炸鸡柳的做法家常做法步骤

炸鸡柳怎么做炸鸡柳

炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

主料：鸡胸肉鸡蛋辅料：油盐料酒胡椒粉面包糠制作步骤如下：1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。

2.切成粗条备用。3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。

5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

小贴士：1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好。3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。

鸡柳怎么炸会外酥里嫩

炸鸡柳外酥里嫩的方法：用料：鸡胸肉1块、面包糠35克、面粉20克、鸡蛋2个、料酒1勺、姜3片、蒜3瓣、烤翅腌料1勺、生抽1勺、十三香2克、食用油700毫升。步骤：1、准备食材，面包糠与面粉的量可以根据实际情况增减。

2、鸡胸肉洗干净，从中间片开，如图，再切条状。

3、装入器具中。加入切好的蒜，姜，料酒抓拌均匀。4、在加入十三香，烤肉料，不喜欢的也可以不放，按个人口味随意调味。5、充分抓拌均匀，腌制30分钟。

6、准备好面粉，鸡蛋液，面包糠，首先将腌制好的鸡柳放入面粉碗中，裹满面粉。7、再放入鸡蛋液碗中沾满蛋液。8、最后放入面包糠碗中，均匀裹上面包糠就可以。

9、依次做完。10、起锅热油，油量可以自己掌握。11、待油温7成热时依次“夹入”鸡柳，小火炸制金黄捞出控油。

12、装盘即可食用。

鸡柳怎么炸才好吃又简单

首先将鸡柳肉洗净，用刀片开再切条，然后切成拇指大小的鸡块，将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味，用筷子夹一块鸡块，按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，最后放入油锅炸熟即可。

如何炸鸡柳

有很多人都喜欢吃鸡柳，大人与小孩都爱吃，外面卖的炸鸡柳不太能够确保干净卫生，不建议大家经常去外面购买炸鸡柳。经常去外面吃炸鸡柳，对身体健康不太好，不能够确保是干净卫生的食用油，大家不妨学习下炸鸡柳的方法，自己在家里面做，想吃的时候就可以做一份，能够避经常去外面购买，下面就来给大家介绍一下炸鸡柳的正确方法吧，不用担心做法很难，只需要简单几个步骤就能够做好。

第一步准备材料，需要准备的材料有鸡胸肉，大葱，生姜，胡椒粉，干淀粉，鸡蛋，面包糠。

第二步处理鸡胸肉，鸡胸肉用清水清洗干净以后，把鸡胸肉切成长条，可以切的稍微长一点，一般跟手指长度差不多就行。鸡胸肉切成长条以后装在碗里面，加入葱段，生姜片，酱油，料酒，少量的食盐，糖，戴上一次性手套以后用手抓匀，让鸡胸肉能够腌制入味，大概腌制20分钟时间。鸡胸肉腌制好了以后，取出三个干净的碗，分别装上淀粉，鸡蛋液和面包糠。第三步炸鸡胸肉。

在锅里面倒入适量的食用油，夹出一块腌制好的鸡胸肉，先在淀粉碗里面滚一圈，再放入鸡蛋液碗里面，然后再放在面包糠里面滚一圈，等锅里面的油温五六成热的时候，把鸡胸肉放在油锅里面炸，表面呈现出金黄色，就可以装在盘子里面，所有的鸡胸肉都炸好了以后，撒上一些辣椒面，胡椒粉，再撒一点食用盐，搅拌均匀就可以享用美味的炸鸡柳了。现在知道自己在家里面应该要怎么炸鸡柳了吗？用这个方法做炸鸡柳特别简单，再也不用去外面购买了。不要以为步骤特别多，做起来会特别复杂，其实方法特别简单，从准备工作到完成，一般也只需要花费半个多小时的时间，半个多小时就可以让吃到美味的炸鸡柳。

鸡柳怎么炸才会外酥里嫩

鸡柳要用面包糠炸才会外酥里嫩，做法如下：准备材料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克、料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克1、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒 盐抓匀腌三个小时，如下图所示：2、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐，如下图所示：3、搅拌均匀，如下图所示：4、加入腌好的鸡柳，如下图所示：5、锅里加入油，如下图所示：6、鸡柳加入面包糠，如下图所示：7、做好的，如下图所示：8、下锅炸，如下图所示：9、炸至金黄，如下图所示：10、撒上椒盐，如下图所示：11、成品，如下图所示：