土豆球无淀粉怎么办

炸土豆球的淀粉可以用面粉代替吗?

不可以，面粉里除了淀粉，还有蛋白质淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。由于它有较强的胶化作用，在烹调时常用来挂在食物表面，以保护里面的食物的营养和味道，面粉中因为有蛋白质，起不到这样的作用，因而烹调时不能用淀粉代替面粉。

土豆球的简单做法没有面包糠 没有面包糠土豆球的简单做法

1、土豆去皮切片蒸熟； 2、蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入2汤勺淀粉； 3、倒入面粉，揉成光滑的土豆面团； 4、面团分成若干小面团，揉圆（大小跟硬币差不多）；圆球表面薄薄的撒一层面粉； 5、起油锅，把土豆球中小火炸至金黄捞出即可。蘸番茄酱食用即可。

麻辣好吃的土豆球是怎样做出来的？

家里土豆比较多，正好用来做道菜，口感软软糯糯的，分享给各位食友们，喜欢的收藏一下，不喜欢的勿喷绕行！用料 土豆（中等） 3－4个 孜然粉 1小勺 油 根据用量自己定 辣椒粉 1小勺 盐 根据用量自己定 白胡椒粉 少许 辣椒面 1小勺 蒜沫 一瓣儿 小葱碎 1根 鸡蛋 1个 淀粉 根据用量自己定 孜然粒 2小勺 白芝麻 2小勺 麻辣孜然土豆球的做法 1.土豆削皮洗净，切片上锅蒸熟（大约蒸15-20分钟）；2.蒸熟的土豆片拿出来晾一会儿，不烫手后放入盆子里加少许盐和一小勺孜然粉捣碎成泥（可以带一次手套抓碎或者用勺子捣碎）；3.把所有土豆泥用手心揉成团等待备用；4.打入一个鸡蛋搅拌成蛋液，把土豆球分别放入蛋液里面全部过一遍等待备用；5.在准备淀粉，把过一遍蛋液的土豆球在放入淀粉中粘匀等待备用；6.起锅烧油，把土豆球炸制微微金黄捞出，再重新起锅烧油，油温余热后放入一小勺的孜然粒和一小勺白芝麻炒一下，放入蒜沫炒香后接着就放土豆球！放入的土豆球轻颠一下后，转小火加入另一份一小勺孜然粒，一小勺白芝麻，一小勺辣椒粉，少许白胡椒粉，一小勺辣椒面，再轻颠一次，让所有佐料都均匀一下，关火撒上小葱碎即可食用！小贴士炸的时候，用油多少自己掌握量就可以。

如何制作光滑软嫩的土豆球 怎么制作光滑软嫩的土豆球

1、3个土豆削皮，蒸熟，加入适量盐，黑胡椒粉调味。 2、搓成一个个小球后，裹上淀粉。

3、打一个鸡蛋，再裹上蛋液。

4、裹上适量面包糠，入锅炸熟，装盘。 5、因为土豆泥是熟的，要小火炸，浮起来就可以了。

家庭自制金黄土豆球 家庭怎么自制金黄土豆球

1、准备材料土豆泥一盆，鸡蛋液一个，淀粉一碗。 2、用勺子挖出来一勺，揉成圆球，在淀粉堆里滚一滚，放在盆里备用，一次继续做，够一盘为止。

3、热锅下油烧热，用勺子把土豆球在蛋液里滚一滚，放油锅炸，一个一个放，至全部放完，翻一面煎。

4、等两面金黄即可出锅控油装盘，可以配自己喜欢的酱粘着吃。