烤鸡翅怎么做烤鸡翅的做法

1、鸡翅20只，食盐适量，料酒适量，老抽适量，鸡粉适量，蜂蜜适量，细砂糖适量，干辣椒3只。 2、准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味。

3、把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天。

4、烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟。 5、将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟。 6、打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。 7、再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。

8、完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料。

烤鸡翅怎么做

烤箱烤鸡翅的制作方法及步骤：用料鸡翅：13个，生抽：15克，老抽：4克，蚝油：8克，料酒：8克，盐：5克，蜂蜜：16克，玉米油：12克，白糖：5克，胡椒粉：一点点。1、这次主料鸡翅重量。

2、把蚝油、老抽、生抽、料酒倒进一个空碗里，再加入白糖和适量胡椒粉搅拌均匀。

称量调味料时，空碗最好放在厨房专用秤上边往里面倒调味品边称量，也很快。注：根据自己腌制时间长短来增减调味品用量，腌制时间长短直接影响着成品咸淡口感，每个人口感轻重不同，只要知道操作步骤，其他都是根据自己口感来灵活调节的，菜谱调味品用量只是参考，特此说明。3、用餐叉或者水果叉在洗净的鸡翅上面挨个扎空，最好密集一些有利于调料快速入味均匀，特别是注意要把鸡翅两根骨缝之间多扎几下，不用刀子划口是为了保持鸡翅的原有形状，也可以用牙签扎，但没有餐叉扎出来容易入味快。4、先把盐直接撒在已经扎了孔的鸡翅上戴手套按摩一下，再把调味汁倒入，再按摩片刻以有利于快速入味，然后用保鲜膜密封起来腌制1个小时左右，如果腌制时间充足的话，不用再鸡翅上扎孔也能够入味。

5、把腌制好的鸡翅从调味汁里拿出放在厨房吸油纸上擦干鸡翅上多余的水分。6、在上面再盖一张吸湿纸巾，很快就擦干净了。7、这是擦干净调味汁后的鸡翅，等待挨个在鸡翅表面刷上玉米油。

8、把腌制后擦干水分的鸡翅放入碗中，把玉米油倒入碗里，戴上手套按摩一下很快就搞定了，这样就比用刷子刷油快捷多了。9、把涂过油的鸡翅摆放到烤网上面给鸡翅涂油是为了防止沾烤网，还能够锁住鸡翅里面的水分。注：此菜谱只是针对自己用烤网烘烤鸡翅所做的，菜谱采用锡纸烘烤的话口感会有一定的偏差没有外焦里嫩的口感，所以建议采用此菜谱的朋友就用烤网来烤，特此说明。

10、把烤网放进提前预热6分钟的烤箱中层，烤网下面放铺锡纸的烤盘，烤盘主要是接鸡翅在烤制过程中滴落的油脂。上下管200度，时间设定26分钟左右，烤17分钟左右取出刷蜂蜜，顺便把鸡翅反个面，再继续烤10分钟左右。第一次烤，需要紧盯烤箱观察，鸡翅表面变成重黄色即可，多烤几次后就会摸索出自己家里烤箱的烘烤时间了，千万不要烤糊就可，打开烤箱如果烤的轻了还可以继续再烤。

11、取出装盘。12、也可以出炉趁热撒上白芝麻。

烤鸡翅怎么做?

做法一材料：鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉烤鸡翅以上原料各适量做法：1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。

）3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：5、此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

做法二用料：鸡翅中 500g酱油 1汤匙(15ml)红酒 1汤匙(15ml)姜粉少许蒜粉少许盐 1茶匙(5g)五香粉适量黑胡椒粉适量蜂蜜 1汤匙(15ml)做法将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制20〜25分钟即可。[1]微波炉做法主料：烤鸡翅鸡翅中芝麻蜂蜜盐老抽五香粉制作步骤：1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下；2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.注：微波炉需要带烧烤功能。

蒜味烤鸡翅材料鸡翅6个调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙做法1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

鸡翅怎么烤

这样烤鸡翅口感更软嫩，而且把鸡翅丢进烤箱就不用管它了，时间拿出来就可以吃，特别适合懒人，厨艺小白也能学得会，所以我把方法分享出来，烤出来的鸡翅，软嫩可口，非常好吃。下面就一起来看看做法。

【蜜汁烤鸡翅】食材：鸡翅……6个生姜……1小块盐……1勺生抽……2勺老抽……1勺蚝油……2勺白糖……2勺料酒……1勺——开始制作——1、鸡翅先充分解冻，如果实在来不及就把鸡翅泡在水里，快速解冻，然后再将鸡翅用干净毛巾吸干水分。

2、将鸡翅两面各划上几条口子，方便入味。3、准备生姜切成细丝备用。4、取一个大碗，将鸡翅丢入大碗中，放入姜丝，1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺蚝油，然后搅拌均匀，让鸡翅充分入味，腌制10分钟。时间多的话可以多腌制一会儿更好。

5、烤盘放入锡纸，然后先将姜丝放在烤盘底部，再将鸡翅放在姜丝上方，这样烤出来的鸡翅更嫩。6、烤箱预热5分钟，然后将烤盘放入，用220度，烤30分钟出炉，鸡翅软嫩适中刚刚好。7、取出后将鸡翅装入盘中，就可以开吃啦。

是不是超级的简单，用这个方法我屡试不爽，每次做出来都好吃。结语：1、鸡翅如果是冷冻过的，一定要充分解冻，不然烤制时间需要加长。2、腌制时间要足够，这样鸡翅才够入味。

3、加入白糖使鸡翅口感咸甜软嫩更好吃，如果你不想中白糖可以烤20分钟拿出来刷一层蜂蜜，口感也是极好的。

烧烤鸡翅怎么烤方法步骤

烧烤鸡翅的烤法是先处理好鸡翅，加入调料腌制，等入味开始烤即可，具体步骤如下：1、鸡翅中20个，清水洗净；洗净的鸡翅用厨房纸巾擦干；在砧板上，用你最顺手的刀，在每一个翅中上划开两刀，为了后期腌制入味。把处理好的翅中放进大一些的容器，准备腌制。

2、剥开整头大蒜，拔掉蒜皮，准备切成蒜末，也可以选择用挤蒜器或者料理机打碎。

3、开始码味腌制，先放入蒜末。4、2～3g食盐。5、大约10ml生抽。6、放入沙姜酱，并不是必须的，可以用5g姜末代替。

7、沙姜酱的用量，无需很多，就是为了激发鸡肉的鲜味儿。8、加入白胡椒粉，我用这个研磨器拧了10下。9、大约5g白糖，是为了提鲜。

10、放料结束，准备下手抓匀。心理上不能接受的，可以戴上手套或者用硅胶刮刀搅拌。11、要达到水份完全被鸡翅吸收的状态。

12、全貌是这样，结束调味儿。13、用干净的塑料袋、或者密封袋，把鸡翅连同所有盆中的调料一起装进去。排掉多余的空气，扎好口，放进冰箱冷藏，半个小时以后就可以用了。

如果今天暂时不吃，这样腌制的鸡翅。在1℃～5℃的低温冷藏下，一周以内随时可以取出来进行料理。低温+大量的蒜，会抑制细菌生长，尽管放心好了。14、开始进行烤鸡翅的工作，用烤箱或者空气炸锅都可以。

首先用锡纸把烤盘包好，如果是不沾盘，可以省略锡纸；从冰箱取出腌制好的鸡翅，根据烤盘的容量和自己的饭量，放入足够数量的鸡翅。普通家用烤箱，功率1500w以上，预热200℃，烤盘放置中间高度，入炉以后200℃，烤30分钟左右。功率在1200w以内的迷你型烤箱或者空气炸锅，火力开到最大，预热后，烘烤40分钟左右。15、大概30分钟的时候，看到鸡翅开始变色，割口开始裂开并冒出汁水；戴上隔热手套，把烤盘取出来，放在安全不怕烫的地方；用硅胶刷或者羊毛刷，均匀的给每一个鸡翅刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1：1），这是为了让鸡翅烤出来漂亮的颜色，建议快速多刷几遍。

然后，再次入炉，温度不变，继续再烤5～10分钟。注意：刷了蜂蜜水的鸡翅，再次烘烤，超过160℃高温，就很容易上色了，这时候要盯着点儿，可以流口水，不能走神儿，看到鸡翅出现完美的暖黄色，就要出炉了。千万别走神儿，完美和烤糊之间，也就1分钟时间，请准备好隔热手套，随时准备出炉。这个时间不无聊，你可以流着口水隔着玻璃给鸡翅拍照。

16、可以出炉了，出炉的判断标准是表皮干燥油亮啊；割口最大化裂开；鸡翅上出现星星点点的焦糊黑点儿。烤盘里的汁水不再增多，之前流出的汤汁的也开始凝固。