核桃花怎么吃

核桃花怎么吃

核桃花具有营养价值和药用价值。下面，我们来看看核桃花怎么吃吧。

泡水喝 如果是干核桃花的话，可以直接泡水饮用，不过一般采用凉水来浸泡核桃花，浸泡时间应超过6个小时。

炒菜 核桃花还可以用来炒菜，就跟平时炒菜一样来炒核桃花即可，同样可以放入姜、大蒜等调味。 生吃 核桃花还可以直接生吃，不过直接生吃核桃花会有点苦涩，很难咽下去。 炖汤 核桃花还能够用来炖汤，在炖排骨、鸡肉、鸭肉等的时候，可以放入几朵核桃花。

核桃花的吃法

1、准备食材：干核桃花50克、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许。 2、将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时，注意核桃花泡发量不大，不到一倍。

洗净准备凉拌。

3、也可以放锅里煮开，焖1.5-2小时再捞起洗净。 4、放入以上佐料拌匀。 5、完成。 二、核桃花小豆腐。

准备食材：核桃花一大把、黄豆黑豆适量。 1、核桃花洗净，焯水，切碎。 2、提前泡好豆子，用破壁机果汁键打几下，挖出点较粗碎的豆渣备用，再继续打细其余，这样口感好。

先加水和适量的盐，煮粗一些的豆渣几分钟，再倒入细豆渣，煮至泡泡变小，豆子基本熟了，再加入核桃花菜，煮到菜烂了，出锅。 三、核桃花炒腊肉。准备食材 ：核桃花适量、腊肉适量、姜蒜头适量、干辣椒适量、花椒适量、青辣椒适量、盐适量。

1、干核桃花洗净、发涨、煮熟，过冷水备用。 2、腊肉、姜、蒜切片，干辣椒切段，青椒切丝，另取花椒一撮。 3、以淘米水浸泡腊肉半小时，以此软化瘦肉，清洁腊肉，切片，一起炒熟即可。

核桃花 含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力。核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。山区的群众在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。

在使用时可用水泡一下，然后直接爆炒。亦是山区群众的一道家常菜。

核桃花可以怎么吃

核桃花可以凉拌、炒食，比较著名的吃法师核桃花炒腊肉。核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。

是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然的绿色。

以核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色。恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。

核桃花怎么吃？

可以用核桃花炒腊肉，具体做法如下：主料：核桃花100克，腊肉200克。辅料：葱姜蒜适量，干辣椒五个，盐适量，花椒面适量。

1、野生干核桃花100g。

2、温水泡发两个小时，中途换水两三次。3、泡发好洗净后，开水下锅，煮三至五分钟，加一勺盐。4、煮好了捞起来过凉水洗去黄水捏干备用。5、葱姜蒜干辣椒切好备用。

6、老腊肉切片。7、热油下锅爆香腊肉，加入葱姜蒜，干辣椒翻炒。8、最后加入核桃花，加盐，翻炒几下即可。

9、美味就可以装盘享用啦。

核桃花的做法与吃法

核桃花的吃法和过去所介绍的构树花、槐花等吃法不同，它是只吃它的花柱，而把花穗要去掉。也就是说核桃花采摘下来以后，要把它的花穗全部去掉，只留下它的花柱。

这样既能直接炒着吃，或者是凉拌着吃，尤其是炒腊肉、炒腊肉非常的香。

如果你家的核桃花比较多，一下子吃不完，还可以把它做成干菜。其实核桃花的做法是非常简单的，如果是鲜吃就是焯水以后，然后直接炒肉就可以了。而晒干的核桃花，可以先用水泡一下，泡发的时候要多次换水，直到水的颜色不变色为止，这个时候就可以沥干水来炒了，也可以用它炖汤喝，都是非常滋补的。核桃花：核桃树是雌雄同株异花的果树，雌花芽在春季萌发后抽生出结果枝，在结果枝顶端生长出雌花，雌花很小，不易被发现。

雄花呈穗状，细细长长、毛茸茸的，一般长10厘米左右，民间称之为龙须菜、长寿花，可食用也可药用。

鲜核桃花怎么吃 鲜核桃花如何吃

1、先将核桃花放入清水中泡软备用，然后将处理好的土鸡放入锅中，加入适量清水炖90分钟，最后加入核桃花和枸杞继续炖20分钟即可。 2、也可以将核桃花用水泡软，放入沸水中煮3分钟捞出放入碗中，之后加入调味品搅拌均匀即可。