西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法

西葫芦的做法怎样好吃

1.香煎西葫芦原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油做法：1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

2.酸辣西葫芦原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋做法：1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

3.西葫芦煎蛋原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉做法：1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

西葫芦怎么做好吃？

说到西葫芦呢，相信大家也比较熟悉了，如果你不知道，那么你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫芦口感清脆，营养丰富，是我们常见的瓜菜之一，尤其是含钙的量比较高，所以，如果家里有孩子的朋友们可以多做来吃，帮助长个啊！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享5种西葫芦的特色吃法，喜欢吃西葫芦的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注吧，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！做法1：清炒西葫芦准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！做法2：西葫芦炒肉准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、蚝油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！做法3：西葫芦炒蛋准备食材如下：西葫芦150克，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许具体做法如下：准备西葫芦切片，葱蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫芦焯水，捞出备用，鸡蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香，倒入西葫芦，鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅！做法4：蒜蓉西葫芦准备食材如下：西葫芦200克，红椒半只，葱半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸鱼豉油2大勺具体做法如下：西葫芦洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2毫米左右的长方片，将西葫芦片整齐码放在盘中，大蒜拍扁剁碎，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用，再撒上蒜蓉，撒上红椒丁，锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用！做法5：西葫芦炒虾仁准备食材如下：虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙具体做法如下：虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水分后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！

西葫芦怎么做好吃

西葫芦怎么做好吃 西葫芦怎么做好吃，西葫芦在生活中其实是一种比较常见的蔬菜，西葫芦的果实含有较多的维生素C、葡萄糖等多种营养物质，营养也十分的丰富，那么西葫芦怎么做好吃？ 西葫芦怎么做好吃1 推荐5种制作西葫芦的方法 蒜烧西葫芦 【材料】西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。 【做法】①西葫芦去瓤，切成条。

②锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

③放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。④加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。 茄汁西葫芦 【材料】嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣，盐，味精，植物油。 【做法】①西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

②番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。③青椒切块，大蒜切片备用。④锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

⑤放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。⑥快熟时放适量盐、少许味精，出锅。 西葫芦猪肝 【材料】猪肝200克，西葫芦150克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量。

【做法】①猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，放淀粉抓匀。②西葫芦洗净切片，青红椒切块，木耳泡发。③料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。

④起锅热油滑炒猪肝变色盛出。⑤再起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒西葫芦、木耳，放1汤勺水焖煮1分钟。⑥放猪肝、青红椒和调味汁翻炒，汁收浓即可。 煎西葫芦饼 【材料】西葫芦一条，鸡蛋液(加入适量的盐和油)，面粉适量，植物油。

【做法】①西葫芦切片，不宜过厚过薄，一般厚度控制在半厘米。②西葫芦片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。③放入平底锅中少油小火煎熟即可，不宜煎过久，表皮会过焦。④煎好装盘即可，可以蘸陈醋或是酱油食用。

素炒西葫芦 【材料】西葫芦，胡萝卜，蒜片，盐，糖。 【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片，西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片。②热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜炒香。③倒入西葫芦快速翻炒，放入少量盐、糖，断生即可出锅装盘。

西葫芦怎么做好吃 1、可以素炒，刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的，最适合素炒，味道和营养都被完整的保持了。 2、可以做成西葫芦饼。西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴。

在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失，还可以就着自己的喜好来搭配一些食物，如牛肉，鲜虾仁儿都可以。 3、可以做汤料。西葫芦因营养高广泛被用于各种料理中，像韩国的大酱汤，西葫芦可是必不可少的。

4、可以搭配其他食物炒。像西葫芦烩西红柿这道家常菜，红红绿绿的看着就有胃口。还有西葫芦炒木耳、剁椒培根炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦炒豆干等等都是非常不错的家常菜。 怎么挑选西葫芦 看外形 西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

看大小 西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。 看鲜嫩程度 发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。

西葫芦怎么做好吃2 1、西葫芦的做法 （1)西葫芦锅贴 主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2：1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙 做法： 1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用； 2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀； 3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄； 4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。 （2)西葫芦烩番茄 主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜 做法： 1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块； 2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用； 3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴； 4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。 （3)京酱西葫芦 材料：主料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤 做法： 1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； 2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； 3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。 （4)西葫芦焖烧肉 材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖适量，蒜适量 做法： 1、乳猪肉切块，西葫芦切片。

2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。 3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。 4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。

5、出锅了，好香。 （5)西葫芦饼 �。

西葫芦怎么做比较好吃

1、清炒西葫芦把西葫芦直接用来清炒是非常好吃的一种方法，虽然比较单调，但是它的味道却一点都不差，而且做法方面也非常的简便，只要将西葫芦处理干净了，放入锅中加入一些植物油，将其爆炒，直到炒熟炒香就可以吃了，清炒西葫芦非常的清香，而且非常的营养，能够清理肠道，并且能够提升食欲，肠胃消化不好，食欲不振的人非常适合吃这道菜。2、西葫芦炒番茄如果你觉得单炒西葫芦比较单调不好吃的话，那么你可以选择把西葫芦跟番茄一起炒，将西葫芦和番茄一起炒的话，味道是非常爽口的，可以说是一道美味佳肴。

首先要把西葫芦和番茄全部处理干净，然后两者搅拌均匀，放到锅中一起进行爆炒，直到炒熟就可以装盘上桌享用了。

西葫芦炒番茄能够很好的改善我们的脾胃健康，而且有助于提升食欲。3、西葫芦炒虾仁将西葫芦和虾仁一起炒，也是非常值得推荐的一道佳肴。首先要准备适量的西葫芦和适量的虾仁，西葫芦和虾仁都需要确保新鲜优质，先在锅里面放入适量的植物油，把锅烧热，然后把西葫芦和虾仁一起放进去炒，炒香以后再加入一些调味品，比如生抽酱油，最后滴入适量的水焖一会即可。西葫芦炒虾仁具有滋阴补肾的作用，特别是体质虚弱的人，如果能够经常吃这道西葫芦炒虾仁的话，可以起到非常好的温补作用。