柿子泡坏了怎么办

柿子浸泡有酸气了,还能吃吗?吃了会怎么样?

有的，发酸的柿子含有毒菌，是不能吃的，会中毒。柿子味甘涩、性寒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；柿子用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿子本身无毒，但是发酸的柿子就有毒了，通过细菌催熟，果肉里面就会产生病毒菌，人一旦吃了就会对肠胃造成伤害，就是吃坏肚子，所以当柿子变酸或有异味的时候都是坏了的，不能再食用了。

柿子泡好后,怎样保存不会坏?

亲亲您好，很高兴为您服务，这边为您查询到：柿子泡好后用密封袋真空保存，真空保存能让柿子存放的更久。一般泡柿子要选择未成熟的涩柿子，把柿子放到一个密封的容器里，往容器中加入小苏打，让小苏打浓度达到50%以上。

然后将容器放在温暖的地方，40度以上的环境中大约10小时就能去涩成熟了哦，如果温度越低，脱涩花费时间也就越久呢。

也可以使用水浸泡的方法，把新涩柿子浸泡在50℃左右的水里面,一晚上就可以清除涩味了哦。泡好的柿子真空保存放置阴凉处，就可以放很久了哦。关于柿子泡好后,怎样保存不会坏，家里如果有吃不完的 柿子 可以放冰箱冷藏，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间，柿子可先不清洗，需用塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。

用这个方法保存，3-4个月都不会腐烂。将精选好的柿子剪去果柄，装入经检查不漏气的聚乙烯塑料袋内。按柿果重量的2%称取脱涩保鲜剂装入牛皮纸小袋中，将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋内。

抽出塑料袋内多余的气体，密封后装箱。柿子吃多了不好，柿子可口、美味，适当食用对人体健康有益，但不可过量食用，以免产生以下不利影响。1、不利于肠胃健康：柿子中含有的果胶、膳食纤维，适当食用并无大碍。

柿子烂了还能吃吗

如果是腐烂了，就不要再食用了。如果没有腐烂，只是由于放置时间过长而变软，是可以食用的，可以制作柿子酱。

柿子酱的做法：1、选料：选八成熟的果品为原料，冲洗后，去皮，去核，搅碎成泥状。

2、糖煮：把搅碎的柿肉和水按1：1的比例倒人锅中，并加0.2%的柠檬酸,略加搅拌,置旺火上煮沸5min后,加入白砂糖(每100kg果块加糖95kg),并用力搅动,待白糖溶化后,改用小火煮10min左右,并不停地搅动。3、加明胶浓缩:把溶化的明胶倒人果酱锅内(每kg果块加明胶12g),搅拌均匀,继续用小火煮10min ,待锅中果酱变稠,气泡增大,即可关火。

变质的柿子吃了怎么办

我们都知道，柿饼好吃，但是它的营养物质丰富，糖分含量极高，如果在保存的时候不小心就容易造成柿饼变质的情况，发霉长毛是常见的变质现象，影响柿饼的质量，造成浪费，那么要如何预防柿饼发霉呢?跟着三顶养生起来看看吧。如何预防柿饼发霉?1、刚刚成熟的柿子不会特别软，水分含量少，这种柿子比较容易晒干，还可以预防发霉。

2、晒制柿饼的地方最好选择在干燥通风的地方，有利于空气流通，减少发霉的情况发生。

3、将柿子悬挂晾晒起来，可以帮助柿子较快干燥，并且降低柿子发霉的几率。误食发霉柿饼怎么办?1、如果没有什么影响的话可以喝一些热水，具有促进有毒有害物质的代谢，可以防止出现不适的情况。2、出现拉肚子的情况就要食用一些具有止泻作用的药物，以免拉肚子有害细菌入侵人体导致身体的不适。3、如果情况比较严重或持续没有好转，那么就需要及时去看医生，以免出现严重的后果。

相信大家在看过上述文章内容之后都知道了要怎么预防柿饼发霉，柿饼会发霉主要还是因为保存不当、保存环境湿度过高等，所以如何向防止柿饼发霉，那么就要从环境下手，选择一个恰当的温度和湿度有有助有效延长柿饼的保存时间。