青皮椰子变味了怎么办

椰子发臭了还能喝吗?

椰子发臭了就不要再继续喝了。因为发了臭的椰子会有一股难闻的味道，口感会比较的差，如果继续喝的话有可能会因为滋生细菌和有的有害物质而造成食物中毒，轻者导致腹痛腹泻拉肚子恶心呕吐，严重的可能会昏迷对身体健康造成不利的影响和伤害。

所以当椰子发臭了以后，应该立刻选择扔掉，就不要再继续喝了，没有必要冒风险，不然可能会发生意外。

买了一个青椰子，感觉椰汁味道怪怪的，这是怎么回事？

椰子的味道怪怪的是变质了，变质的椰子往往有凝固物出现，口感发酸。椰子（学名：Cocos nuciferaL. ），棕榈科椰子属植物，椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

椰子为重要的热带木本油料作物，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。

椰子的植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

超市里买了一椰子，当天中午就喝，可味道有点酸。不知道还能不能喝，扔了又太可惜了。

我是海南岛的，像您说的就不要喝了，一般椰子可以放几天都没问题，你买的椰子是嫩的话那就不能放太久，老的椰子可以放到发芽，但水就不那么好喝了。我估计您应该买到嫩的椰子，由于超市放得有些久了所以水也就不好喝了。

建议水别喝吃肉也好。

椰青怎么样是变质了

看椰青变质的方法：1、看上面那三个眼有没有萌芽，萌芽的椰子就是放了很久的；2、打开闻，新鲜椰子有天然香味，变质的有刺鼻味道；3、椰肉颜色是雪白的，发黄的就变质了，椰汁是无色或者微黄色液体，颜色是黄色或者淡黄色就变质了；4、新鲜椰肉是有弹性的，有点硬硬脆脆，如果软趴趴的，就是放久了的；5、新鲜椰子有清香爽口感觉，发酸发苦就是变质了。椰青也被叫做青椰子，是一种表皮还是青色的嫩椰子，与成熟的黄椰子相比，它的结果周期更短，椰子水更加清甜，果肉口感也最具奶香。

椰青以现摘果最为新鲜，即开饮汁，肉色白如玉，口感滑脆，比起毛椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

青皮的嫩椰青采摘后一般保质期在10天左右，青皮的老椰青保质期一般在15至20天左右不等，成熟的毛椰子保质期一般在15天左右。任何品种的椰子即使不放进冰箱冷藏，也能保存较长时间，如果是打开没有食用完，最好放进冰箱冷藏，延长保质期。

椰子放久了不吃会怎样

一、椰子放久，要看椰肉有没有变黑或者变味，如果没有，就可以吃了。如果椰子放置时间太久，确实坏了，就不能吃了。

二、椰子开了，要掰成小块，连椰子壳一起用清水泡着，放在常温的地方，避免高温和暴晒，等想吃再拿出来吃，这样可以储存3-5天是没问题的。

三、将椰子放在冰箱能保存一个多月都没问题的，要放在冷藏，千万不能放到结冰的地方，否则椰子就会被冻爆炸。四、椰子的营养价值：含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁铁是造血材料，参与氧的输送和组织呼吸过程。锌使免疫机能正常化，促进发育，降低酒精在血液中的浓度，促进男士性成熟和生育能力，儿童缺锌食欲不振，味觉异常，生长、发育迟缓，智力低下。铜与VC是预防“流感”最佳搭挡。

钙在磷是人脑、骨骼、牙齿不可缺乏的重要物质。所有这些矿物质都是机体的重要组成成分，保证神经、肌肉的兴奋性，具有特殊的生理功能。