凉拌洋葱木耳怎么做好吃又简单

凉拌洋葱木耳怎么做好吃又简单

凉拌洋葱木耳好吃又简单的做法如下：木耳和洋葱最完美的搭配，里面有脆嫩的木耳，清脆爽口解腻的洋葱，清脆爽口，开胃解腻又好吃，香、辣、鲜、脆，营养又好吃，是一道非常不错的开胃爽口凉拌菜。1、将木耳放入温水中浸泡20分钟，木耳泡软即可。

2、将洋葱切丁，请忽视本人的刀工。

3、将葱姜蒜辣椒切碎。4、将泡好的木耳和洋葱内加入醋、盐、白糖腌制10分钟。5、用少量油煸炒葱姜蒜辣椒，加盐和醋。6、将煸炒好的酱料倒入木耳洋葱内。

7、充分搅拌后即可食用。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。

洋葱凉拌木耳怎么做

【洋葱拌木耳】主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量步骤：1.准备好所有的食材。2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。

木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。

把所有食材放入碗中加盐。3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。4.加入米醋。5.炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。

6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。木耳拌洋葱的功效与作用木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。

木耳拌洋葱此菜具有减肥瘦身、润肠排毒、抗衰老，同时具有活血的功效，对于降脂降压有一定的好处，而且也可以起到提神醒脑的作用，同时也具有预防骨质疏松的作用，这样的食物搭配很下饭，可以促进食欲，同时也可以有减肥瘦身的作用，所以可以放心食用。洋葱该如何保存洋葱如果保存不当的话，不仅会使营养流失，而且会变质，所以保存洋葱的方法一定要有所讲究。洋葱刚成熟、新鲜时，是营养价值最高的时期，在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。

洋葱最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。

木耳洋葱怎么凉拌呢？

洋葱木耳，这是我们大东北经常吃的一道菜，我们还会往里面加点香菜一起拌。不管你敷衍了事，随便拌一下吃也可以，但是味道就不好了，洋葱会冲，木耳不熟容易吃出事。

所以这道洋葱木耳的凉拌方法还是比较细致的。

想要做的好洋葱木耳，需要注意几个方面。·洋葱事先腌制，去掉一些水分，这样拌出来的洋葱不光不烂而且脆爽。·黑木耳不容易入味，所以在煮黑木耳的时候需要加点盐。·因为两种菜都比较清淡，所以调味汁要调的口味重一点。

了解了这些，他们就来简单说一下怎么样把洋葱，木耳拌的好吃。凉拌洋葱木耳的做法。·洋葱随你选择黄色或者紫色的，洗干净去皮后切成细丝，加盐腌出一些水。

然后用手攥一下，去掉多余的水分。·黑木耳，用冷水泡发后撕成小朵清洗干净，下锅加盐，煮三分钟捞起，用冷水冲凉。·香菜两根洗净切成段。

另外可以准备一些干果，堂妹准备了一些花生仁和瓜子仁。·准备一个小碗，碗里放辣椒粉，蒜末，少许盐和糖。搅拌均匀后，浇入烧热的油做成辣椒油。

·然后往里面放入，味极鲜，少许醋，少许芝麻酱，少许芥末油，少许鱼露搅拌均匀。·把香菜洋葱黑木耳放入碗中。把料汁浇上，搅拌均匀就可以了。这款洋葱木耳口感特别丰富。

酸甜辣咸，还带有强烈的腥味和芥末的刺激味，是下饭下酒的绝妙好菜。凉拌木耳洋葱小技巧1、木耳要选择优质的木耳，口感更好也更好吃，新鲜木耳直接摘干净，干木耳的话，要用凉水提前浸泡，用凉水泡出来的木耳口感更脆嫩，用热水虽然可以节省时间，但是会把木耳泡烂掉，影响口感。2、把洋葱用盐腌制一下，可以很好的去除洋葱的辛辣味，吃起来也会更入味口感更好，木耳焯水的时候要焯熟，不过也不能焯水时间太长，会影响口感，焯好的木耳要过一下凉水，这样吃起来口感更脆爽。3、做凉拌木耳洋葱，可以根据自己的口味来调料汁，加入香油味道很更好，凉拌菜搅拌好以后，放冰箱里冷藏半个小时，这样会更入味更好吃。

洋葱拌木耳的制作步骤

【洋葱拌木耳】主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量步骤：1.准备好所有的食材。2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。

木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。

把所有食材放入碗中加盐。3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。4.加入米醋。5.炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。

6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。身体肥胖，最近在减肥，身体需要排毒，在家做了----洋葱拌木耳，凉拌口味，清爽开胃，排出身体毒素，益于身体健康。今天这款美食适合女性食用，毒素积多，会使人身体出现不适，常吃些这样的食物，排毒又养颜。

洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它可以有效的阻止和控制癌细胞的生长，而且还可以有防癌抗癌的作用和功效哦，对于减肥的人群来说是不错的选择，同时还可以排毒养颜的呢，大家平时的时候可以这样搭配食用，是很不错的养生食谱。三高人群吃什么三高人群在平时是应该多吃些能够降低胆固醇和降低血脂的食物，所以说富含膳食纤维的食物是不能少的，尤其是对于可溶性的纤维来说，是不能少的，而燕麦无疑是其中很不错的选择。吃洋葱同样很不错，因为洋葱中含有大量的营养物质，主要是环蒜氨酸和硫氨酸这么两种化合物，都是有助于血栓溶解的。

而且经常吃洋葱，这样是可以帮助缓解三高问题的。三高人群人群吃些玉米也是不错的选择。玉米种含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等各类微量元素，而且其中的维生素A、B1、B2、B6、E，还有胡萝卜素等都是很丰富的，其中是富含膳食纤维。

吃玉米还可以降低胆固醇，是软化血管的好选择。在海藻中，因为含有植物多糖，还有植物化学物质的存在，所以说有很强抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染的效果，而且降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。在海藻中是有丰富的胶体纤维存在，是可以帮助降低血清胆固醇的。

洋葱木耳怎么凉拌好吃

洋葱木耳凉拌做法如下：-【1】洋葱木耳凉拌的做法健康功效洋葱:活血化瘀芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌食材用料：洋葱 1/2个、干木耳 25克、香菜 2棵、蒜瓣 2个、小米椒 2个、白醋 1勺、李锦记凉拌汁 1勺、辣椒油 1/2勺、芝麻油 适量、盐 适量、鸡精 少许。步骤 ：备好食材：所有食材洗干净；木耳提前用清水泡发好；洋葱用一半；洋葱竖着切条、香菜切段、蒜切末、小米椒切圈；木耳开水绰水1～2分钟；过凉水；捞出沥干水分；把所有食材放入盆中；放入盐；放入鸡精；放入凉拌汁；放入白醋；放入辣椒油；最后放入芝麻油；搅拌均匀即可；装盘食用：辛辣爽口低脂开胃。

小贴士洋葱要切细条，木耳要完全泡发好。

【2】洋葱木耳凉拌的做法用料：泡发木耳 100克、紫皮洋葱 100克、红椒 1段、青椒 1段、油 适量、盐 3克、酱油 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、干红辣椒 10个、麻椒 20粒左右。步骤：食材洗净备好。洋葱切丝。木耳切丝，在沸水中焯30秒，捞出后过凉水，沥干水，青红椒切丝。

干红辣椒和麻椒冲洗一下，红辣椒中间掰断，放到干净的碗中。热锅内倒半碗油,油开后关火，静置10秒。将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。

将食材放入小盆中，依次放盐、糖、酱油、白醋，搅匀。再放两勺榨好的油，搅匀，装盘。

小 贴 士切洋葱时刀用凉水冲一下，让刀沾水，可以防止切洋葱时流泪。盐的量也可以根据自己的口味添加。生吃洋葱后为防止口腔有异味可以在吃完洋葱后嚼两粒花生米。

辣椒油放两勺即可，剩下的辣椒油用保鲜袋罩上下次再用。