咸蛋黄怎么做？

咸蛋黄怎么做？

蛋黄与蛋清分离，分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离，洒上一层盐，再加一点水，放冰箱冷藏即可，具体做法如下：准备材料：鸡蛋5个、食盐：适量、水：适量。1、取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。

2、用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。

3、分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。4、蛋黄表面再次洒上一层盐。5、再喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷藏。6、经过两天一夜，用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净即可。

咸蛋黄的吃法蟹黄豆腐咸中带鲜，香鲜可口。1.豆腐切成小块，在盐开水中放浸泡5分钟左右，捞出，备用。2.咸蛋黄用微波炉打熟，要盖盖子加热哦，然后用勺子碾碎，备用。

3.水淀粉加入盐、胡椒，搅拌均匀别用。4.锅中热油，放入姜末炒香，然后放入咸蛋黄翻炒均匀。5.待咸蛋黄翻炒至起泡，加入高汤或者清水煮开。

6.下入豆腐煮一下，最后淋入少许淀粉水，煮2-3分钟，待汤汁收到你喜欢的成都，就可以出锅了。咸蛋黄焗南瓜很经典的咸蛋黄菜了，百吃不厌！1.南瓜切成1厘米宽4厘米长的段，放入少许盐，腌制20分钟，让南瓜出水。2.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

3.南瓜条倒出多余水分，撒入淀粉轻轻搅拌，让每条南瓜都沾满淀粉。4.锅中放油，6成热时放入南瓜条慢火炸至颜色变黄并且变硬后捞出沥油。5.锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒，炒出蛋黄冒出泡沫。6.放入炸好的南瓜条，调入半茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

咸蛋黄金沙玉米超级好吃，一定要试试 ！1.咸蛋黄加盖，在微波炉打熟，再用勺子碾碎，备用。一盘玉米大概3-5颗蛋黄。2.玉米取粒，在水中煮熟，用漏勺捞出。3.加入一个鸡蛋，趁热搅拌均匀。

4.再加入干粉搅拌均匀。5.锅中热油，放入拌好的玉米，油炸，待外面的粉硬硬脆脆的，就说明好了。6.捞出玉米，倒出多余的油，不用刷锅，锅壁上的油就够了，加入蛋黄，翻炒出泡。7.倒入炸过的玉米，翻炒均匀，就可以了。

咸蛋黄小龙虾夏天怎么能少了小龙虾呢！1.龙虾洗净后，用料酒、生姜、葱、盐，腌制30分钟左右。2.锅中热油，待油9成热左右，将龙虾分批次炸熟，待用。3.熟的咸蛋黄切碎，锅中热油，油热后放入咸蛋黄，翻炒起沫。

自制咸蛋黄怎么做

做法步骤如下：食材：300克面粉、150克盐、鸡蛋黄6个；1、首先在碗里加入300克面粉和150克盐，混合均匀；2、然后在碗里倒入一半的混合盐，压平，用鸡蛋挖几个坑；3、再放入蛋黄，铺上剩余的面粉和盐；4、最后放入冰箱，冷藏48小时，拿出洗净即可；咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。

不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。

普通人一天食用一个到两个蛋黄即可，不宜食用过多。

咸蛋黄怎么做

主料：鸡蛋5个。辅料：盐400克、白酒1勺。

步骤：1、备好食材 用一个保鲜盒。

2、保鲜盒里先倒入一部分盐垫底 在用鸡蛋在盐上压几个窝状。3、把鸡蛋黄打入窝里。4、全部做完。5、在把盐一层层的撒上鸡蛋黄上面。

6、然后整个盖住。7、在蛋黄上撒点白酒这样蛋黄更香然后密封起来放置1天。8、一天后取出蛋黄就是一个个有弹性的蛋黄了。

9、用水冲去上面的盐。10、咸蛋黄就制作完成 可以烤也可以煮蒸都可以。

咸蛋黄的做法是什么？

引言：不知道大家都有没有吃过咸蛋这个美，食咸蛋的话，平时早上或者晚上喝粥的时候就着吃是非常舒服的一件事情，而且会感到十分的满足。不过吃咸蛋最主要的就是吃它里面的那个蛋黄，如果说流油的话口感会更好一些。

大家知道平时在家里怎样制作咸蛋黄吗？今天就来和小编一起学一学吧。

一、咸蛋黄的制作。一个咸蛋是否好吃主要取决于它的蛋黄，如果说它的蛋黄好的话，那么这个咸蛋一定是非常非常好吃的，反之蛋黄不行，那么这个咸蛋肯定也是不好的。首先呢，我们需要在小碗当中倒入小半碗的盐，盐中间能挖一个洞。然后将蛋清与蛋黄分离，将蛋黄放入在刚才挖好的坑当中，往蛋黄上面撒一把盐，再把蛋黄埋上。

稍微的撒少量的水，让盐变得湿润就可以了。二、用面粉和盐来进行制作。之后将它放在阴凉的地方放置两天就制作完成，取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，这个时候的蛋黄也是非常的晶莹剔透而且非常好吃的。

将蛋黄放在碟子上蒸熟，想怎么吃就怎么吃，配上粥真的想想都觉得满足呀。除了这个方法之外，也可以在锅里面倒入面粉和盐2:1的状态混合均匀。然后将拌好的面粉取出1/3被用，用鸡蛋和面粉上面轻轻地戳一个洞。

深度大概是1/3个鸡蛋的高度。之后呢就和上面的流程一样，将蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入到粉窝窝里面，动作要轻不要把蛋黄给弄破了。三、两天的时间咸蛋黄就可以制作完成。

之后呢，把刚才预留出来的面粉均匀的撒在蛋黄上，小锅盖上盖子等两天就行了，不建议超过三天要，不然时间太长它会变得特别咸。将裹着面粉的蛋黄，用干净的水冲洗干净，然后把一层薄薄的白色软膜撕掉，就可以得到我们需要的咸蛋黄了。