流眼泪。切的时候要考验你的刀功了，快点切，也可以避免流泪。热水泡一分钟或微波炉加热一下再切，这样也可以避免呛到眼睛，生活的小技巧哦。

技巧四:屏住呼吸这个方法可能需要你有点肺活量哦，切洋葱圈屏住呼吸，可以避免洋葱的刺激气味传入呼吸道里，就不会产生难受的感觉了，或者借助其他的工具塞住鼻孔，也可以避免，不要注意换气哦。

切洋葱的方法 切洋葱的方法简述

1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。 2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。

4、将洋葱浸入热水中3分钟后再切。 5、戴着泳镜切洋葱。 6、屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。 7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。

所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

洋葱 如何切法

、在水中切，要注意换气！2、刀沾水，切！边沾边切，注意在自来水管附近，不然会后悔！3、用废水浸泡4、用沸水浸泡5、将洋葱煮熟后切6、先将洋葱微热，之后切7、将洋葱放入水中煮沸后切8、用食盐水浸泡一段时间后，待表皮变软，切9、在洋葱表面涂一层醋酸10、用纯碱把洋葱泡一泡11、在刀上涂小苏打溶液12、在洋葱上涂一层小苏打13、最具权威性的答案：降温，降低细胞中酶的活性，降低洋葱中化合物的分解14、物理方法：戴不透气的透光眼套切

洋葱怎么切丝

1、准备洋葱、菜刀、菜板，并将洋葱去皮。2、然后用刀由洋葱顶部的中心向下切，将洋葱切成两半。

3、将分开的洋葱倒扣在菜板上，右手握刀，左手按住洋葱。

4、刀切的同时，按住洋葱的手也跟着往后退，即可切出洋葱丝。