青椒怎么做才好吃

引导语：青椒怎么做好吃？如何做一份美味又营养的青椒料理？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！　　豆豉青椒食材：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g 做法： 1)准备原料（表椒，蒜子，豆豉） 2)青椒用刀拍扁 3)把蒜子与豆豉剁成茸备用 4)热锅热油，下青椒煎制 5)两面都煎出虎皮纹为宜 6)然后加入少量的盐，糖调味 7)再来点生抽提提鲜 8)跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香 9)让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~ 　　煎酿辣椒食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许做法： 1)准备所需材料。 2)将猪肉洗净剁成肉沫。

3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。 5)将调料和肉沫搅拌均匀。 6)辣椒洗净，去净内部的籽。 7)用手掰开辣椒酿入肉馅。

8)把辣椒填满肉馅。 9)依次酿好。 10)平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的.一面朝下。

11)煎至金黄色后反面，煎至熟透。 12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。 13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。

14)把茨汁煮开即可。 15)辣椒装盘，淋上茨汁。　　糖醋青椒食材：青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量做法： 1)青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。

2)炒锅烧干，到入青椒，皮朝下。 3)待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。 4)煸好的青椒铲起备用。 5)蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

6)坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味 7)加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。8)倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。豉香擂辣椒食材：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量做法： 1)辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。 2)锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3)倒入辣椒段，小火炒制。 4)调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。 5)把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。 6)等辣椒成泥即可。

7)把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。　　肉末烧辣椒食材：青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣做法： 1)准备原料 2)用刀把青椒拍扁 3)猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用 4)热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香 5)然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用 6)锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味 7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽蒜辣酱烤青椒片食材：青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量做法： 1)青椒洗净去蒂晾干水份。 2)将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。

3)煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。 4)煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。 5)剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。

6)烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。

青椒怎么做好吃又简单

青椒是人们餐桌上常见的蔬菜之一,很多人喜爱吃它,但是对它却了解得不多。分享了青椒的简单做法给大家！ Top-1：豆豉青椒简介：我我是个不能吃辣的人，但是很喜欢吃煎酿辣椒，每次看见新鲜的辣椒都想买来做，但一想到那种辣到眼泪都出来的那个场景就缩回手，不敢买。

只有在新辣椒刚上市时才一次吃个够，因为那时的辣椒是微辣的，吃起来真是过瘾。

食材：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g 做法： 1、准备原料（表椒，蒜子，豆豉） 2、青椒用刀拍扁 3、把蒜子与豆豉剁成茸备用 4、热锅热油，下青椒煎制 5、两面都煎出虎皮纹为宜 6、然后加入少量的盐，糖调味 7、再来点生抽提提鲜 8、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香 9、让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~ Top-2：煎酿辣椒简介：一道家常美味与朋友们分享，做法不复杂，但是味道十分不错呢，喜欢的可以试试哦。食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。做法： 1、将猪肉洗净剁成肉沫。 2、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

3、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。 4、将调料和肉沫搅拌均匀。 5、辣椒洗净，去净内部的籽。

用手掰开辣椒酿入肉馅。 6、把辣椒填满肉馅。

7、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。 8、煎至金黄色后反面，煎至熟透。 9、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

10、倒入调好的酱油淀粉勾茨。把茨汁煮开即可。 11、辣椒装盘，淋上茨汁。 Top-3：糖醋青椒简介：接下来，继续推荐一道非常方便易做的下饭小菜。

青椒从形状上一般有长、圆两种，圆形又叫菜椒或柿子椒，甜无辣味;长形的又分薄皮和厚皮两种，薄皮较辣，厚皮微辣，做糖醋椒选圆形的菜椒或是厚皮青椒，肉头厚实。我个人喜欢厚皮青椒，略带辣味。食材：青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量。做法： 1、青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。

2、炒锅烧干，到入青椒，皮朝下。 3、待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。 4、煸好的青椒铲起备用。 5、蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

6、坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味 7、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。 8、倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。 Top-4：豉香擂辣椒简介：一个下饭的家常菜，做法简单、很香很辣，带着一股子浓郁的乡土味道。

这个菜因为有了豆豉的加入，味道就变得很不一般了，吃起来香辣，且带着一股子厚重的甜腻的味道。因为它的特殊的做法和厚重的香味，我觉着这是一个家味很浓的菜。食材：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量做法： 1、辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。 3、倒入辣椒段，小火炒制。 4、调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。 5、把炒好的辣椒盛入干净的.容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。

6、等辣椒成泥即可。 7、把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。 Top-5：肉末烧辣椒简介：肉末烧辣椒很送饭，很有味道的一道菜肴，食材简单，做法也不复杂，但却非常的好吃，主要还是辣的够味，肉臊子经过煸炒，再喷入鲜香的生抽，也很出彩，相当好吃的一道夏令美食，吃完出一身汗，一举两得，更是减肥的好美食哦~ 食材：青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣做法： 1、用刀把青椒拍扁 2、猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用 3、热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香 4、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用 5、锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽 Top-6：蒜辣酱烤青椒片简介：这个做法非常简单，加入了辣椒酱这道菜立马就有了更鲜美的内涵。

食材：青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。做法： 1、青椒洗净去蒂晾干水份。 2、将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。 3、煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。

4、煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。 5、剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。 6、烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。

教你如何做好吃的青椒

青椒是我们生活中常见的菜品。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

除此之外，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以有效预防癌症。

青椒还具有解热镇痛，助消化的`作用。下面就由本我为大家带来几款青椒的制作方法吧。油焖青椒材料青椒(尖椒)，生抽，盐。做法 1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁 2、炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右，翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。

虎皮青椒材料青椒400克，调料盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。做法 1、青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。 2、炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。

青椒肉丝材料猪瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(适量)、葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)。做法 1、猪瘦肉洗净，切丝。 2、将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

3、青椒去蒂去籽后洗净，切丝。 4、炒锅加热，倒入植物油。 5、油热后，放入肉丝，快速翻炒。

6、肉丝变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香。 7、放入青椒丝，继续翻炒。 8、青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，关火。 9、完成。

小诀窍 1、若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。 2、腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油，后面要注意它们的用量哦。结语：以上就是为您带来的几款青椒的美味食谱，大家学会了吗?青椒营养丰富，口味辛辣，十分开胃。是您日常饮食中非常好的选择。

如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

青椒怎么做好吃？

1、豆豉青椒原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量做法：（1）将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出（2）锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。特点：这道菜能祛风健胃、补充维生素C。

2、青椒番茄炒蛋原料：西红柿、青椒、鸡蛋花生油、蒜、盐等做法：（1）分别将西红柿、青椒洗净切块（2）将鸡蛋炒熟，蒜切小片（3）底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软（4）放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前加盐即可营养师分析：辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

青椒怎么做好吃

青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。烹饪注意事项：1、用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。2、用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。3、选择大而丰富的青椒，剖开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不但颜色得以保持，味道也会很好。

4、青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克。