不敢掐虾怎么办视频

活虾不敢弄怎么处理活虾不敢弄如何处理

1、不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可。 2、将装虾的盆中，放入食用盐，用盐水来杀死淡水虾，撒完盐后，盖上盖子焖一会，等虾都死了，就可以处理虾肠了。

3、如果稍微有点勇气的，可以选择用剪刀直接将虾头剪去，这样你也就不会害怕虾乱动了。

4、还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，活虾就不会乱动了。

活虾不敢弄怎么处理

第一步：市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉，将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线，这是虾筋，不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来。提示：虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候会非常容易糊，也容易掉到锅里面和盘子里面，将它们剪下去就好办多了。

第二步：将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。

提示：也有人会用牙签挑虾肠，方法是从虾背的第二节穿过，慢慢的将虾线挑出来，但是个人觉得还是用刀将虾背切开直接将虾肠拿出来最好。第三步：将虾翻过来，用剪刀将虾的虾枪剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪，这样虾枪剪的才更彻底。第四步：将虾枪剪掉了之后大家会发现在虾枪的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，是虾的胃和肠子链接的地方，一定要将它剪掉才行。不过大家在剪沙包的时候一定要注意，因为它的后面就是虾黄了，那是非常好吃又营养的部位。

第五步：虾身上不能吃的部位都去干净之后放到清水当中清洗一下，这样清洗干净了之后就可以用来做菜了。以上就是今天为大家分享的清理活虾的具体步骤，虽然步骤是有些复杂，但是大家照着做两遍就会学会了，尤其是要注意最后一步，大家千万剪沙包的时候千万不要将虾黄给剪掉，虾黄在大虾的第一节下面，很容易就会将它弄出来的，所以一定要做好这最后一步，这样大虾干干净净，虾黄更好吃。