豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗怎么做好吃

第一、蒜蓉豌豆苗材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。

把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。第二、芝麻盐拌豌豆苗材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。

做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。

豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。炒制芝麻时火不宜大，以免芝麻糊掉。

第三、上汤金针菇豌豆苗材料：瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。做法：瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，最后用油盐腌二十分钟备用。

将豌豆苗切掉根部，清洗干净。金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅，也可滴几滴香油味道更佳。

第四、凉伴豌豆苗材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。

待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。捞出豌豆苗过凉水，可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分，将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀。

如何做好吃的豌豆苗

经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。

下面就让我给你介绍一下好吃的豌豆苗要如何做? 豌豆苗的好吃做法一 豌豆苗的材料 主料：虾米35克，豌豆苗350克， 调料：盐4克，白砂糖4克，黄酒10克，大葱5克，姜3克，味精2克，香油5克 豌豆苗的做法 1.将虾米(金钩)放入小碗中，加黄酒和3匙清水浸泡约30分钟，使其涨发，然后再放葱结、姜片，上笼笼略蒸三五分钟，以杀菌消毒并减少腥味; 2.豆苗拣净，放入大水量的沸水锅内速烫，立即取出，用冷开水或沙滤水过凉，也可用风扇吹凉，使之不易因散热缓慢而变黄，然后放入器皿中，再放虾米连原汁、细盐、绵白糖、黄酒、味精、麻油拌和均匀即成。

豌豆苗的好吃做法二 豌豆苗的材料 豌豆苗500克，蒜30克，盐适量，高汤/鸡汤100ml，芡粉2茶匙，菜油1汤匙 豌豆苗的做法 1 豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片。 2 热锅内放入油，再放入蒜片爆香。 3 倒入沥干的豌豆苗，反炒至断生。 4 将上汤倒入锅内，加入适量的盐。

5 稍加翻炒，汤烧开了用湿芡粉勾芡出锅。 豌豆苗的好吃做法三 豌豆苗的材料 鸡胸　，豌豆苗　，红椒　，大蒜，食用油　，盐，料酒　，生粉　，鸡精 豌豆苗的做法 1.红椒去蒂去籽，洗净切丝.大蒜剥皮切末.豌豆苗洗净沥水。 2.鸡胸洗净切丝，加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制五分钟。

3.鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色，盛出待用。 4.加少许油爆香蒜末，再倒入红椒丝翻炒均匀。 5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗变软。

6.最后倒入鸡丝快速炒匀，加盐，鸡精调味即可出锅了。 豌豆苗的好吃做法四 豌豆苗的材料 豌豆苗100g，蒜头1瓣，橄榄油1小匙，盐少许，高汤1大匙 豌豆苗的做法 1.豌豆苗洗净，切段;蒜头去皮，切片备用。 2.取一不沾锅，热锅，加入橄榄油烧热，先爆香蒜片，再加入豆苗及高汤，以大火快炒至豆苗熟，起锅前加入少许盐调味即可。

豌豆苗的好吃做法五 菜谱 简介 色泽碧绿，鲜嫩清香。 豌豆苗的材料 主料：豌豆苗200克， 调料：辣酱油10克，白砂糖3克，盐2克，味精1克，香油5克 豌豆苗的做法 1.将豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入凉开水中漂洗，捞出沥去水分，切成短段，放入盘中，撒上精盐拌匀; 2.取小碗一只，放入辣酱油、白糖、味精、麻油，调成味汁，浇在腌好的豌豆苗上即可。

豌豆苗怎么做菜

豌豆苗又名安豆苗、龙须菜，是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。那么豌豆苗怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关豌豆苗怎么做菜资料，希望对你有帮助。

豌豆苗做菜方法一：凉拌豌豆苗 用料 豌豆苗 食盐 芝麻油 凉拌豌豆苗的做法 煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下 捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦 最后加盐和芝麻油拌匀即可 小贴士 什么多余的调料都不需要，只要盐和芝麻油，非常鲜美的芽苗菜 豌豆苗做菜方法二：清炒豌豆苗 喜欢鼎泰丰的豌豆苗，翠绿，嫩嫩的口感，一点点新鲜的豆苗味道。

简单做法，有点接近，好吃。 用料 豌豆苗 食用油 盐 味精 清炒豌豆苗的做法 豌豆苗选嫩一点的， 大火锅中水烧开，放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水;时间就几秒;(放进去数1、2、3秒，翻，捞出锅，会比较颜色新鲜) 同时，另外炒锅大火，油烧开，关火; 把豌豆苗倒入油锅，放入一点点盐和味精，迅速炒几下出锅。 豌豆苗做菜方法三：豌豆苗炒鸡蛋 清淡的豌豆苗香，夏天的视觉味觉体验 用料 豌豆苗 适量 鸡蛋 一个 生抽 适量 盐 适量 牛奶 少量 豌豆苗炒鸡蛋的做法 不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩 锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐 下炒好的鸡蛋翻炒 盛出装盘 豌豆苗做菜方法四：上汤豌豆苗 用料 豌豆苗 皮蛋 松花蛋 上汤豌豆苗的做法 豆苗洗净，皮蛋、松花蛋切丁 锅放少许油，下双蛋略炒，加水，大火烧开;下豌豆苗，调入盐，出锅! 小贴士 豌豆苗下水放盐之后就可以关火了，不然就煮过了。

豌豆叶怎么做好吃 豌豆叶吃法大全

1、蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。 做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。

把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。这道菜具有美容养颜，减肥去脂的功效。

2、芝麻盐拌豌豆苗 材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。 做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。

放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。

炒制芝麻时火不宜大，以免芝麻糊掉。两者共同食用可起到抗衰老，预防动脉硬化的作用。 3、上汤金针菇豌豆苗 材料：瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。

做法：瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部，清洗干净。金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。

热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅，也可滴几滴香油味道更佳。具有补肝肾，益胃肠的功效。 4、凉伴豌豆苗 材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。

做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。

捞出豌豆苗过凉水，可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分，将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀。拌匀后即可食用。经常食用可补中益气，加强脾胃的运化功能。