烧烤料配方

烧烤料配方

烧烤料配方如下：蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后，再将热油分3次淋入，每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀，争取将所有食材都用热油淋到，彻底激发出香气或者辣味，然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。这个烧烤料辣味不是很重，所以适合大多数的口味。

用这个酱做烧烤的方法如下：主料：火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、迷你鸡肉串200克。

辅料：大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4个、生姜5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。步骤：1、准备好所需食材，金针菇清洗干净，切掉尾部备用，而土豆削皮切成5mm左右薄片备用，香肠打花刀方便入味，最后将生姜、大蒜、小米辣切碎即可；2、先将烤盘垫好锡纸，然后将所有食材平铺至烤盘中；3、锅内倒入稍多的食用油，然后加热至冒烟；4、准备好上述的烧烤料；5、将调好的烧烤料均匀的淋在食材上；6、放入烤箱中，180度烘烤25分钟左右；7、烤好后取出烤盘，均匀撒上葱花即可。

烧烤料怎么配好吃

第一款：万能烧烤油配方所需材料：大豆油6斤、葱段250克、姜片200克、蒜150克、八角80克、花椒40克、香叶50克制作步骤：1.取干净的容器，把八角、香叶、花椒等用清水浸泡一下，浸泡好后控水备用2.起锅烧热，锅烧热至三成人且锅中没有水分的时候，放入准备好的大豆油，然后中火烧油，油烧至八成热的时候，转小火，这会可以稍微的把锅抬离火一会儿，然后让油的温度降至六成人的时候，再放入炉上，保持小火3.把准备好的葱段、姜片、蒜片等放入锅中，小火慢炸至香味4.锅中香味浓郁时，放入控干水的八角、香叶还有花椒，然后继续保持小火慢炸，炸制葱段等变成金黄，然后锅中散发浓郁香味即可关火5.关火后，用过滤器把锅中的香料渣捞出，那么喷香的万能烧烤油就制作好了，可直接刷在食材上烤制即可。

烧烤料如何调配?

你好！烧烤料这样调配：香辣腌料配方：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋葱粉15克、白酒10克、盐15克。这是500克肉的用料，和肉串搅拌均匀，低温腌制一晚上。

如果羊肉太干的话，可以放入少许料酒。

五香腌料配方：胡椒粉10克、花椒粉10克、芝麻粉30克、小茴香2克、孜然5克、面粉10克、白酒10克、食盐15克。放入肉块拌匀后，腌制3小时以上。腌料配方：生粉20克、麻辣鲜10克、特一鲜5克、盐5克、味精5克、松肉粉2克、白糖2克、料酒5克、鸡肉香精2克、洋葱粉2克，大蒜粉2克。和鸡肉搅拌均匀，腌制1-2小时候左右。

烧烤配料怎么配好吃

主要材料：辣椒粉5勺，腰果粉6勺，白糖1勺，麻辣鲜半勺，十三香1勺，孜然粉4勺，花生粉10勺，大豆粉2勺，烧烤味王3勺，葱粉2勺，鸡精，盐少许制作工艺：将上述的食材按照比例添加在一起，搅拌均匀即可。2:椒盐烧烤料主要材料：细盐10勺，花椒粉1勺，麻辣鲜少许，胡椒粉1勺，肉味调味素1勺，味精1勺，细辣椒面1勺，大蒜粉1勺，五香粉半勺制作工艺：将上述所有食材加在一起搅拌均匀，随后倒入搅拌机中，搅至成粉末状，即可。

3：烧烤撒料配方【二】主要材料：桃酥150克，腰果90克，干辣椒120克，小茴香150克，花生米80克，黄豆150克，熟芝麻240克。

白胡椒粉90克，孜然粉150克，味精120克，十三香30克，鸡粉60克，麻辣鲜120克制作工艺：第一步：将桃酥，腰果，干辣椒，小茴香放入烤箱中，低温烤制，烤干烤香，取出备用。第二步：锅烧热，不放油，手放入锅中微微有些刺痛，随后倒入白芝麻炒制熟透，颗颗饱满，接着倒出备用。第三步：锅烧热倒入少许油，放入花生米，不停翻炒至花生熟透酥香倒出备用。黄豆也同样炒香。

第四步：将桃酥，腰果，干辣椒，白芝麻，花生米，黄豆全部倒入搅拌机中，搅成粉末状。第五步：将步骤四的食材中，加入剩余的其他调料，搅拌均匀即可。第六步：放在阴凉通风处保存。

4：烧烤白撒料主要材料：盐13勺，味精40勺，鸡粉8勺，白糖8勺，黑胡椒粉4勺，太太乐鲜味宝8勺制作工艺：将上述的所有食材加在一起，搅拌均匀。接着全部倒入粉碎机中，搅成粉末状即可。5：烧烤撒料（二）主要材料：白芝麻5勺，肉香粉5勺，麻辣鲜5勺，五香粉5勺，鸡粉8勺，盐20勺，白胡椒粉3勺，十三香6勺，鲜味宝5勺，孜然粉10勺，味精7勺，咖喱粉20勺制作工艺：将上述的所有食材，按照比例加在一起搅拌均匀，随后将其放入粉碎机中，搅打成粉末状，即可。

6：小肉串密制撒料主要材料：味特香4勺，麻辣鲜6勺，白胡椒粉6勺，花生粉6勺，味精20勺，咖喱粉4勺，鸡粉16勺，黄豆粉10 勺，鲜味宝10勺，蒜香粉6勺，肉香粉6勺。十三香3勺制作工艺：将上述的食材按照比例加在一起搅拌均匀，随后将其全部放入粉碎机中，搅打成粉末状。

7：羊肉串撒料主要材料：鲜味宝10勺，白胡椒。