炸金针菇的做法大全家常做法

炸金针菇的做法大全家常做法

今天我给大家分享一道美食儿，非常的好吃，而且这道菜的做法是非常的简单，非常的解馋呢，这道干炸金针菇，特别的酥脆，做法也是非常的简单呢，喜欢吃的朋友赶紧尝试做一下哦！好吃到停不下来哦！接下来给大家准备一下食材哦：金针菇，蛋液，玉米淀粉，椒盐。然后我们说一下做法哦：首先我们将金针菇洗净切成小朵儿，然后吸干水分，放入蛋液中吸干水分，放蛋液中裏匀，再放玉米淀粉中裹匀，抖掉多余淀粉。

金针菇怎么炸做好吃

【油炸金针菇做法步骤】原料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、烧烤粉、椒盐。第1步、将面粉里面加入鸡蛋、盐、烧烤粉。

第2步、加入适量水调成糊，最好过筛一下，这样里面的小面粉疙瘩就消失，面粉糊很细腻了。

第3步、将金针菇撕成片，（注意不要撕很碎）要连在一起的扁片最好。放入面粉糊里挂糊。第4步、锅里油烧4成热，放入挂好糊的金针菇炸制。第5步、等炸脆后就可以捞出来沥油了。

装盘撒上椒盐就可以吃了。金针菇的功效与作用1.金针菇的营养价值是比较丰富的，其中有一些营养物质对于小朋友们来说，能够起到促进他们智力发育的作用，所以在人们的想法终会将金针菇称为益智菇”。2.金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸，除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力，开发人们的智力，对于小朋友们来说是非常有意义的。

长期使用的话，不仅对他们的智力有帮助，还能够帮助他们强身健体。3.金针菇中含有的朴菇素，这种元素的抗癌功能是非常明显的，如果经常吃金针菇的话，可以起到预防高血压以及肝脏类等疾病的原因，对于经常需要喝酒应酬甚至是有习惯性吸烟的人们来说是非常有意义的。

油炸金针蘑菇的做法

油炸金针蘑菇的做法料 鸡蛋 1个 油 没过锅底多一点 金针菇 1把 盐 适量 面粉 5勺 五香粉 一点点 炸金针菇的做法 金针菇洗净，把水挤掉，然后撕成小瓣小瓣备用。请点击输入图片描述打一个鸡蛋。

加盐，五香粉，打开。

之后加5勺面粉，加点水搅拌，水不要太多。请点击输入图片描述拌到这种程度，用筷子挂不起来的样子。请点击输入图片描述油下锅加热，差不多了就可以夹一小块金针菇沾酱，然后下锅试一下，油温太高容易炸过。所以太高就把火关小一点。

请点击输入图片描述第一个下锅的炸的太过，不要沾太多酱，不然炸出来是一个面团，沾了酱之后，用筷子夹起来，流掉一点在下锅。请点击输入图片描述炸好的就用筷子夹起来放盘子里，一边下锅。一边夹起来。

7.8秒就差不多熟了，看着颜色金黄了就可以夹起来。

金针菇怎么炸才好吃?

——油炸金针菇最正确的做法——准备食材:金针菇1小把，鸡蛋两个，面粉少许，辣椒面或者是孜然面少许，食用油少许，精盐少许。操作步骤:1.首先准备好的金针菇一小把，用刀将其根部去除。

根部要切的稍微短一些，只要金针菇不松散就可以了。

然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。2.鸡蛋两个打入碗中，然后在里面放入少许的精盐调味，将其搅拌均匀，放在一旁备用。面粉少许放入碗中备用。3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵，蘸点鸡蛋液，然后在上面裹匀面粉。

摆在盘子中备用。这样是防止厨房小白，在油炸金针菇的时候手忙脚乱。所以提前裹匀就可以了。

4.炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热后，然后将准备好的金针菇放入里面。金针菇最好一个一个的放，这样就防止金针菇粘连了。5.待金针菇全部漂起之后，然后将其翻一个面。

炸制金针菇外表金黄的时候，我们就可以将其捞出来。6.将金针菇捞出之后放入盘中，在上面撒，上少许的孜然面或者是辣椒面，就可以开吃了。一道美味可口，金黄酥脆的油炸金针菇就做好了。

喜欢吃金针菇的朋友，赶紧去试试吧！大家在吃金针菇的时候，最好是现吃现买。因为金针菇的存放时间比较短，如果放在冰箱里很容易就会放坏。所以大家一次性不要买多了。

怎么油炸金针菇好吃

金针菇很有营养，煮着好吃， 炸着更好吃。下面我和大家一起分享下这道油炸金针菇的做法。

希望大家能够喜欢！1、将金针菇清洗干净之后，备用。

2、鸡蛋液中撒入少许的盐花，将金针菇切成薄片之后，裹上蛋液。3、把裹上蛋液的金针菇再裹上少许的面粉。4、油锅中准备好适量的油，等油温烧至五成热之后，将裹上面粉的金针菇放入锅中炸。5、炸的时候，转为小火炸，炸至金针菇浮起之后，即可捞出。

最后装盘，撒上椒盐和葱花，一道美食即可完成。

炸金针菇的做法大全

做法如下：1、金针菇去掉老根，洗净撕散；2、香葱洗净切碎；3、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊；4、大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸，呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘；5、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁；6、端上炸好的金针菇，蘸汁食用。