西兰花怎么做才好吃

西兰花怎么做才好吃

导语：蔬菜的维生素非常丰富，西兰花也是非常受欢迎的一种，因为口感极佳，那么西兰花怎么做好吃呢？下面和我一起来看看吧！ 一 凉拌西兰花 准备材料： 西兰花，香油，糖，蒜，木耳，醋，盐。 做法： 1. 蒜头洗干净剁成蒜末，西兰花洗干净去水后用冰水冷却冰凉。

冰凉后的西兰花用香油，糖，木耳，蒜末，盐，醋加进去一起均匀搅拌就可以了。

一步搞定，此方法太简单了。 二 香烤土豆西兰花饼 准备材料： 西兰花，土豆，胡萝卜，鸡蛋，小葱，盐，黑胡椒，酸奶。 做法： 1. 把西兰花和胡萝卜洗干净切碎，土豆洗干净去皮切条泡水五分钟后捞出来沥干水分备用，小葱洗干净切碎。 2. 拿出一个小碗，把步骤1准备好的材料都放进去搅拌均匀，搅拌均匀后分别分开小团做成小饼的形状。

3. 烤箱预热200度，烤盘放些许橄榄油，把做好的小饼放在烤盘上烤10分钟左右翻面后再烤5分钟左右知道表面有金黄色就可以出锅啦！喜欢酸奶的可以加上一些自己喜欢的口味酸奶。 三 芝士西兰花 准备材料： 西兰花，蘑菇，芝士酱，面粉，菜花，黄油，奶油。 做法： 1. 把西兰花和菜花洗干净放进锅里煮15分钟左右至熟了以后捞出来沥干水分。

2. 往锅里放一些黄油，等待黄油融化后加入面粉和奶油煮，要一边煮一边搅拌知道煮开。煮开后可以加入芝士酱和蘑菇了，以上全煮开后即可完成，可以加入一些花菜来搭配哦。 四 西兰花奶酪土豆 准备材料： 西兰花，土豆，培根，芝士酱，小菠菜，黄油，酸奶，葱，食盐，胡椒粉。

做法： 1. 把烤箱预热，先把土豆整个去皮烤熟，烤20分钟左右就可以了。培根煎熟备用，去掉油脂，把土豆纵向切开弄出土豆泥留下一个壳。把葱切碎，弄出的土豆泥以及培根炒3分钟左右出锅备用。

2. 把锅里放入黄油，用中火加热使其融化后加入酸奶，盐，胡椒粉，西兰花，葱花，培根和芝士酱一起均匀炒开。 3. 炒开后再倒入小菠菜和一些芝士酱炒4分钟左右就可以出锅啦，出锅后盛出装进土豆壳即可完成。 接下来是非常好吃酥脆可口的`西兰花鸡蛋盒子的做法~ 五 西兰花鸡蛋盒子 准备材料： 西兰花，料酒，糖，鸡蛋，菜油，盐，干粉丝，中筋面粉。 做法： 1. 把干粉丝和冬菇水发，西兰花摘开小朵，鸡蛋均匀打散，西兰花去水，去水后加些盐和油使其有味道。

起锅放油，把西兰花，干粉丝和冬菇炒干一下，把鸡蛋炒熟弄成块备用。面粉放碗里加些热水搅拌均匀后等待晾凉。 2 .晾凉后用手和面，分成小面团后用滚圆擀弄成薄圆块，把之前准备好的馅放在薄圆块上。对折成半圆后像包饺子一样把边边捏紧。

拿出平底锅开火放油，油要放均匀，再把包好的西兰花鸡蛋盒子放进锅里加些清水盖上锅盖煮2分钟左右。 3. 主要把表皮煮熟就可以了。

西兰花怎么做才好吃呢

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。下面，我为大家分享西兰花的做法，希望对大家有所帮助！ 西兰花炒虾仁 1.将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线；加入适量盐抓一抓。

大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。

2.锅中放入适量的水，煮至沸腾后，放入鲜虾仁，焯至断生后捞起，晾干水分。 3.水继续煮至沸腾，加入适量的盐、油，放入西兰花，焯至断生后捞起，晾干水分。 4.另起一锅，放入适量的油，油热后放入蒜末爆香。 5.接着放入西兰花，翻炒一会儿，加入鲜虾仁，炒匀。

调入适量的盐，少许生抽、鸡精提鲜。 6.最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡即可。 西兰花白米粥 1.西兰花过沸水后切碎备用。

2.大米加足量水煮至粘稠。加入切好的西兰花搅拌，再煮2-3分钟关火。 蒜香西兰花炒脆皮肠 1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。 3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。 4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。

西兰花素炒 1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。 2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。 3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。

4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。 加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。 5.出锅前可以略勾个薄芡。 凉拌西兰花 1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。

2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的.时候马上捞出来。 3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。 4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。 奶油西兰花汤 1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。

2.锅中加入凉水，放入切成小块的土豆大火煮15分钟。 3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。 4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。

腌西兰花梗 1.把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的。 2.把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸）。 3.接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油。

西兰花的好吃做法

西兰花，煮熟后颜色碧绿，吃起来又柔软又爽脆的，下面是我为大家整理的西兰花的好吃做法，快一起来看看吧! 西兰花的好吃做法【1】：素炒西兰花 1.木耳泡发，洗净备用;胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用。

2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。

3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。 4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。 加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料(酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉)，充分翻炒均匀之后倒入炒好的'鸡蛋块。 5.出锅前可以略勾个薄芡。

西兰花的好吃做法【2】：西兰花拌木耳 材料： 西兰花1小颗、水发黑木耳、胡萝卜半个、大蒜3瓣、香菜两棵、蚝油、海鲜酱、辣酱。 做法： 1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。

胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。 2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。 3、锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。

再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。 4、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。 西兰花的好吃做法【3】：蛋黄西兰花粥 材料： 粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右 做法： 1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。 3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。 西兰花的好吃做法【4】：西兰花冻豆腐 材料： 冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。 做法： 1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。

用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。 2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。胡萝卜洗净切片。

3、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。

西兰花怎么做好吃

西兰花怎么做好吃 西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

蒜蓉西兰花是一道菜，用西兰花和蒜末做成的。

是一款清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。蒜蓉西兰花，就是道非常简单易做的.家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。 原料： 西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油 做法 1.将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末 2.锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了)，大约3分钟 3.锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香 4.将焯过的西兰花倒入同炒 5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火 6.用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式 7.用一只盘子倒扣在碗口 8.按住盘子，将碗翻转过来(动作要快) 9.将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上 【西兰花的其他五个做法】 一、西兰花海鲜羹 1西兰花洗净，切成小块 2洋葱切成小块 3加入洋葱和西兰花翻炒3分钟 4加入鸡汤和水 5加盖焖煮15分钟 6用电动搅拌器将汤打碎 7之后用过滤网滤除汤汁 8加入带子虾煮至全熟 9加入芡汁 10撒上适量白胡椒粉和盐调味，即成 11西兰花海鲜羹 二、西兰花培根木耳汤 将已软身之木耳切成中型件块 2烟肉亦切成中型件块 3西兰花清洗干净后，切成小块 4用刀侧将姜压碎 5水煮沸后，加入姜、烟肉，木耳，煮3分钟 6加入西兰花，再煮15分钟 7以盐及鸡粉调味 8转用汤碗盛载。

完成 9西兰花培根木耳汤 三、凉拌西兰花 材料： 西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳 做法： 1、西兰花焯水，冰水冰凉。 2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。 四、西兰花炒虾仁 虾仁一种食品。

选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。 材料： 西兰花半颗，虾仁20个，蒜头，生粉，白酒，盐 做法： 1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗，洗净备用; 2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩; 3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干; 4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐; 5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。小诀窍如果没有冻虾，可将鲜虾冰冻冷藏后更容易将虾壳去除。

五、西兰花炒椰菜花 材料： 300克西兰花、300克椰菜花、5克姜、20克红萝卜、100毫升鸡汤、1茶匙粟粉、1茶匙盐、1汤匙糖。

西兰花怎么做更好吃

西兰花含有丰富的粗纤维，经常食用可以促进我们肠胃的蠕动，达到通便和防治人体便秘的功效，而且还可以促进我们骨骼的生长。下面给大家分享西兰花怎么做更好吃，欢迎阅读! 西兰花怎么做更好吃 　 　西兰花炒虾仁 材料：西兰花、鲜虾仁、胡萝卜、蒜、姜、盐 做法 1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。

烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。 3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。 4、放入西兰花和胡萝卜。

盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。 5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。

西兰花炒大蒜 材料：西兰花、大蒜、淀粉、盐、鸡精 做法 1、将西兰花洗干净，然后切成适当大小的块，放到沸水里烫熟，捞出来装盘待用。 2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。 3、干净的炒锅中，放入已经调好的`淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。 蛋黄西兰花粥 材料：粳米，西兰花，蛋黄 做法 1、先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。 2、再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。 　 　蟹肉西兰花 材料：新鲜蟹肉，西兰花，蛋白，姜茸，鸡汤、生抽、生粉 做法 1、西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。 2、将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。 3、将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。

香菇炒西兰花 材料：西兰花、香菇、独蒜、植物油 做法 1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。 2、蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。 3、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。 4、最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。

最后将蒜片去掉盛盘即可。

怎样做西兰花好吃又简单

西兰花最简单吃法：主料：西兰花300克。辅料：食用油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克。

步骤：1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。

2、姜、蒜改刀备用。3、小锅坐水，加入盐、糖、油。4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。5、捞出过凉开水备用。

6、锅内少许油，下蒜片煸香。7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。8、同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。

9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用。