怎样蒸花卷的做法窍门

怎么蒸花卷 蒸花卷的制作方法

1、食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。 2、蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。

3、发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。

4、发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松。 5、将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多哈。 6、在面皮上倒一点油，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上。 7、将面皮卷起来，然后切成小段，把每一个小段两头收口，螺旋状拧一下然后两头排在一起就成花卷的造型。

8、将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火，让它再一次发酵长大。 9、大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了，这样口感更绵软。

蒸花卷的教程

你好！蒸花卷的教程步骤如下1取适量面粉倒入盆中2加入酵母粉、白糖和适量温开水3用筷子搅匀4戴上一次性手套，将面揉成团，盖好盖子，开始发面5待面团长到两倍大，这时面就发好了6取出面，倒入案板上，揉开！用擀面杖将面团擀成饼状！中间倒入少许植物油，分别从面饼的两个端卷起7用刀切开，不需切到底！连刀切三下，最后一刀切断8将切好的面上下两端，用双手一起往下拧劲，这是花卷的成品图！摆上笼屉醒10分钟！开大火蒸10分钟，改小火蒸10分钟即可9一锅热气腾腾的花卷出锅喽

怎么蒸花卷呢？

怎么蒸花卷？第一种做法材料：中筋面粉酵母盐花生油做法：1，酵母用温水先化开，用手尝试的温度就可以的。2，面粉用温水和面，一定要用温水哦。

3，面粉揉成光滑的面团，将面团进行发酵至2倍大4，取出排气，揉搓光滑。

5，擀开成长方形饼皮，厚度约为5mm，里面放盐和油，油沾均匀。6，从一头卷起，用刀切成4厘米宽的花卷坯子。7，两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。8，做好后，饧发20分钟。

凉水上屉，开锅后转中小火，蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。一份松软香甜的花卷就做好了第二种做法首先准备好材料材料：中筋面粉 酵母 葱 红豆沙调料：盐 油 细砂糖1、发面。

取出适量的面粉，先放放细砂糖，两者先拌匀，再放入酵母拌匀。比例是每公斤面粉放大约2到3g酵母（大约小半汤匙）。2、提前烧开水，晾凉，用30到35度左右的温水将面粉和成团，揉到面团发亮不粘手为止。

3、放置在30度左右的环境中醒面，一般40到60分钟，温度高点的醒面的时间可以短点。南方的冬天可以考虑这种方法：家里有烤箱的话，可以预热一下烤箱，等到烤箱温度适宜的时候放进去，我试过，效果很好。温度高的话一定不能放，会杀死酵母的。

4、面发好后，将面团再次揉下，将面团的气揉出去。葱花切小段，准备好油盐和红豆沙。5、将大面团分成几小份，用擀面杖擀成薄片，依次按照以下步骤进行。

花卷怎么蒸

蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。如果不知道多少面放多少酵母，就尽量多放一点酵母，这个稍微多一点问题不大。

发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。

2揉面发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松。3擀皮将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多哈。4抹油在面皮上倒一点油，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上。5花卷造型将面皮卷起来，然后切成小段，把每一个小段两头收口，螺旋状拧一下然后两头排在一起就成花卷的造型。

我这个没有要求造型，对外形介意的朋友，可以弄的更好看些。6二次发酵将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火，让它再一次发酵长大。7发酵成功大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了，这样口感更绵软哦。