水晶月饼不甜怎么办呢

月饼的花样现在越来越多，水晶月饼该如何制作？

月饼的花样现在是越来越多，传统月饼已经满足不了一些人的需求，应运而生的则是水晶月饼。水晶月饼做法多样，令人回味无穷，那么你知道水晶月饼该如何制作呢？下面将三种水晶月饼的做法分享给你，喜欢的朋友们快来动手试试吧。

一、可可水晶月饼可可水晶月饼其特点是月饼皮是用可可粉做的，吃起来别有一番风味儿。

做法如下：锅中放入适量白砂糖和水，水的量要多一些，待白砂糖融化后倒入可可粉，需要小火不停搅动至黏稠，晾凉后将它倒到面板上，加面粉揉匀，包入自己喜欢吃的馅料，如花生酱或者菠萝酱都可以。包好的团子放入月饼模具中按扁成型，表面刷层薄油，上锅蒸个一两分钟即可。二、枣泥水晶月饼枣泥水晶月饼一款不用面粉就能做出来的月饼，替代面粉的则是琼脂。琼脂做果冻用的比较多，一种凝固剂成分，吃了对人没好处，当然也没啥坏处，毕竟月饼也不是天天吃，偶尔过过嘴瘾还是可以的哈。

具体做法如下：琼脂需要提前浸泡，加水加热融化，琼脂加热的时候可以放些白糖增加甜味儿，如果不太喜欢吃太甜的月饼的话，可以不加白糖。融化后的琼脂液体放入月饼模具中，占月饼模具的三分之一左右，然后放到冰箱里进行冷藏定型，冷藏时间几分钟即可，冷藏过后，放入枣泥球，然后再倒入剩下的琼脂液体，将枣泥球覆盖，完成月饼造型，然后再次放到冰箱里冷藏。几分钟后就可以吃到自己亲手制作的枣泥水晶月饼啦。

三、紫薯水晶月饼紫薯水晶月饼可以饼皮是紫薯，也可以馅料是紫薯。介绍一种紫薯馅料水晶月饼的做法，紫薯去皮切块儿，蒸熟后捣成泥，然后搓成球备用。饼皮用料，水，糯米粉，纯牛奶和藕粉。

将这些用料调匀后，揉成团后，分成小团，按扁即可，剩下步骤同上。

水晶月饼怎么做好吃

现在的月饼种类越来越多，各种花样各种口味，那么，水晶月饼怎么做好吃呢？一起来看看我的分享吧！ 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 白凉粉10克 南瓜适量 紫薯适量 清水250ml 辅料 白糖适量 水晶月饼的做法步骤 1. 准备材料。南瓜去皮切片。

紫薯起皮切片。

2. 南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。（尝一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一点白糖拌匀融化。） 3. 晾凉好的南瓜和紫薯泥。 4. 白凉粉和水、白糖放入锅里，烧开，至白糖融化。

5. 依据月饼模具大小的，选用不同型号的圆形模具，将南瓜和紫薯放入，轻轻按压。 6. 轻轻脱模，放入冰箱冷藏1个小时以上。

7. 至白凉粉晾凉至37度，摸着不烫手，沾一点在手上，能立刻凝固。 8. 快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。

9. 白凉粉如果凝固太快，开火，继续加热至融化。 10. 凝固好后，将馅轻轻放入。 11. 如果白凉粉已经凝固成块，继续加热至融化 12. 再倒入白凉粉，至月饼模具满。

放入冰箱冷藏凝固。 小贴士 1、2个70-80克的.月饼模具的量。 2、 圆形模具 1个 3、馅用多少，要根据月饼模具的大小定。 4、白糖的份量也根据平时自己喜欢的甜度定。

这么多，我大概放了3克白糖。 5、可以换成别的馅，也需要提前做熟。 6、做起来其实不难，主要就是在白凉粉的比例上，差一点就可能凝固不好，月饼不成型。

水晶月饼的简单做法

水晶月饼的颜值特别高，制作过程并不复杂，下面由我为大家整理的水晶月饼做法，希望大家喜欢! 水晶月饼成品图 水晶月饼材料 水晶月饼步骤 1.准备材料。南瓜去皮切片。

紫薯起皮切片。

2.南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。(尝一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一点白糖拌匀融化。) 3.晾凉好的南瓜和紫薯泥。 4.白凉粉和水、白糖放入锅里，烧开，至白糖融化。

5.依据月饼模具大小的，选用不同型号的圆形模具，将南瓜和紫薯放入，轻轻按压。 6.轻轻脱模，放入冰箱冷藏1个小时以上。

7.至白凉粉晾凉至37度，摸着不烫手，沾一点在手上，能立刻凝固。 8.快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。

9.白凉粉如果凝固太快，开火，继续加热至融化。 10.凝固好后，将馅轻轻放入。 11.如果白凉粉已经凝固成块，继续加热至融化 12.再倒入白凉粉，至月饼模具满。

放入冰箱冷藏凝固。