粽子怎么做

粽子怎么做

粽子做法如下：食材：粽叶3斤，糯米10斤，大枣4斤，细线。1、我们放入清水中冲洗一下，然后炒锅中加适量清水大火烧开，水开后我们将准备好的粽叶，草绳放入里面煮一小时。

没有草绳的用棉线也行。2、糯米提前泡，泡一宿。3、包粽子的形状随意，重点是尖角的地方不漏米就可以，三角、四角、八角都随意，大枣放中间，两端用米填满，这样煮出来的粽子容易熟，缠上棉绳或者草绳，不松散即可。在这里注意一下，大枣也是需要提前用水泡的。

4、都包好以后上火煮，把粽子下入锅中，一个一个整齐地摆好，然后放入篦子压上石头，没有石头可以用其盆子或碗装满水，上面压上重物，防止绳散米漏出来。锅中倒入水，没过粽子。开后要慢火一直烧3个小时，中间要加水，以防干锅。

5、煮熟了拿出来，如果不着急吃，晾凉了味道更好，特别是冰箱放一宿。

味道特别不错。喜欢吃甜的可以放白糖。粽子好吃，但由于粽子用糯米做成，粘度高、不易消化，所以不要多吃，一次2~3个就可以了。

粽子的简单做法

粽子的简单做法 粽子的简单做法，自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，而且现在越来越多的人喜欢吃粽子，口味也是越来越多，以下分享粽子的简单做法 粽子的简单做法1 食材 糯米 五斤 豆沙 一包 蜜枣 半斤 粽叶 两包 线绳 三米 方法/步骤 首先要将糯米提前泡好，最好泡十二个小时以上，让米充分吸水。

准备好了就可以开始包了。

首先将一个完整的粽叶，对折窝成一个圆形的窝，在里面放上少许的米，放上豆沙或者蜜枣。再放上米将豆沙或蜜枣盖住。这样包好的粽子陷就会在最中间。 将窝好的窝装满即可，再将粽叶的头和尾重合盖住刚才放上米的小窝。

同时用宽的叶子将原来的窝的两边包住。 完全包好后，长出来的叶子可以再次折叠，再次包住粽子的中心，然后用绳子将粽子捆扎好久可以了。说起来很复杂，实际操作只要三步即可完成。

速度非常快。捆绳子也可两个人配合。这样更方便一些。

粽子的简单做法2 一、煮粽子的方法 第一步：冷水下锅。 把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调： 一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。 二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。 三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的.粽子不会散烂。

四是在煮粽子的过程中不要添生水。 五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。 六是煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。 此外，如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，不建议采用。 家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少，只是煮的时候要注意安全。

第二步：浸泡粽子。 感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。

也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。 把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。 二、铁锅煮粽子的方法 如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米，锅煮粽子得需要一两个小时。

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候，稍等一会就可以美美的享用了。

如果是超市买的粽子就不用煮这么久，一般15~20分钟即可。 三、高压锅煮粽子的方法 1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。 2、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。

3、用大火加热。 4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。 5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。 6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧! 粽子的简单做法3 一、蒸粽子的方法 1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水。

2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。 3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。 掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

二、怎么煮粽子 冷冻粽子怎么煮 1、先将水煮沸; 2、将粽子浸没在沸水中; 3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。 掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装。

包粽子具体步骤 如何制作粽子

1、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。

蜜枣用水冲干净即可。

其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。 2、包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。

最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。 3、捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，最好选择棉线或细棉绳。

选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。 4、煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。

大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。

做粽子的简单步骤 怎么做粽子

1、准备食材:大米，绿豆，花生，糯米，薏米，红枣。 2、把食材淘洗干净，放小奶锅里，加入超过食材两厘米的水。

3、加热食材，水开关火，焖十分钟。

4、食材把水都吸收了，加入适量白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。 5、粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。 6、包的一个粽子放一个红枣，然后放入锅里面，加水，水要完全淹没粽子，大火煮，水开之后转小火。 7、小火煮一个小时，关火，焖二十分钟粽子做好了。