营养又美味的干贝做法

营养又美味的干贝做法

引导语：想必大家对干贝都不陌生，而干贝要怎么做才好吃呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！ 一、干贝粥 材料：白米1杯，干贝3粒、鸡胸肉150克，香菇4片、马蹄5个，葱花少许、料酒1大匙、盐适量，淀粉少许、胡椒粉少许。 做法： 1、干贝用水泡软，蒸熟，撕成丝备用; 2、鸡胸肉切成丝，用料酒，盐，生粉腌制后备用; 3、香菇泡软，去梗，切丝备用;马蹄洗净切片; 4、白米洗净，加水煮开后放入香菇，干贝，马蹄改小火煮粥; 5、待粥熬好时加入鸡胸肉煮熟，加盐和胡椒粉后熄火，再加入葱花即可食用。

二、干贝蒸节瓜 材料：节瓜1个、干贝若干、生粉水半碗、酱油些许。

做法： 1、将节瓜削皮，切断、挖心d、注意不要挖通心了; 2、将干贝泡发好后，撕成丝，放到节瓜盅里，放锅里蒸30分钟; 3、将生粉水放到热锅上，加盐和酱油，勾芡，淋到煮好的'节瓜干贝上就可以了。 三、冬瓜干贝汤 材料：冬瓜1800g、干贝6颗、排骨500g，胡椒粉适量。 做法： 1、排骨切块飞水备用; 2、冬瓜削皮去籽切大块，备用; 3、将排骨及干贝放入锅中炖30分钟; 4、加入冬瓜，待冬瓜变透明色熟透加入食盐，胡椒粉调味。 干贝的功效 性味：味甘;咸;性微温。

功效：滋阴补肾、调中、下气、利五脏;能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。常食补益健身。 干贝的适合人群 干贝一般人群均可食用。

1、营养不良，久病体虚的人群 2、脾胃虚弱，气血不足、脾肾阳虚，五脏亏损等人群 3、高血压，高胆固醇人群。

干贝怎么做好吃又简单

1干贝蒸豆腐1、制作干贝蒸豆腐，需要准备干贝50克，豆腐300克，生抽适量，蚝油和水各适量。2、把准备好的豆腐用清水洗净以后，切成片儿，直接摆放在盘子中，把干贝提前用温水浸泡。

把泡泡以后的干贝取出剁成碎末，然后再把葱剁成碎末，与干贝放在一起调匀。

3、把做好以后的干贝直接撒在豆腐上，然后浇上适量的蚝油和生抽，直接入蒸锅隔水蒸至开锅以后再蒸十分钟，这时锅中的干贝豆腐就能蒸好，关火后可以直接取出食用。2香煎干贝1、干贝加入黑胡椒和奶油一起煎着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备干贝150克，无盐奶油适量，食用盐和黑胡椒粒各适量，最后再准备适量的洋香菜叶子。2、把准备好的干贝洗净以后，用餐巾纸把它表面的水分全部吸干，再加入适量的盐和黑胡椒调匀。把平底锅放在火上预热，再把准备好的奶油放到锅中化开。

3、把带有调味料的干贝放到锅中的奶油里，监制兼到两面焦黄以后取出放在盘子中，直接撒上洋香菜叶子，这时香气诱人的香煎干贝就能食用了。3干贝冬瓜汤干贝平时还可以和冬瓜一起煲汤喝，再煲汤是要把通过去掉瓜瓤和瓜皮切成片状，干贝提前用清水泡软，把两种食材一起入锅，加适量清水，再放入适量葱丝和姜丝，加热煮开，再用中小火煲半小时左右，最后加味精和食用盐调味即可。扩展资料1、干贝富含蛋白质干贝中蛋白质的含量是比较高的，经过测定，其中蛋白质含量的占比达到了60%，在干贝中的蛋白质含量要比鸡肉或者是牛肉高出数倍，如果需要补充蛋白质的话，那么吃一些干贝就能够满足身体需求，补充蛋白质可以改善自己的皮肤健康，可以增强体质，蛋白质对我们的健康也是很重要的。

2、干贝富含氨基酸在干贝中也含有较为丰富的氨基酸成分，氨基酸成分对于我们健康的重要性，相信大家都应该知道。如果缺少氨基酸，那么自己的体质就会下降，所以补充氨基酸非常重要，很多保健品中都有氨基酸的成分，而在干贝中就富含了氨基酸，而且种类也很多，所以选择吃干贝来补充氨基酸，效果是非常显著的。3、干贝富含矿物质矿物质的含量在干贝中也是特别多的，矿物质对于我们人体健康也是非常关键的，通过补充矿物质，可以改善高血压，糖尿病的病症，如果患有糖尿病或者是高血压的话，那么在平时可以适当的吃一些干贝，可以起到一定的缓解作用，而且在干贝中含有的矿物质含量要比鱼翅燕窝都要高很多，可见干贝的营养之高，非常值得称赞。

干贝中的钙元素也特别丰富，以预防骨质疏松。

干贝怎么做好吃呢？

干贝是扇贝的干制品，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，营养丰富，而且与新鲜扇贝相比还有两个显著优点：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱卫生，可在冷冻室保存一年。干贝怎么做好吃？说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。

下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢！第一款：干贝鸭子汤推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。

食材：板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。制作步骤：1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟！第二款：干贝蒸蛋推荐理由：对于上班族来说，蒸蛋无疑是最简单的菜肴之一，加上几颗干贝，美味升级，鲜嫩鲜美两不误。

干贝：10g，鸡蛋：2颗，温开水：1.5倍体积鸡蛋体积，葱花、料酒、食盐：少许。1、干贝洗净，提前泡发，然后蒸熟备用。2、鸡蛋加入少量料酒、食盐打散，加入1.5倍体积温开水（低于手温），混合均匀。

3、鸡蛋液过筛两次，去除表面浮沫。4、蒸锅大火烧开以后，放入盖有保鲜膜的蛋碗，中火蒸8分钟，放上干贝，继续蒸2分钟即可。5、淋上蒸鱼豉油、香油即可开吃。

第三款：干贝海鲜粥推荐理由：秋季天气渐凉，早上一碗干贝海鲜粥，暖心暖胃，特别舒服。大米：100g，干贝：10g，鲜虾:5只，香菇：2朵，胡萝卜丁：少量，香菜：一小把，白胡椒粉：少量，食盐：适量。1、大米提前洗净沥干水分，装入保鲜袋，冷冻一夜。

2、干贝提前泡发。鲜虾去虾线。3、第二天将大米稍微解冻，能分开即可。香菇、胡萝卜切丁，香菜切段。

4、砂锅内放入适量水，大火烧开，放入大米，转小火煮至开花浓稠，大概半小时。5、依次加入香菇丁、胡萝卜丁、鲜虾、干贝，炖煮15分钟。6、出锅前加入适量白胡椒粉、香菜调味。